蜂蛹怎么保存？

用保鲜袋放置到冰箱冷藏中，冷冻室内温度约-18℃。

蜂蛹又名蜂胎、蜂子，是蜂幼虫在封盖房未羽化的变态虫体。蜂蛹(包括雄蜂蛹、工蜂蛹及少许蜂王幼虫)在发育中均以王浆、蜂蜜、花粉为食，其营养丰富，是一种高蛋白、低脂肪、含多种维生素和微量元素的理想保健食品。据资料介绍，雄蜂蛹含蛋白质20。3%、脂肪7。5%、碳水化合物19。5%、微量元素0。5%、灰分9。2%、水分42%、尤其是维素A大大超过牛肉、鸡肉，仅次于鱼肝油，维生素D的含量超过鱼肝油，是目前人们食用昆虫食品的佼佼者，是真正的纯天然食品。

经常食用蜂蛹[52石斛网www.52shihu.com]，温肾壮阳、益精血、养容颜、抗衰老，特别适用于房事过多，神疲乏力、气虚头晕、夜多小便等，可帮助人们克服肥胖、高血压等现代都市病。

据宋代《图经本草》记载：“今处处有之，即蜜蜂子也。在蜜脾中如蚕蛹而白色，岭南人取头足未成者油炒食之。蜂蛹的吃法很多，有蜂蛹煎蛋 、姜葱炒，蛹、椒盐蜂蛹、煎荷包蛋蜂蛹、金沙蜂蛹生菜包、蜂蛹四吃、油炸蜂蛹、香辣蜂蛹、蜂蛹上玉树、松籽炒蜂蛹、甘蓝椒盐蜂蛹盏、蜂蛹花仁羹、咸酥蜂蛹、脆皮蜂蛹等。

蜂蛹几月份有？

四月开始筑巢，六七月就相续拿来卖，九十月空巢。冰冻蜂蛹和干货全年有，10斤以上可以网购

吃完生蜂蛹后会有什么症状？

蜂蛹好吃但千万不能贪食过度食用会导致中毒

蜂蛹好吃小心中毒恶心腹泻要及时就医

油炸蜂蛹香脆可口，蛋白质含量高，深受人们喜爱。但是，近年来食用蜂蛹中毒事件时有发生，并造成多例人员死亡。据突发公共卫生事件管理信息系统统计，自2004年至今，全省先后报告发生食用蜂蛹中毒事件5起，发病人数23人，死亡6人。省疾控中心提醒市民，若食用蜂蛹2～4小时后，出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头昏、头痛和全身麻木等症状，请及时就近诊治；市民慎重食用野生蜂蛹，集体用餐时，最好不要加工食用蜂蛹。

专家介绍，食用蜂蛹宜选择新鲜或活蜂蛹，死亡时间较长的蜂蛹可能产生大量的组胺等蛋白质产物或者被细菌污染，因此，误食过量腐败变质的蜂蛹可能引起中毒。食用蜂蛹的中毒潜伏期为2至4小时不等。中毒严重程度与摄食蜂蛹的数量多少有关。中毒表现首发症状主要为恶心、呕吐、腹痛、头晕、乏力及皮肤瘙痒。中度中毒主要表现为阵发性痉挛，呈癫痛样发作；重度中毒会出现中枢神经系统症状。

此外，采摘、购买、出售蜂蛹时，要正确识别可食用与不可食用蜂蛹。食用已认识的蜂蛹时要按正确的食用加工方法，剔除有毒部分（蛹粪）并加工至熟才能食用。在加工蜂蛹时，要注意将蛹和幼虫分开，幼虫必须用沸水烫后除去体内粪便，方可与蛹合并油炸。蛹内蛋白质丰富，含有一些肽类胆碱及酶类物质，成分复杂，一次切勿食用太多，过敏性体质者切勿食用蜂蛹。

蜂蛹的功效与作用有什么？

蜂蛹含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、微量元素等营养成分，能满足人体的生理需求，并有促进生长发育的作用。蜂蛹味道鲜美，能开胃消食，增加食物的摄入量，并能缩短大便排出的时间，有健胃，促消化的作用。蜂蛹能延缓女性更年期症状，治疗男性精少以及性功能减退。

孕妇怀孕期间能吃蜂蛹吗？

蛹富含蛋白质，孕妇也可以适当吃些含蛋白质的食物，因为这不是一种高蛋白质食物，孕妇可以吃点，但别吃得太多。在怀孕期间，孕妇应注意休息，避免熬夜和疲劳，注意保暖，多吃新鲜水果和蔬菜，多喝水，适当运动，从而改善体质，减少疾病的发生。

吃蜂蛹会得新型肺炎吗？

目前（2020年2月27日）还没有科学证实蜂蛹体内有新冠病毒，也不能排除有新冠病毒的可能。蜜蜂是一种具有飞行能力的昆虫，蜂蛹一般是胡蜂、黄蜂、黑蜂、土蜂的野蜂的幼虫和蛹，主要生活在野外，所以有可能接触到野生动物。在疫情爆发期间，建议不要盲目的食用这一类与野生动物可能有接触的野生食品。一定要购买和食用蜂蛹这一食材的民众，应该在具有食品经营资格的机构销售的通过食品检测之后的产品。在疫情还没有被控制之前，应当尽可能地避免在私人或者没有营业执照的小摊贩处购买这种野生的食物。