怎样剥松子壳？

工具/原料

松子

方法/步骤

1、准备好松子，准备开始剥壳。

2、用左右手的大拇指指甲沿着松子的裂口向外用力。

3、即可将松子外壳掰开两瓣，直接用指甲将松子的果仁用手指甲沿着外壳边缘向外挤压。

4、挤出的松子有可能裹着外皮，将外皮捻去。

5、松子剥好了。

用水泡一个小时，再上锅蒸半个小时，取出晾干，基本上就都开口了，此时有不开口的也不怕，用铁锅小火翻炒至熟[52石斛网www.52shihu.com]，就会全部开口了。

松子，是松树的种子。松子含脂肪、蛋白质、碳水化合物等。松子既是重要的中药，久食健身心，滋润皮肤，延年益寿，也有很高的食疗价值。

如果是溥皮的可以用微波炉，厚皮的可以用夹核桃松子俩用的夹子超市有卖的。

有专业的工具买，可以到超市看看。

松子菊花汤该加多少水？

松子仁有什么功效？

松子的功效：松子中的脂肪成分主要为亚油酸、亚麻油酸等不饱和脂肪酸，有软化血管和防治松子动脉粥样硬化的作用。因此，老年人常食用松子，有防止因胆固醇增高而引起心血管疾病的作用。另外，松子中含磷较为丰富，对人的大脑神经也有益处。它对老年慢性支气管炎、支气管哮喘、便秘、风湿性关节炎、神经衰弱和头晕眼花患者，均有一定的辅助治疗作用。松子的作用：1、松子具有抗衰老作用。松子含有丰富的维生素E，是一种很强的抗氧化剂，能起抑制细胞内和细胞膜上的脂质过氧化作用，保护细胞免受自由基的损害。从而保护了细胞的完整性，使细胞内许多重要的酶保持正常功能。2、松子具有预防心血管病作用。松子仁所含的脂肪，主要为亚油酸和皮诺敛酸等不饱和脂肪酸，可调整和降低血脂、软化血管和防治动脉粥样硬化。不饱和脂肪酸还能减少血小板的凝集和增加抗凝作用，故能降低血脂和血液黏稠度，预防血栓形成，对心血管系统有保护作用。3、松子仁具有滋阴润肺、滑肠通便作用。因其含有丰富的脂肪、棕榈碱、挥发油等，能润滑大肠而通便、缓泻且不伤正气，尤其适用于年老体弱、产后病后大便秘结者。松子的营养价值：1、松子中富含不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻油酸等，能降低血脂，预防心血管疾病；2、松子中所含大量矿物质如钙、铁、磷、钾等，能给机体组织提供丰富的营养成分，强壮筋骨，消除疲劳，对老年人保健有极大的益处；3、松子中维生素E高达30%，有很好的软化血管、延缓衰老的作用，是中老年人的理想保健食物，也是女士们润肤美容的理想食物；4、松仁富含脂肪油，能润肠通便缓泻而不伤正气，对老人体虚便秘，小儿津亏便秘有一定的食疗作用；5、松子中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，有很好的软化血管的作用，是中老年人的理想保健食物；6、松子中的磷和锰含量丰富，对大脑和神经有补益作用，是学生和脑力劳动者的健脑佳品，对老年痴呆也有很好的预防作用。食用功效性温、味甘，入肝、肺、大肠经；具有滋阴养液，补益气血，润燥滑肠之功效；主治病后体虚，肌肤失润，肺燥咳嗽，口渴便秘，头昏目眩，自汗，心悸等病症。贴士存放时间长了会产生“油哈喇”味，不宜食用。

婴儿吃松子仁好吗？

事实上，松子仁里面的营养成分还是比较丰富的，而且适当地吃一些松子仁，对身体也是比较好的，但孩子现在才一周多，所以给孩子吃松子仁的时候可以少吃一点，否则会造成孩子消化不良，而且吃松子仁仁对身体有好处，因为松子仁中含有不饱和脂肪酸、亚油酸、养蚁酸等。

怎么分辨真假松子仁？

松子是由松塔脱粒而成，这就是松塔。这是松子加工的第一步，这一步没法掺假。大家如果不放心，可以在市场上购买这种生的松子。回家放入微波炉中加热一下就行。

掺假都是在炒制过程中，里面加入了一种白面，还有一种是黄色的，肯定还有防腐剂，这样就延长保存时间了。市场上卖的那些超好看的，黄橙橙的，不能说都有问题，只能说谨慎购买，好看的，不一定就是好的，大家可以挑选那些不好看的。还有一招最重要，纯炒出来的，开口都不均匀，开口都一样均匀的反而会有问题。

松子仁有哪些营养？

用磨碎机磨成粉状，拦入沙拉、菜中或是撒在饭上，这样不但可以增加口感，还可以充分吸收营养成分。最佳营养素（每100克含量）热量698千卡，蛋白质13.4克，脂肪70.6克，碳水化合物2.2克，维生素A2微克，维生素E32.79毫克，钙78毫克，磷569毫克，镁567毫克，铁4.3毫克，锌4.61毫克，胡萝卜素0.01毫克。