种子类食物如下：
1、葵花籽
葵花籽有丰富的维生素E、油脂、淀粉、钙、磷等。抗衰老、软化血管、防癌；葵花子的香味刺激舌头上的味蕾，促使唾液腺等消化器官工作，使含有多种消化酶的唾液、胃液等分泌相对旺盛，因此，饭后嗑瓜子能够使整个消化系统活跃起来。
2、南瓜子
南瓜子富含脂肪酸、蛋白质、锌及少量膳食纤维等。防治前列腺疾病，前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸，南瓜子中的脂肪酸，可使前列腺保持良好功能。老南瓜子对妇科病也有效，还可消肿、减肥。
3、莲子
莲子属于坚果，含丰富的蛋白质、碳水化合物及钙、磷和钾等。健脾胃：《玉楸药解》中对于莲子有着非常准确的评价：莲子甘平，甚益脾胃，而固涩之性，最宜滑泄之家，遗精便溏。所以对于脾胃虚弱的人，可以多吃莲子来进行调养。莲子中含有某些植物化学物质，有一定的防癌抗癌功能。莲子所含的非结晶生物碱的营养成分，具有降血压的作用。
4、栗子
板栗淀粉含量高，鲜板栗的淀粉含量是马铃薯的2。4倍；维生素B1、B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍；钾含量是苹果的4倍；含丰富的柔软膳食纤维等。健脾胃、益气、补肾、强心。主治反胃、吐血、便血等症。
5、芝麻
芝麻有丰富的油脂和维生素、蛋黄素、胆碱、肌糖等。滋养肝肾、养血润燥，因此可以乌发。抗氧化功能，能滋润皮肤、补血通便，是养颜驻颜的保养佳品。黑芝麻还具有益脑填髓的功效，对肝肾不足所致头晕目眩、记忆力减退有一定缓解作用。
6、花生
花生有单脂肪酸和多不饱和脂肪酸，植物固醇、皂角甙、白藜芦醇，富含锌元素和维生素P等。可防治营养不良、糖尿病、心血管病。研究表明，多吃花生的人，患冠心病的风险能减少35%。抗氧化作用，增强大脑的记忆功能，延缓人体过早衰老。
7、玉米粒
玉米中的维生素为稻米、面粉的5-10倍，还含有钙、谷胱甘肽、纤维素、镁、硒、维生素E和脂肪酸等。玉米丰富的谷氨酸能促进大脑发育，抗击癌症。维生素B族能调节神经，有助于缓解压力。富含的亚油酸、钙质，能帮助调脂、降压。玉米粒中纤维含量高，利于润肠通便。
8、藜麦
藜麦富含氨基酸，包括9种必需氨基酸，素食者想要补充蛋白质就可以选择吃藜麦。同时，它还富含具有消炎作用的植物营养素和有益心脏的单一不饱和脂肪酸，以及维生素E、锌、叶酸、磷等营养元素。
9、大麻籽
大麻籽是大麻的种子，但不会让人成瘾，常用来榨油。大麻籽含有易消化的蛋白质、9种必需氨基酸、脂肪酸、维生素E和其他矿物质。大麻籽吃起来的味道有点像松子。
10、燕麦片
燕麦片富含一种叫做葡聚糖的纤维素[52石斛网www.52shihu.com]，它具有强大的抗菌作用，能够增强免疫系统和降低胆固醇。燕麦中的抗氧化物能有保护心脏、稳定血糖。
11、核桃
核桃富含植物脂肪酸，它的多元酚含量比红酒还高。每一盎司（28。349克）的核桃含有4克蛋白质。研究发现，核桃还含有预防癌症的物质。
12、杏仁
杏仁富含单一不饱和脂肪酸，能够把您体内的胆固醇水平控制在健康范围内。杏仁是有效的益生元，能够促进人体肠道内益生菌的生长，加强免疫系统。杏仁和其他坚果一样，富含抗氧化物维生素E。
13、奇亚籽
奇亚籽，也叫做芡欧鼠尾草籽，是一种营养丰富的种子。光两茶匙的亚奇籽就含有11克纤维素、4克蛋白质、5克植物欧米茄-3脂肪酸，和20%人一天所需的钙。
14、亚麻籽
亚麻籽的植物营养素含量是燕麦、麦麸、小麦和荞麦的100倍。亚麻籽富含植物脂肪酸、纤维素、维生素B、钾、钙、铁等营养素。研究发现，亚麻籽可能具有降低胆固醇、抗击癌症和预防骨质疏松的功能。
拓展资料：种子（seed），裸子植物和被子植物特有的繁殖体，它由胚珠经过传粉受精形成。种子一般由种皮、胚和胚乳3部分组成，有的植物成熟的种子只有种皮和胚两部分。种子的形成使幼小的孢子体胚珠得到母体的保护，并像哺乳动物的胎儿那样得到充足的养料。种子还有种种适于传播或抵抗不良条件的结构，为植物的种族延续创造了良好的条件。
所以在植物的系统发育过程中种子植物能够代替蕨类植物取得优势地位。以上为植物学意义种子，而非生产上的种子，生产上的种子不仅包括前面的植物学种子，还包括植物可用作繁殖的器官和人造种子。
种子是种子植物的繁殖体系，对延续物种起着重要作用。种子与人类生活关系密切，除日常生活必需的粮、油、棉外，一些药用（如杏仁）、调味（如胡椒）、饮料（如咖啡、可可）都来自种子。植物、大树、花草也是种子繁殖而来。。许多种子能进行食用，是餐桌上的美味佳肴。
种子是种子植物特有的器官，其主要功能是繁殖。种子的形状、大小、色泽、表面纹理等随植物种类不同而异。种子常呈圆形、椭圆形、肾形、卵形、圆锥形、多角形等。