柿子和章鱼不能同时吃:章鱼气味甘,咸寒,无毒,其药性冷而不泄,可养血益气。柿子甘涩性寒,因都属寒冷药性,所以二物不可同食,否则有损肠吸易致腹泻;柿子与海带不能同时吃:海带和鞣酸量多的柿子一起食用,海带中的钙离子可与柿子等水果中的鞣酸结合,生成不溶性的结合物,影响某些营养成分的消化吸收,导致胃肠道不适,所以海带不宜与柿子等水果一起食用。
柿子和章鱼不能同时吃:章鱼气味甘,咸寒,无毒,其药性冷而不泄,可养血益气。柿子甘涩性寒,因都属寒冷药性,所以二物不可同食,否则有损肠吸易致腹泻;柿子与海带不能同时吃:海带和鞣酸量多的柿子一起食用,海带中的钙离子可与柿子等水果中的鞣酸结合,生成不溶性的结合物,影响某些营养成分的消化吸收,导致胃肠道不适,所以海带不宜与柿子等水果一起食用。
柿子与紫菜:紫菜也是富含钙离子的食物,与含鞣酸过多的柿子同食,会生成不溶性的结合物;柿子与螃蟹不能同时吃:螃蟹中含有蛋白质较多,吃螃蟹时吃柿子,蛋白质与柿子中的鞣酸相遇[52石斛网www.52shihu.com],可在人胃中发生凝固,变成不易消化吸收的团块,出现腹痛、呕吐、或腹泻等症状。
不能同时吃柿子和章鱼:章鱼味甘,咸寒,无毒,其药性寒性不泄,可养血益气。柿子甘涩性寒,因均属寒性,故二品不可同食,否则有肠吸不畅易致腹泻;柿子与海带不宜同食:海带与鞣酸含量高的柿子同食,海带中的钙离子可与柿子等水果中的鞣酸结合,形成不溶性结合物,影响某些营养物质的消化吸收,造成肠胃不适,故海带不应与柿子及其它水果同食。
减肥瘦身期内最好不要吃柿饼,由于施秉糖份较为高,并且含有果胶。非常容易导致人体脂肪沉积,而引起肥胖症。柿子的热量是71卡路里。只是饼的发热量是250卡路里。1个柿饼大概有124卡路里发热量较为高,水分含量也较为低。我们在减肥瘦身期内一定要留意优良的生活方式和饮食结构。少吃某些糖份高的食材。
查看详细柿饼加工有两种方法,即自然干燥法和人工干燥法。分别介绍下:
自然干燥法
操作要点:
1.选果:选用充分成熟、肉质坚硬、果形端正、果顶平坦或微突起、无纵沟、含糖量高、少核或无核品种。剔除机械伤和虫果。
2.去皮:目前大都采用脚踏式半自动去皮机。将果皮转圈旋削下。去皮要干净,同时旋皮要薄而均匀。早些年间,人们通过人工去皮。
3.晒饼:选光照充足、空气流通、清洁卫生的地方,用木棒或砖块搭架,架高0.8~1米,上铺秫千箔,将去皮后的柿果果顶向上,单层排在箔上曝晒,晚间用席盖好,防露水,雨天要防雨,约10天左右果肉皱缩,果顶下陷,进行第1次翻动,以后每隔3~4天翻动1次,每次翻动同时进行捏饼,第2次捏饼时柿饼外硬内软,回软后没有发汗现象,就可进行上霜,出霜才好。农村一般是将其放置在簸箕中,将簸箕置于屋顶等高处,通风良好的地方。一般的讲,柿饼是需要温和的阳光慢慢的晒干的。
4.上霜:将两饼顶部相合,萼蒂部向外,在缸中放一层干柿皮放一层柿饼,反复叠放至将满缸,然后封缸,放在阴凉处生霜。柿饼上霜与环境温度有关,温度越低,上霜越好,所以要将缸放在阴凉处。
人工干燥法
此法制品颜色黄亮、味甜香浓、出霜好、质量高。
一操作要点:
1.原料及预处理:同自然干燥。
2.烘烤:柿果入烤房后,点火升温至40℃微火保温。每隔2小时通风排湿1次,每次通风15~20分钟(或排风扇排风5分钟)。约2天后果面稍呈白色进行第1次捏饼,捏时要轻,防止捏破外层干皮。然后使烤房温度稳定在40~45℃,连续烤20小时,同时加强通风。此段温度不要超过50℃,以利脱涩。当果面出现皱纹时进行第2次捏饼,此时柿果已基本脱涩,可提高烤房温度至50~55℃,维持20小时,注意通风排湿,同时进行倒盘、翻果,使受热均匀。当柿果已基本干燥有些皱缩时进行第3次捏饼整形。用双手拇指和食指从果中心向外捏成中间薄边缘厚的碟状形,要捏断靠近果蒂的果心,以防果顶缩入。此后烤访温度降至45℃左右,继续蒸发。并加强通风,直内外软硬基本一致。将饼收起回软,整形上霜。
二注意事项:
1.烘烤温度切勿超过55℃,防止柿饼返涩。
2.烘烤中应加强通风管理,严防受捂霉变。
3.出口柿饼卫生要求较高,细菌总数≤100个/克,大肠菌群≤3个/克,因此要特别加强生产过程的卫生管理。
5食用指南
编辑
柿饼中含有大量鞣酸,空腹吃易患胃柿石症,因而柿饼适宜饭后吃。
柿饼水分少,可常年保存。最好放在冰箱冷冻室保存,吃时取出即可食用。柿饼放在饭上蒸熟食用,可治寒泻、水泻。柿饼1~2个,捣成泥状,每次10克,开水送服,或蒸熟连食数日,治反胃呕吐。
柿饼还可以做出柿饼汁:
原料:生姜50g、桂皮20g、白糖2/3杯、柿饼8个、松子1大勺、水7杯
制作:在煮完生姜的温水里放白糖、洗净的柿饼和整桂皮,并使柿饼发,它是具有柿饼的香甜味和桂皮辣味的清凉饮料。柿饼涩味成份有收敛作用,能止腹泻。
做法:
1、把生姜去皮后割薄。
2、把生姜放在4杯水中用文火熬后放桂皮。
3、捞取生姜和桂皮﹐放白糖熬一会儿。
4、除去干得适当的柿饼蒂﹐去种子后做成扁圆形。
5、趁熬的汤温和的时候﹐把柿饼泡3小时左右变柔和后﹐放在火碗里再洒上3—4粒松子。
查看详细柿饼的加工
杭饼加工有两种方法,即自然干燥法和人工干燥法。现分别介绍下下:
一、自然干燥法
操作要点:
1.选果:选用充分成熟、肉质坚硬、果形端正、果顶平坦或微突起、无纵沟、含糖量高、少核或无核品种。剔除机械伤和虫果。
2.去皮:目前大都采用脚踏式半自动去皮机。将果皮转圈旋削下。去皮要干净,同时旋皮要薄而均匀。
3.晒饼:选光照充足、空气流通、清洁卫生的地方,用木棒或砖块搭架,架高0.8~1米,上铺秫千箔,将去皮后的柿果果顶向上,单层排在箔上曝晒,晚间用席盖好,防露水,雨天要防雨,约10天左右果肉皱缩,果顶下陷,进行第1次翻动,以后每隔3~4天翻动1次,每次翻动同时进行捏饼,第2次捏饼时柿饼外硬内软,回软后没有发汗现象,就可进行上霜,出霜才好。
4.上霜:将两饼顶部相合,萼蒂部向外,在缸中放一层干柿皮放一层柿饼,反复叠放至将满缸,然后封缸,放在阴凉处生霜。柿饼上霜与环境温度有关,温度越低,上霜越好,所以要将缸放在阴凉处。
二、人工干燥法
此法制品颜色黄亮、味甜香浓、出霜好、质量高。
一操作要点:
1.原料及预处理:同自然干燥。
2.烘烤:柿果入烤房后,点火升温至40℃微火保温。每隔2小时通风排湿1次,每次通风15~20分钟(或排风扇排风5分钟)。约2天后果面稍呈白色进行第1次捏饼,捏时要轻,防止捏破外层干皮。然后使烤房温度稳定在40~45℃,连续烤20小时,同时加强通风。此段温度不要超过50℃,以利税涩。当果面出现皱纹时进行第2次捏饼,此时柿果已基本脱涩,可提高烤房温度至50~55℃,维持20小时,注意通风排湿,同时进行倒盘、翻果,使受热均匀。当柿果已基本干燥有些皱缩时进行第3次捏饼整形。用双手母指和食指从果中心向外捏成中间薄边缘厚的碟状形,要捏断靠近果蒂的果心,以防果顶缩入。此后烤访温度降至45℃左右,继续蒸发。并加强通风,直内外软硬基本一致。将饼收起回软,整形上霜。
二注意事项:
1.烘烤温度切勿超过55℃,防止柿饼返涩。
2.烘烤中应加强通风管理,严防受捂霉变。
3.出口柿饼卫生要求较高,细菌总数≤100个/克,大肠菌群≤3个/克,因此要特别加强生产过程的卫生管理。
查看详细柿饼的成份:柿饼含原糖占54%,富含各种维生素及钙、镁、磷、铁,颇具医疗保健作用。每百克柿饼中,蛋白质含量1.5-2.3g,果糖69.5-73.3g,脂肪0.4-0.5g,钙,磷,胡萝卜素1.09-4.31mg,热量千卡。还有较高的镁,硫胺素,抗坏血酸等成份。柿子中碘的含量高达1.2ug/100g,是预防缺碘性甲状腺肿大的好食品。柿子具有清热,润肺,止渴,镇咳,祛痰的功效,也是高血压,慢性支气管炎,动脉硬化等疾病的保健水果之一.营养功效:柿饼呈圆饼形,柿饼性甘湿无毒,软硬适度,食之味甜,有滋补、止血、解酒毒、、润心肺、止咳化痰、清热解渴、健脾涩肠润喉之功效。柿饼性味:生柿甘涩、凉、无毒;干柿(柿饼)甘、温、无毒。入脾、肺、大肠。润心肺,止咳化痰,清热解渴,健脾涩肠。主治咽喉热痛,咳嗽痰多。柿饼表面附着一层柿霜,洁白似面,可治咽炎、口疮。新鲜的柿子里含有大量水分、葡萄糖和果糖等,被晒成柿饼时,水分逐渐蒸发,果肉所含的葡萄糖和果糖渗透到表皮,形成的葡萄糖结晶等,类似蜜饯外面的糖浆,堪称柿饼的精华。同时,这层“白霜”使得整个柿饼都是干燥的。柿饼经过加工熬制,可治疗便血和老年人咳嗽,对肝炎也有一定的疗效。用柿饼加工的豌豆糕,凉甜可口,为夏令佳品。柿饼可治便血,解酒毒,对降低血压也有一定的作用,柿霜还可治喉痛,咽干及口疮等。一般人皆可食用。便血者、老年人咳嗽、肝炎病患者尤宜食用。体弱多病、产后、病后、外感风寒和贫血患者不宜食用。糖尿病患者禁食。特别提示:忌与螃蟹同食。空腹时胃酸浓度较高,此时食用柿饼,容易罹患胃柿石症。柿饼水分少,可常年保存。最好放在冰箱冷冻室保存,吃时取出即可食用。柿饼放在饭上蒸熟食用,可治寒泻、水泻。柿饼1~2个,捣成泥状,每次10克,开水送服,或蒸熟连食数日,治反胃呕吐。
查看详细糖尿病患者不建议吃柿子。因为它的血糖指数在增加。糖尿病患者需要控制饮食,每餐不超过两两种主食,尽量少喝粥,少吃多餐,少吃一些粗粮。尽量不要吃糖果,含糖饮料和糕点。对于水果,您可以选择血糖指数较低的水果,如苹果,梨,葡萄柚和樱桃。建议在两餐之间进食,减少下一餐的主食量。还需要您监测血糖
查看详细答:散装柿饼有时有一股酸味,家庭自产柿饼闻着香甜白霜紧实“假白霜”柿饼味道发酸。咋选柿饼一看凹陷处霜少比较好富平县柿子研究所所长冯锁牢介绍:“富平的柿饼好是因为柿子品质好,糖分高。”他说,柿饼外的白霜就是柿子削皮晾晒后析出的糖分形成的,所以一般
答:柿饼中含有丰富的维生素、矿物质、微量元素等营养物质,摄入后可以满足身体的需求,也可以促进身体的新陈代谢,提高身体的抵抗力。吃柿饼也具有美容养颜、防癌抗癌的功效,可以保护心脑血管。
答:吃柿饼好处;相关配伍1、治痰嗽带血:青州大柿饼,饭上蒸熟,批开,每用一枚,掺真青黛一钱。卧时食之,薄荷汤下。(《丹溪纂要》)2、治咳嗽吐痰:干柿烧灰存性,蜜丸,滚水下。(《滇南本草》)3、治热淋涩痛:干柿、灯心等分。水煎,日饮。(《纲目》)
答:正常月经期一般为5到7天,如果柿子不是从冰箱里拿出来的,应该没有问题。 ,正常月经期一般为5到7天,如果柿子不是从冰箱里拿出来的,应该没有问题。 ,月经期间忌吃辛辣及生冷硬的食物,以清淡饮食为主。月经时间短,以后着凉或者情绪紧张,都有关
答:在吃柿饼的时候一定要注意,不可以空腹食用,因为柿中富含有一种成分,如果空腹吃柿饼的话,很容易造成有时胃结石的可能。严重者还会造成又呕吐,吐血的可能,所以说吃柿饼的时候一定要注意吃东西,不可以空腹。同时柿饼中富含有丰富的糖类,所以一定要注意适
答:宝宝可以吃柿子饼,但是他们不能吃得更多,也不能空腹使用,他们不应该和酸性食物一起吃。柿子饼和许多小吃一样,不应该吃得更多。胃消化不良的人和身体寒冷的人不适合吃柿子蛋糕。然而,吃柿子饼可以补充一些微量元素,但不能更多。柿子饼是人们喜欢吃的水果
答:1、将成熟的柿子用刀子将柿皮削去。2、然后再把削去皮的柿子放在秫秸编织的箔上晾晒,整个晾晒过程大约需要45天的时间,这中间要不停地翻晒挤压柿子。3、待柿子在长时间的翻晒和挤压中耗去大量的水分,变成瘪瘪的柿饼时,还要装缸或瓮焐一下。4、最后焐
答:冬天吃柿子的好处:一、冬天吃柿子有利于补充维生素C,柿子营养价值很高,所含维生素和糖分非常高,尤其是维生素c比一般水果高1—2倍,二、柿子不但营养丰富,而且有较高的药用价值。生柿能清热解毒,是降压止血的良药,对治疗高血压、痔疮出血、便秘有良
答:平时可多吃肉苁蓉,能为身体提供所需要的氨基酸和微量元素,增强抵抗力,抗击疲劳,同时也能补益海绵体和睾丸以及肾脏等。
答:馄饨(汉语拼音:húntun轻声粤语:w
答:指导意见:注意改善饮食就可以了,多吃能润滑肠道的食物如粗粮、带皮水果、新鲜蔬菜等,严重的情况可服用药物芦荟胶囊来治疗,禁食刺激食物禁止饮用烈酒、浓茶、咖啡、辣椒、咖喱等刺激性食品。
答:酒酿鸡蛋营养价值比较高,孕妇可以吃。但是酒酿鸡蛋里有酒精,所以,孕妇还是不要吃的太多,浓度不要太高。孕期食物最好是要多样化,要均衡营养,多吃新鲜水果和蔬菜,以保证足够睡眠。
答:1、掩盖:香料物质的加入会掩盖原有的程度不太高的气味;2、辅助挥发:料酒中所含的醋酸、酒精能将有些有味的物质溶解,携带其在烹调加热时同时挥发;3、可能有部分乙酸乙酯产生,一般情况下它的产生需要有浓硫酸;4、肝脏的解毒能力很强,这点东西基本不
答:慢性胃炎需要忌口,尤其是不要吃生冷酸辣的食物,比如烧烤、麻辣烫等等。生冷的食物容易刺激肠胃黏膜,导致胃液分泌过多,出现胃部灼烧感和疼痛。因此饮食应该少吃多餐,以流质食物为主,多吃新鲜的瓜果蔬菜。平时也要注意要多喝温开水或者是牛奶。
答:生命在于运动,通过运动养肾纠虚,是值得提倡的积极措施。两手掌对搓至手心热后,分别放至腰部,手掌向皮肤,上下按摩腰部,至有热感为止。可早晚各一遍,每遍约200次。此运动可补肾纳气。
答:可以啊,只要没超过那个范围就行,我们有款是专门针对三高人群的阿胶糕