怎么生绿豆芽粗壮？

选择今年或明年新鲜的，尽可能完全成熟新鲜豆的物种，同时努力颗粒饱满，明亮的颜色，不受机械损伤、疾病和害虫危害和存储在低温、干燥的环境中，选择性检测的常用方法，空气分离，水浓度和人工选择，等等。

促进种子萌发，通常采用“开始加工”和“浸泡处理”。后开始处理方法是：初级豌豆，之前发送到育空芽容器，通常在60℃热水，浸泡1~2分钟，然后用冷水清洗1~2次，目的是为了调整和豌豆种子萌发的氧化酶系统的活动，给休眠种子以温度刺激，帮助豆苗和均匀性。

浸泡处理方法为：1公斤绿豆或1公斤水，最适宜的水温为20~23。在冬季浸泡时，通常用温水浸泡。夏季可以直接浸泡在冷水中，大豆种子浸泡时间一般在8~12小时左右。

收获最合适的生长和发育的胚胎干细胞伸长，豆芽和真叶将露或者当露水是最好的一开始，胚胎干细胞大约5~6厘米，根长0.5~1.5厘米，豆瓣菜蛋黄色，胚胎干细胞是乳白色晶体，叶子的开始部分，侧根。此时，每公斤绿豆能产生7-8公斤绿豆芽，每公斤豆子可产生4~5公斤黄色豆芽。

1、把绿豆泡24个小时左右直到小芽钻出绿豆皮，准备发豆芽。

2、把可口可乐瓶子底下钻几个眼，用小剪刀阔一下眼的大小，以绿豆刚好不钻出来最佳。为了每天浇的水都能不积在瓶子里，保证绿豆芽的新鲜，把瓶口锥形的那部分剪掉，为了瓶内通风和倒水。

3、把泡好的绿豆放入瓶内，约是瓶高的五分之一，给豆芽一个生长的空间。

4、给瓶子包上一层布或者纸，只要能不透光，透了光的豆芽会发红，这一点非常的关键。

5、每天尽量浇3次水，上班族门早晚一次也可以哦，这就是饮料瓶子的好处，一个礼拜后豆芽就能发得粗壮。

1、绿豆芽为豆科植物绿豆的种子浸罨后发出的嫩芽，绿豆在发芽的过程中，维生素C会增加很多，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。

2、豆芽中含有丰富的维生素C，可以治疗坏血病。它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用； 

3、绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用。它还富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，能够预防消化道癌症，比如说道癌、胃癌、直肠癌。

4.豆芽的热量很低[52石斛网www.52shihu.com]，而水分和纤维素含量很高，经常吃绿豆芽，可以达到减肥的目的。

下面是过程

制作方法1.选择豆种：培育豆芽菜应尽量选用当年生或隔年生、完全成熟的新鲜豆种，同时力求颗粒饱满、色泽鲜艳、不受机械损伤及病虫危害等，并且要贮藏在低温、干燥的环境中，常用的选种方法有筛选、风选、水选和人工选等。

2.育前处理：促进种子发芽，通常采用“启动处理”和“浸种处理”。启动处理的方法是：经过预选后的豆粒，在送进育芽容器之前，一般先倒入60℃的热水中，浸泡1～2分钟，随后用冷水淘洗1～2次，目的是为了调整与豆粒种子发芽时有关的氧化酶系的活性，给休眠状态的种子以温度刺激，有助于豆粒发芽整齐一致。浸种处理的方法是：1千克绿豆或黄豆约需1千克水，豆粒浸种的最适合水温为20～23℃。冬天浸种时，一般用温水浸泡，夏天可以用冷水直接浸种，豆粒浸种时间一般约需8～12小时。

3.育芽温度：黄豆和绿豆的种子都属于喜温、耐热的蔬菜作物种子，其豆种发芽时的最低温度为10℃，最适宜温度为21～27℃，最高温度为28～30℃，不宜超过32℃，育芽中调节温度是采用浇水的办法，比如夏季气温过高，应用冷水普遍浇淋豆芽，但要注意浇透培育容器中心部分的芽菜，使它降低温度，冬天气温低，应用温水浇淋，以提高培育中的豆芽温度，同时要尽量减少冷空气的流通。家庭少量培育豆芽菜，冬天可将培育容器放在炉旁、灶头保温。

4.淋水催芽：育芽时的淋水方法一般有两种：一种淋洒法，要求每次淋水时水量要多，同时应该将整个容器内的豆芽菜普遍淋透，务必使整个容器中各部分芽菜的热度调节均匀，直至流出来的水温与淋入时的水温一致为止。另一种是采用灌水法，将水灌满整个容器，并使水面高出豆芽表面2厘米左右，让容器内的豆芽普遍浸在水中，然后再把水全部放走或倒净。这样重复浇灌1～2次，直至容器中各部分的芽菜温度调节一致为止。

5.适时采收：采收最适合在豆芽菜生长发育至胚茎充分伸长，而真叶将露或始露时为最佳，此时胚茎长约5～6厘米，根长约0.5～1.5厘米，豆瓣呈蛋黄色，胚茎显得乳白晶亮，始露的真叶呈乳黄色，不生侧根。此时，每千克绿豆可产7～8千克绿豆芽，每千克黄豆可产4～5千克黄豆芽。

夏枯草煲绿豆有副作用吗？

夏枯草具有清热解毒，祛暑之功效，绿豆具有清热解毒，健脾胃的功效，用绿豆汤泡夏枯草可以增加夏枯草清热，祛暑的功效，二者同用效果更好，但对于寒性体质不建议饮用此汤水，容易引起身体不舒服。

小绿豆和大绿豆有啥区别？

除了大小以外，没有区别。

绿豆一年生直立草本，高20-60厘米。茎被褐色长硬毛。羽状复叶具3小叶；托叶盾状着生，卵形，长0.8-1.2厘米，具缘毛；小托叶显著，披针形；小叶卵形，长5-16厘米，宽3-12厘米，侧生的多少偏斜，全缘，先端渐尖，基部阔楔形或浑圆，两面多少被疏长毛，基部三脉明显；叶柄长5-21厘米；叶轴长1.5-4厘米；小叶柄长3-6毫米。花期初夏，果期6-8月。

扩展资料

绿豆功效

1、绿豆某些病毒有着抑制，抗过敏的作用，可以清热解毒。

2、炎热的夏天绿豆可以消暑解气。

3、食欲不振，绿豆也可以增进食欲。

4、绿豆还可以降血脂。

羊胆与绿豆可以治糖尿病吗？

刘吉峰：不要轻易轻易相信这种偏方，都是没有科学依据的，以免耽误病情。

宝宝喝冰糖绿豆汤好吗？

冰糖味甘，性平，无毒，可以补中益气，和胃润肺。止咳嗽，化痰涎。可以清热去火，解毒。绿豆清暑开胃，老少皆宜。补气益气、经常食用可以提高免疫力、明目、清热、止渴、排毒解毒、降血脂减肥。很小的宝宝没有添加辅食，肠道不完善的不建议食用的，希望可以对您有帮助。

猪肚和肥肠白罗卜绿豆汤有什么功效？

猪肚健脾胃，益心肾，食欲不振、气血虚可以吃。肥肠萝卜汤清火润肠，还有点润肤功效，因为大便通畅嘛……白萝卜绿豆熬汤清咽下火，治鼻腔干热，咽喉肿痛，如果后三种食材一起煮的话功效主要就是去火。但值得注意的是，白萝卜和绿豆都是寒性，脾胃虚的人有可能腹胀，拉肚子。所以喝要适量。

肥肠又名猪大肠、猪肠。

猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥。

肥肠本是贱物，腥臊味重，不符合孔子“恶嗅不食”的主张，为古代君子所不食，价格远比肉低。《儒林外史》里范进中举后，丈人胡屠户却只提一副肠子来贺，足见其抠门。

但在很多人吃不起肉的过去，裹满脂肪的肥肠无疑是油水不足的平民打牙祭的理想肉食品。

猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪。猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。