酒糟有什么功效和作用？

酒糟是以米、麦、高粱等天然原料，以微生物发酵，酿制以后的，滤去酒液而得。糟卤是从酒糟中加工提取的，其本身含有丰富的蛋白质、氨基酸，以及醇类、酒类的芳香物质纳岁，其氨基酸组成齐全，组氨酸、色氨酸等8种人体必需的氨基酸比例较高，且易于被人体洞悉睁吸收。据历史上有关酒糟的记载：清医学家王士雄的《随息居饮食谱》：糟，甘，辛，温。醒脾消食，调脏腑，除冷气，杀鱼腥毒。医学家李时珍《本草纲目》中记载陆纳：“糟性温，有营养，能解生冷物毒”。

这个时候当然能吃.

酒糟是属于酿酒时残留下来的工业残渣，是一种具罩森盯有营养的食材和配料。酒糟中的营养成分包括一定的蛋白质，还有部分磷脂和维生素，还有当食用之春亮后，可以帮助增加身体中的碳水化合物和一定的能量成分。并且在餐前吃了酒糟，可以帮助开胃和增进食欲。除此之外，酒糟的食用还可以给身体带来热量，消除冬季出现的冻疮和风湿物和引起的疼痛感。

农盛乐饲料发酵剂发酵酒糟

1、原料的选择：因为啤酒不处理发酵后的残渣，容易腐臭变质，所以最好用的啤酒糟是当天发酵处理过的酒糟。

2、稀释：农盛乐饲料发酵剂和1至2‰材料良好的配方比，农盛乐用米糠饲料酵母，玉米粉或麸皮1：5~10根据储备稀释混合比例（不加水，直接干式混合）。

3、材料组合：准备酒糟约50%，玉米粉约30%，麸皮和米糠约20%，用稀释好的农盛乐饲料李蠢发酵剂混合在一起，一定要搅拌均匀。如果发酵材料多，您可以先将稀好的农盛乐宝饲料发酵剂和部分原料混合，然后投入发酵的物质，目的是要做的原料和发酵剂混合更均匀。

4、水分控制在60-65%，好的物料水分控制的判断方法：手抓材料，看水印的手指，但没有滴水，最哪逗陪好是离开地面，把水加热，水指晌少不容易发酵。注意，如水是不够的，然后添加到合适为止。

5、密封发酵：将混合料装入塑料袋、缸内，或在池内[52石斛网www.52shihu.com]，全部密封，但不按材质太紧。启动温度15度或以上，最好在密封发酵3天左右，有一点酒的香气溢出，说明发酵完成。

酒糟

(《本草拾遗》)

【异名】甜糟(《本草拾遗》)，糟(《日华子本草》)，红糟(《养生必用方》)，酒醅糟、粕(《纲目》)。

【来源】为米、麦、高梁等酿酒后剩余的残渣。

【化学成分】酒糟因制酒原料及方法之不同，所含成分亦异，其仅分离酒液的酒糟中尚含相当量的乙醇，若经蒸吊烧酒后，则乙醇的含量极少。

【性味】甘辛，温。

①《纲目》："甘辛，无毒。"

②《本草求原》："辛，热。"

【功用主治】温中，消食，散瘀，止痛。治伤折瘀滞疼痛，冻疮，风寒湿痹。

①《本草拾遗》："主温中冷气，消食杀腥，去草菜毒，润皮肤，调脏腑。"

②《日华子本草》："罯扑瘀血，浸洗冻疮，敷蛇、蜂叮毒。"

③《纲目》："能活血行经止痛，故治伤折有功。"

【用法与用量】内服：炖洞岩册温。外用：罨敷。

【选方】①治伤折，恶血不散疼痛：酒糟二斤，糯米半斤。上二味相纳宏和，酒煮稀稠得所，取出乘温涂患处，外封裹之，日再易。(《圣济总录》糟米涂方)

②治鹤膝风：酒醅糟四两，肥皂一个(去子)，芒硝一两，五味子一两，砂糖一两，姜汁半瓯。研匀，日日涂之枣陪。加入烧酒尤妙。(《纲目》)

③治手足皴裂，春夏不愈者：生姜汁、红糟、白盐、猪膏(腊月者佳)。上研烂炒热，擦入皴内，一时虽痛，少顷便皮软皴合，再用即安。(《养生必用方》)

煮酒后、酒糟都用于干什么？

酒糟都是经发酵后高温蒸煮后形成的，所以它的粗纤维含量较低，这样就注定了酒糟作为牛的饲料有很好的适口性和容易消化的特点，而且还能有效预防牛发生瘤胃臌气。

酒糟含有一定量的酒精度，喂食后，牛能够安心趴卧和反刍。给牛投喂酒糟大约20—30天左右就会发现牛的皮毛更加光亮柔顺，吃食也不再挑挑拣拣了。喂酒糟的牛，肉质好，纤维细、色泽鲜、有韧性，且净肉率提高约4﹪-7﹪。每头牛可增加收入660—960元。

酒糟过去被酒厂当作废物，到处堆积。拿酒糟来喂牛，与秸秆饲料掺在一起，肉牛很爱吃，饲喂后在肉牛的瘤胃易于消化，晕忽忽的，长得壮而快，养牛的经济效益大增。

来例假可以吃酒糟吗？

，在月经期间最好是不要用这些一名影响月经来潮，最好是配合一些生活上注意。建议在生活方面一定要注意休息，饮食要清淡，注意腹部的保暖，避免暴饮暴食，少吃生冷辛辣的食物，月经期间一定要注意卫生，勤换洗内裤，保持外阴的清洁干燥。

酒糟的用途有哪些？

当牛料

说明

（1）酒糟都是经发酵后高温蒸煮后形成的，所以它的粗纤维含量较低，这样就注定了酒糟作为牛的饲料有很好的适口性和容易消化的特点，而且还能有效预防牛发生瘤胃臌气。

（2）酒糟营养较丰富，并含有多种有机化合物、B族维生素和纤维素等，是一种良好的食用菌栽培原料，只要在酒糟中适量加入辅助料，就能适合多种食用菌的生长。既可以降低食用菌的生产成本，又可解决环境污染问题。

（3）酒糟预处理：酒糟含有对食用菌生长不利的醇类、醛类和酸性物质，特别是有机酸类物质较多，使用前必须进行处理。可将鲜酒糟按鲜重加入1%～3%的石灰粉，将pH值调整到8～11（视菌种而定）.酒糟栽培食用菌。

（4）农村现在普遍利用酒糟直接作为饲料喂养牲畜，其中大量的蛋白质未能转化，很难被吸收利用，造成很大浪费。利用酒糟制成配合饲料，是增加效价、使其更好地消化吸收的经济有效方法。根据畜禽不同的饲养标准加入微量元素等添加物，即可制成不同的配合饲料。

酒糟鼻子有好的治疗方法吗？

酒糟鼻采用激光治疗效果会比较好。酒糟鼻的具体症状是鼻子部位会出现红色的色斑，而且出现凹凸不平的情况。激光治疗可以有效的让色斑随着角质层的新陈代谢排出体外，刺激皮下的胶原蛋白作用于凹凸不平的地方，这种方法效果是非常自然的。平时对于鼻子部位的护理非常重要的，千万不能吃刺激辛辣的食物。

酒糟性皮炎是怎样形成的、发病原因是什么？

在脸颊及鼻翼两旁，会有细细的微血管扩张。病人常说自己是敏感性皮肤，因为她们擦什么保养品、化妆品都会红，遇热、晒太阳、喝热饮也会刺激皮肤发红、发痒。这是典型的血管性敏感，酒糟性皮炎的症状，病人也容易和敏感性肌肤混淆而不自知。往往是等到病情恶化，动不动脸发红发烫、脸上布满血丝，甚至出现酒糟鼻，才被诊断出来来。这种血管性敏感，治疗上仍是要避免类固醇药剂的使用，口服四环素以及药膏都有疗效，含酒精的饮料及保健品要绝对禁止。至於病发次数多了，脸上会有血管的增生和扩张，便无法用药剂消除，可用激光治疗。然而酒糟性和脂漏性都是会好不易断根，故需要长期保养。欲确定是否为酒糟体质,建议去皮肤科就诊,由专业的医师诊治一下。