苦瓜老了还可以吃吗？

苦瓜老了还是可以吃的，但是口感绵软，不如嫩的脆，也没有那么苦了。老苦瓜的籽也可以吃，很甜，超好吃叻！

苦瓜，性味苦、寒，维生素C含量丰富，有除邪热、解疲劳、清心明目、益气壮阳的功效。国外科学家还从苦瓜中提炼出一种奎宁精的物质，含有生理活性蛋白，能提高免疫系统的功能，同时还利于人体皮肤新生和伤口愈合。所以常吃苦瓜还能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。前不久，科学家从苦瓜中提取出口服类胰岛素(多肤-P)药物，此药对糖尿病有显著疗效，还有明显的降血糖作用。

苦瓜营养丰富，所含蛋白质、脂肪、碳水化合物等在瓜类蔬菜中较高，特别是维生素C含量，每百克高达84毫克，约为冬瓜的5倍[52石斛网www.52shihu.com]，黄瓜的14倍，南瓜的21倍，居瓜类之冠。苦瓜还含有粗纤维、胡萝卜素、苦瓜甙、磷、铁和多种矿物质、氨基酸等；苦瓜还含有较多的脂蛋白，可促进人体免疫系统抵抗癌细胞，经常食用可以增强人体免疫功能。苦瓜的苦味，是由于它含有抗疟疾的喹宁，喹宁能抑制过度兴奋的体温中枢。因此，苦瓜具有清热解毒功效。

不要把红子子拿掉，很好吃的！平常我们是吃外面的绿色表皮，那时还没老，里面瓤也没熟，需要掏掉丢弃。老了之后，绿皮已经不好吃了。但是这时红子可以吃，而且美味！

可以吃，但是要把里面的红子子拿掉。苦瓜是好东西，建议多吃

可以吃，但不好吃，没有什么味道了。而不容易把里面的苦味用盐弄出来。

可以吃瓜子里面红红的子，很好吃！

苦瓜能下火吗原理是什么？

苦瓜可以降血糖吗，吃苦瓜能降糖吗？

蔬菜类具有调节血糖、血压、血脂、作用的不只是苦瓜，比如芹菜、黄瓜、丝瓜、西兰花、南瓜、冬瓜、马齿菜、和秋葵、、、、、、、很多，可以调配着吃。具体吃什么好还要依据自己的体质。如果是体寒就不要吃苦瓜了。如果体热吃苦瓜很好了。

生吃苦瓜，能降血糖吗？

开水烧开，苦瓜切片烫一下，然后加酱油、醋凉拌吃。

有效果，经常吃，但每次不能多吃，苦瓜是凉性的，吃多了又拉肚子。

苦瓜中含有类似胰腺液的成份，所以可以降血糖。

吃苦瓜能不能降血糖？

苦瓜对常规饮食没有降血糖作用。在各种食物中，蔬菜的降血糖作用相对较小，但它们没有降血糖作用。苦瓜和其他蔬菜一样。苦瓜提取物具有轻微的降血糖作用，被称为苦瓜，提取的苦瓜成本高，降血糖效果差，因此没有必要采用。吃苦瓜作为多吃蔬菜的一种方式是可以提倡的，但是苦瓜没有降血糖的作用。

食用苦瓜有降血糖的作用吗？

苦瓜的苦味，是由于它含有抗疟疾的喹宁，其能抑制过度兴奋的体温中枢，达到清热解毒的功效。苦瓜中能提取出口服类胰岛素，还有降血糖作用。