每天吃茄子有什么好处？

有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜

茄子有什么营养价值？茄子多吃有好处吗？

老茄子，特别是秋后的老茄子含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。

营养分析

1.保护心血管、抗坏血酸：

茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。

2.防治胃癌：

茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用。

3.抗衰老：

茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

相关人群

一般人群均可食用。

1.可清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜；

2.但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。且茄子秋后其味偏苦，性凉，脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食；手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。

制作指导

1.茄子适用于烧、焖、蒸、炸、拌等烹调方法，如“鱼香茄子”“炸茄盒”、“肉片烧茄子”等。

2.老茄子，特别是秋后的老茄子含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。

3.油炸茄子会造成维生素P大量损失，挂糊上浆后炸制能减少这种损失。

4.在茄子萼片与果实相连接的地方，有一圈浅色环带[52石斛网www.52shihu.com]，这条带越宽、越明显，就说明茄子果实正快速生长，没有老化。如果环带不明显，说明茄子采收时已停止生长，此时的茄子已经变老，影响食用。

5.茄子遇热极易氧化，颜色会变黑而影响美观，如果烹调前先放入热油锅中稍炸，再与其它的材料同炒，便不容易变色。

6.切好茄子后，应趁着还没变色，立刻放入油里直接炸。这样可以炸出茄子中多余的水分，在炖煮时，容易入味。

7.茄子切成块或片后，由于氧化作用会很快由白变褐。如果将切成块的茄子立即放入水中浸泡起来，待做菜时再捞起滤干，就可避免茄子变色。

食疗作用

茄子味甘、性凉，入脾、胃、大肠经；

具有清热止血，消肿止痛的功效；

用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。

多吃点没有坏处

茄子含有丰富的维生素a、b1、c、d，蛋白质和钙，能使人体血管变得柔软。茄子还能散瘀血，故可降低脑血管栓塞的几率。此外，茄子还有以下一些功效：1、可防治出血性疾病：紫茄子富含维生素，可改善毛细血管脆性，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血、紫癜等均有一定的防治作用。2、可防治高胆固醇血症：茄子纤维中所含的皂甙，具有降低胆固醇的功效。3、防癌：茄子中含有龙葵素，它能抑制消化道肿瘤细胞的增殖，特别对胃癌、直肠癌有抑制作用。4、可防治内痔便血：茄子有清热活血、消肿止痛之效。

牡丹花天茄子天仙子有什么作用？

三种都是毒性中药材

天茄花作为最常用的麻醉济可以使有精神迷糊

天仙子

作为中药里最常用的镇定剂止痛，定惊，固脱

可以缓解天茄花引起的狂乱症这二种药药性发作时使一个人变成白痴不记得任何事情不认识任何人

牡丹花的毒性稍轻主要是使人产生劳累感，犯困

三种药加起来的作用主要是使一个人暂时昏迷而且不会记忆当时发生的事情～

三种药含有剧毒用量过大可能会使人永远起不来

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天茄子抗肿瘤吗、有哪些功效？

朋友抗肿瘤的水果有这些

亚马球逊的马西莓：被誉为“紫色黄金”，“水果之王”富含大量抗氧化物及矿物质，抗氧化成分是芒果的50倍，蓝莓的5倍，石榴的2倍，能预防血栓，改善血液循环，清除体内自由基，延缓衰老。科学家还认为有抗病毒的功效，可预防癌症。

加勒比海的针叶樱桃：维生素C之王，每100克果中VC含量是柠檬的35倍，草莓的17倍，1颗果实=5颗橙子。

西班牙人红石榴：是一种富含抗癌和抗衰老成分的“超级食物”，抗衰老成分是红酒和绿茶的3倍。

波尔多的葡萄：可以降低世界上最可怕的杀手---心脑血管疾病的发病风险，防止皮肤收到紫外线伤害，对美容具有意想不到的神奇效果。

枸杞、山竹芋、白葡萄、红莓、蔓越莓，接骨木果、桑葚、菠萝、大麦、荞麦、亚麻子、苜蓿芽、大豆异黄酮、大蒜、小麦草、绿茶提取物、紫莓浓缩汁、抗坏血酸、等等......这些水果都来自世界最好的产区，无污染、纯天然、营养全面、富含多种维生素、微量元素、矿物质以及抗氧化物。能够很好的清除体内有害自由基和对抗变异细胞，延缓衰老。

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凉拌茄子对身体有什么好处？

茄子所含硒较其他蔬菜要高。将鲜嫩的圆茄子削皮切成丝，加适量盐和香油凉拌。硒具有抗氧化作用，能保持人体细胞的正常功能，提高免疫力，对人体有防病、抗衰老作用，通过体内代谢，还可以发挥抗癌作用。

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回复日期：2020-11-04 热度：752