梭子蟹什么时候有黄？

在每年的8月份到11月份。最佳食用梭子蟹的时间是每年的8月到11月，这个时期主要是索饵肥育时期，体宽就能达到100～130毫米。

梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮，一般重250克左右，最大可达500克。雌蟹红膏满盖，口味极佳。梭子蟹可鲜食，或蒸、或煎、或炒，或一切两半炖豆板酱，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海一带居民餐桌上的常菜。亦可腌食，就是将新鲜梭子蟹投入盐卤中浸泡，数日后即可食用，俗称“新风抢蟹’。过去，渔民因梭子蟹产量高[52石斛网www.52shihu.com]，常挑选膏满活蟹，将黄剔入碗中，风吹日晒令其凝固，即成“蟹黄饼”，风味特佳，但产量少，一般人难尝此味。

好的梭子蟹的几个特点：

1。好梭蟹的背部呈青色且坚硬，腹部饱满厚重。还可以仔细观察蟹小腿，腿部坚硬，很难捏动的最肥满。

2。看腹脐。好梭蟹的腹脐一般呈浅红色，红色越多且肚脐结实蟹越肥满。

3。看蟹盖。看蟹盖可以知道膏黄的丰满度，盖两边的尖上，是否有黄红色的东西，越多证明膏黄就越多。这只能鉴别母蟹。

梭子蟹每年几月份吃最好？

母3月份吃黄最多，公蟹6月份最肥。

梭子蟹有哪些外貌特点？

梭子蟹在动物分类学上属于节肢动物门甲壳纲，其头胸甲前缘左右两侧各有9枚锯齿，最后一齿又大又长，横向侧方突出，使头胸甲中部宽大，两侧尖细，形似织布用的梭子，故而得名。

在地球上生存的275种蟹类中，梭子蟹属海味珍品之最，经济价值最大，常见的有红星梭子蟹、运海梭子蟹和梭子蟹。这类蟹子胸甲表面具有横行的颗粒棱绒；甲面分区明显，额缘具有4枚小齿；复眼1对，具柄；步足5对，第1对大而坚硬，称螯足；第5对步足平扁如桨，称游泳足，有较强的游泳能力，被列为底栖游泳动物。

梭子蟹的习性怎么能养时间长？

1。换水量从6月中旬到7月中旬主要以添水为主，日换水量一般不要超过15%，到7月中旬把池水加深到最深水位1。5米以上。7月中旬以后，每隔2天～3天换水一次，每次换水10%左右，维持相对稳定的水色和透明度。8月中旬以后，利用大潮进行大排大换，保持水质清新，透明度在50厘米左右。总之，换水原则：好水多换，不好水少换，坏水不换；前期添水，中期小换水，后期大换水。2。水质指标测定梭子蟹在水质不良水域中生活时，很难达到预定的生长效果，为此须作好水质测定、调控工作。水温的测定：每天上午5点～6点，下午2点～3点各测水温一次。温度的高低直接影响梭子蟹机体新陈代谢速度的快慢，最适水温25℃～28℃。透明度的测定：每天下午2点～3点测一次。根据梭子蟹各个生长时期的不同需要，为其创造不同的透明度，前期透明度控制在30厘米左右，中期35厘米左右，后期40厘米以上。一个适宜的透明度不仅为梭子蟹提供了暗光隐蔽的环境，减少自残，大量的浮游植物和浮屑为增殖的贝类提供充足的饵料，而大量的贝类正是梭子蟹喜食的饵料。pH值的测定：每天上午5点～6点，下午2点～3点各测一次。海水的值一般在pH8。1左右，梭子蟹适宜值pH7。8～9。0。盐度测定：在换水前后对盐度各测一次。最适盐度25‰～30‰。溶解氧的测定：每日上午4点～6点，下午4点～6点各测一次，要求溶解氧始终大于5毫克/升。氨氮及其他营养盐：有条件的可1天一测，没条件一周一测。氨氮含量较多时，成为梭子蟹的毒害因子，养殖期应控制在0。5毫克/升以下。硫化氢和亚硝酸盐的测定：一周一测。硫化氢的浓度不得超过0。01毫克/升，亚硝酸盐的浓度不得超过0。5毫克/升。二、投喂</B>梭子蟹对饲料蛋白要求较高，关于投饵量的确定，应根据梭子蟹放养密度，生长时期，个体大小，水温水质状况饵料质量等因素综合分析确定。饵料一定要投在饵料台上，或沿池边投喂，千万不能投到环沟和深水区域，以免饵料剩余浪费污染池底。幼蟹进入养成区后，开始由于贝类饵料充足，这时不需要大量投喂，一般只在夜间投喂少量的人工配合饲料做为补充，此时需要观察梭子蟹对配合饲料摄食情况，适当调节投喂量。10天后开始增加人工配合饲料和廉价贝类的投喂量，实行少量多次的投喂方法，如早5点，晚18点、21点、24点各喂一次。综合各种影响因素总结出如下投喂方法：前期少投，高温期少投，阴雨天少投，脱壳时少投，水质差时少投，蟹多处多投，水质好时多投，适温时多投，脱壳后多投，8月中旬交尾后多投，收获前多投。三、日常管理</B>1。观察梭子蟹的活动情况梭子蟹一般白天很少活动，大都潜伏在池底，夜间出来活动频繁，沿池边觅食。密切注意阴雨天、雾天、高温闷热天气、低气压台风天气、夜间等情况容易缺氧，一旦发现梭子蟹缺氧上岸立即换水，泼洒增氧粉，有增氧机的要及时开机。如果白天发现大量梭子蟹游池应从两种情况分析，一种可能是饵料投喂不足；另外一种情况很可能是水质和底质有问题。2。巡池及建池塘日记档案凌晨及傍晚巡池是养殖人员的一项日常基本工作，每日及时收听当地的天气预报。经常检查梭子蟹的摄食情况，注意防逃、防盗。每隔10天～15天测量一次梭子蟹的生长情况，包括背甲长/宽，体重，做好记录，分析长势，及时调整投喂量和调整饵料搭配。四、病害防治</B>在养殖过程中养蟹者片面追求经济效益，放弃或轻视了梭子蟹养殖池塘的生态环境保护，放苗密度过大，营养跟不上；或过量投喂鲜活饵料，超出了蟹池自身负载力；有的甚至投喂变质的饲料，造成梭子蟹疾病发生，甚至疾病大流行。科学的水产养殖，以预防为主，注重对水生环境的保护。使用健康的蟹苗，定期给水体消毒，科学投喂药饵（特别是高温季节）。

梭子蟹和珍宝蟹有什么区别？

梭子蟹蟹壳两端尖尖的。珍宝蟹壳比较圆润，个头比较大些

梭子蟹的生长环境是怎样的？

梭子蟹在动物分类学上属于节肢动物门甲壳纲，其头胸甲前缘左右两侧各有9枚锯齿，最后一齿又大又长，横向侧方突出，使头胸甲中部宽大，两侧尖细，形似织布用的梭子，故而得名。

在地球上生存的275种蟹类中，梭子蟹属海味珍品之最，经济价值最大，常见的有红星梭子蟹、运海梭子蟹和梭子蟹。这类蟹子胸甲表面具有横行的颗粒棱绒；甲面分区明显，额缘具有4枚小齿；复眼1对，具柄；步足5对，第1对大而坚硬，称螯足；第5对步足平扁如桨，称游泳足，有较强的游泳能力，被列为底栖游泳动物。

梭子蟹生长在近岸浅海，栖息水深10～50米的海区，以10～30米水深的泥沙底质海区最为密集。梭子蟹在白天光强时，潜伏在海底，夜间则游到水层觅食。奇怪的是在食物匮缺的情况下，母梭子蟹竟能用螯足从自己腹部取卵充饥。人们利用其特性，多在夜间把事先放有饵料的流刺网撒在海中，捕捉引诱来的蟹群，也可用拖网和诱饵钓，有时还可用手捉到个体较大的活蟹。

梭子蟹冬季栖息在较深的海底冬眠，第年11月至翌年2月，雌蟹最胖，性腺发达，桔红色的卵巢已扩展到胸部两侧。春夏之交是梭子蟹的繁殖季节，雌蟹产卵量与个体大小成正比，一般有2～10万粒，附着在雌蟹腹肢刚孵化后变成幼蟹。从幼蟹到成蟹要经过多次蜕壳，每蜕过一次壳，甲壳增大，体重增加一次，而且只在身体长到特别丰满时才会脱壳。

有趣的是梭子蟹是一个脱壳专家，春季孵化出的幼蟹生长速度很快，当脱壳8～10次，体重150克左右时达到性成熟便进行交尾活动。它们每次脱壳需15～30分钟，这时敌害生物往往会乘虚而入，侵食个体，体弱多病的个体也会在脱壳中自我淘汰，每脱一次壳都是生死搏斗。幼蟹每脱一次壳，甲长和甲宽可增加30%，到中秋节前后，蟹便可长成较大的肥蟹，俗谓“秋风起蟹儿肥”，也就是捕获的最好季节了。