吃柿子对身体有什么好处??

中医认为,柿子味甘、涩,性寒,有清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能[52石斛网www.52shihu.com],可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。所以,柿子是慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、内外痔疮患者的天然保健食品。

柿子的储存方法是什么?

①室内贮藏法:在阴凉干燥且通风良好的屋子内,地上铺200mm厚的稻草,将选好的柿子在草上堆3~4层,也可装筐或箱内贮藏。

②室外贮藏法:在阴凉处,搭1m高的架,架上铺苇席或玉米秸秆,其上再铺10mm厚的稻草,将选好的柿子放在上面,码高3~4层,柿子上盖稻草保温,并设防雨棚。此法可贮藏柿子到翌年清明,而且果实色泽鲜艳,风味佳。

③坛罐贮藏法:柿子采收后放在阴凉通风处3~4天,剔除伤病虫果后分层放入罐内,到距坛罐口70~80mm处。用厚纸封口,放在阴凉通风处,上冻前检查1次,柿子冻结后不能再动,可随吃随取。

④自然冻藏法:冻藏可在屋后阴凉的房檐下,用木头搭成柿床,上面铺一层100mm厚的秸秆,将准备贮藏的柿子放在其上,3~4层厚,上面再盖稻草,防寒。冬季下雪后要及时打扫积雪,冻藏期间不需翻动,可贮藏到春节以后。柿子色泽和品质不变。

⑤气调贮藏法:供贮藏的柿子果实宜选七成熟、无病害、完好无损的。用0.1mm厚的聚乙烯薄膜制成80cm×54cm的塑料袋,每袋装柿果10kg。在装果的同时加入:①吸有0.6毫升仲丁胺的布条;②250g消石灰(石灰装在35cm×7cm的布袋内);③在一只35cm×7cm的塑料薄膜袋内,装吸足饱和高锰酸钾的碎砖块,袋上用针刺出许多孔。把消石灰放在袋底部,高锰酸钾载体放在柿子上部,仲丁胺布条放在袋口处。扎好口,平放在屋内贮架上贮放。贮藏温度为10~12℃,15℃以上时,早晚打开门窗降温。低于9℃时,用草帘堵住门窗,同时在柿子上覆盖一层草帘,使柿子周围的温度维持在10~12℃之间。存放21天、33天、45天时,各放开袋口换气15~20分钟,这样可贮藏50天左右。

⑥柿子的溶液贮藏:贮藏柿子的溶液用盐、矾来调配,明矾起保持柿子果肉硬变的作用,不致软化;食盐有防腐作用,溶液的配制方法是:每50kg水加食盐1kg,明矾0.25kg,充分溶解冷却后备用。选中晚熟耐贮品种,细心采收,除去病、虫、伤果。在洁净的缸内倒入配好并冷却的盐矾水,慢慢地放入鲜柿,并用柿叶盖在柿果上面,以竹条压住,使柿果完全浸没在溶液中。如水分减少须随时添加。此法可将柿子贮存到春节,若操作适宜可贮至次年4~5月份。这种方法同时将柿子脱涩,贮后的柿子色泽鲜艳,脆甜宜人,耐贮运,但略带咸味。这种贮藏方法,技术要求严格,所用容器必须十分洁净。柿果质量的好坏与盐矾配合的比例有关,必须根据品种、成熟度等灵活运用。

⑦柿子的保鲜剂贮藏:用除氧剂(草酸盐、铁粉、抗坏血酸等)和乙烯吸收剂(高锰酸钾)组成保鲜剂,与柿果一起密封在聚乙烯薄膜袋中,经6~10天,可使柿果脱去涩味,且保持鲜脆质地。由于保鲜剂在密封条件下能较长时期保持柿子硬度,故可较长期贮藏或长途运输。

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吃羊肉后能吃柿子吗?

问题分析:羊肉热性很大,柿子凉性也很大,两者一起吃可能会引起腹泻等不良症状

意见建议:适当吃些是可以的,需要注意的是,空腹不宜吃柿子,在食用之前请先进食其他食物

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吃柿子会得结石吗?

多食柿子可引起胃结石,但无肾结石。柿子含有大量的酸性物质,当空腹吃柿子时,胃酸(包括其它食物残渣)很容易形成胶状物质,从而形成胃结石。若多吃菠菜或芹菜,则易患肾结石。为防止肾结石的形成,建议平时多喝水,多运动,多排尿,即使肾结石较小,也能排出体外。

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回复日期:2020-11-28 热度:287