经常吃海鲜对身体有什么坏处？

海产品一般属于湿寒性的食物，摄入过多有可能使人体差生较重的湿气，影响健康。在吃虾蟹类海鲜产品

的时候可以伴谢生姜大蒜和醋，效果不错。尽量不吃少吃海鲜(肉类)，含嘌呤高，可能加重病情。

海鲜一般含有大量的锌、碘等元素，长期大量的摄入可能造成这些物质在满足日常生理需求以外造成沉积以致引起相关的摄入过多疾病，锌、碘过量都是有害的。另外再补充一点，如果是痛风病人，尽量不吃少吃海鲜(肉类)，含嘌呤高，可能加重病情。适当吃些海带、紫菜什么的。

个人建议一个礼拜吃上3-5顿便可，如果不是特别的需要的话。

定期吃海鲜好处多

营养学家说，

中老年人尤其是女性应多吃海鲜，海鲜中的不饱和脂肪酸能使血液中的低密度胆固醇减少，同时还能抵抗血液凝固，从而减少老年人患冠心病、高血压和中风的几率。专家们认为，孕妇和哺乳期妇女应少吃海鲜，每周最多1—2次，每次100克以下，而且不要吃金枪鱼、剑鱼等含汞量高的海鱼。

生吃海鲜注意卫生专家强调，如果非要生吃海鲜，一定要注意卫生，建议最好食用前先将海鲜放在4℃环境下冷藏1—2小时，然后在淡盐水中浸泡，以达到杀菌目的。

烹调海鲜时应掌握好时间，不应蒸煮过长，否则不但影响口感，还会降低营养价值。另外还应注意，活鱼被杀死后，不宜马上蒸煮，最好过15分钟，等到鱼的肌肉变软后再做。

与其他食物的搭配禁忌

药物之间有搭配禁忌，食物也是，海鲜更不例外。吃海鲜时不宜畅饮啤酒，这样容易导致血尿酸水平急剧升高，诱发痛风。海鲜不宜与富含鞣酸的水果如柿子、葡萄等一起吃，如果要吃的话至少应间隔两个小时，因为鞣酸会破坏海鲜中的优质蛋白，大大降低海鲜的营养价值。

海鲜含汞量超标的新闻最近经常见报，使很多人心里直打鼓：到底还能不能吃海鲜呢？美国的营养专家研究认为，海鲜，包括鱼、虾、蟹、贝类，仍然应该是人们日常膳食中不可缺少的部分。

营养学家瑞克·斯罗德博士在最新的《美国医学会期刊》上发表了文章。他说，中老年人尤其是女性应多吃海鲜，最好是保证每周2—3次，每次100克。海鱼中的不饱和脂肪酸

能使血液中的低密度胆固醇减少，同时还能抵抗血液凝固，从而减少老年人患冠心病、高血压和中风的几率。

不过，有些人确实应该少吃海鲜。海鲜的含汞量越来越高，孕妇和哺乳期妇女如果常吃海鲜(指每周4次以上，每次100克以上)，会影响胎儿和新生儿的神经系统发育，而且某些症状要到孩子7岁甚至是14岁以后才出现。专家们认为，孕妇和哺乳期妇女应少吃海鲜，每周最多1—2次，每次100克以下，而且不要吃金枪鱼、剑鱼等含汞量高的海鱼。

患有痛风、关节炎和高尿酸血症的病人应少吃海鲜。因为海鲜中嘌呤含量较高，病人吃了以后容易在体内形成尿酸结晶，加重病情。此外，甲状腺功能亢进的病人应少吃海鲜，因为海鲜含碘量较高，过高的碘也会加重病情。

生吃海鲜注意卫生

许多地方流行生吃海鲜，如生吃牡蛎等贝类。专家强调，如果非要生吃海鲜，一定要注意卫生，大多数海鲜含有致病性很强的细菌，建议最好食用前先将海鲜放在摄氏4度环境下冷冻1—2小时，然后在淡盐水中浸泡，以达到杀菌目的。

烹调海鲜时应掌握好时间，不应蒸煮过长，否则不但影响口感，还会使蛋白质变性[52石斛网www.52shihu.com]，降低营养价值。另外还应注意，活鱼被杀死后，不宜马上蒸煮，最好过15分钟、等到鱼的肌肉变软后再做，这样有利于蛋白质分解成氨基酸，容易被人体吸收，味道和口感也是最好的。

与其他食物的搭配禁忌

药物之间有搭配禁忌，食物也是，海鲜更不例外。吃海鲜时不宜畅饮啤酒，这样容易导致血尿酸水平急剧升高，诱发痛风，以致出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。

海鲜不宜与富含鞣酸的水果如柿子、葡萄等一起吃，如果要吃的话至少应间隔2个小时，因为鞣酸会破坏海鲜中的优质蛋白，大大降低海鲜的营养价值。

海鱼的头部富含矿物质砷，砷呈5价状态(As5+)时无毒，但在大量维生素C的作用下会转化成有毒的3价砷(As3+)状态，其毒性相当于砒霜，因此应避免在吃海鱼前后2小时内服用维生素C药丸。但是，适量含维生素C的蔬菜和水果(指500克以内)和海鱼一起吃是不会中毒的。

生吃海鲜河鲜当心病从口入

专家：生吃海鲜河鲜当心病从口入

晨报讯

生海鲜、河鲜虽然好吃，但各种寄生虫却防不胜防。近日来自上海市寄生虫病防治部门的数据再次敲起警钟市民因食生海河鲜而患寄生虫病的人数正日趋增多，今年上半年与去年同期相比增加了30％。

天下的美食有很多，中国的央视网做过一期节目，这期节目的名字就是舌尖上的中国，这个节目是把中国所有的美食都集中起来，然后讲述他们的制作过程，讲述他们的来源等，可以说这个节目是针对吃货的，每个季节都有每个季节对应的食物，比如夏天的时候人们喜欢吃小龙虾，冬天的时候人们喜欢吃火锅，当然夏天的人们还是喜欢吃海鲜的。

中国有好多的沿海城市，这些城市都有海滩，我记得我初中毕业去过渤海湾，那里靠近秦皇岛，当时我们开车去的，离海滩还有几公里远的时候我们就能闻到海的味道，这个味道很独特有海鲜味，有海的咸味，我们看到大海的时候都很激动，三加五除二的脱去了身上的衣服，我们在海里也玩了好大一会。

然后在晚上我们在靠近海边的饭店吃了海鲜，那个味道到现在还让人回味，晚上我们走在海边吹着冷风，很惬意。哥哥并不让我门多吃海鲜，因为有的人对海鲜过敏，有的人吃多了会导致胃出血等，因为海鲜是寒性的食物，所以有肠胃疾病的人不应该多吃，我记得我小时候，我爸的朋友晚上海鲜吃多了，然后夜里胃出血，我爸开车急忙把他送到了，医院，还好去的比较及时，不然后果很严重。

海鲜中有很高的嘌呤和异性蛋白质，嘌呤在人体内会转化为尿酸，异性蛋白质它也是常见的致敏原。所以海鲜可以吃但是不能吃多。

不会有很多坏处的，就是什么东西都不能过量，例如女孩子经期就要少吃海鲜，因为海鲜性凉，吃多了对身体并不好，其他的坏处没有很多，有很多海鲜都是吃了对身体有好处的。

海鲜的味道比较鲜美，大部分人都比较喜欢吃，但是海鲜中含有碘元素，如果说海鲜吃多了，可能会出现拉肚子症状，而且海鲜中可能会含有致病细菌，所以吃前要洗干净，防止部分细菌残留。

做海鲜生意如何入手？

1、合适的城市（地点）：如果您在内陆城市，不管是食材的新鲜程度，还是运送的速度，都比较慢，所以可以去沿海进行发展，合适的城市，可以让您的海鲜，卖的更加的放心。

2、拿到足够新鲜、便宜的食材：已经到了沿海之后，就要去和住在沿海的渔民谈生意了，说出自己的计划，商榷彼此的合作内容，每天运送的时间、运送的数量，提前要和您的供应商商量好。

3、拥有曝光量高的店铺：货源已经搞定了，现在接下去就是怎么卖出去了，有一个好的地理位置是很重要的，闹市区，或者夜宵一条街这种地方是最好的，门市不需要太大，差不多就可以。

4、线上线下一起进行促销：店铺有了，货源也有了，现在吸引您的客户进来，不管是门市部，晚上夜宵开始的时候的宣传，还有现在的网络渠道，比如公众号的宣传，比如电视广告等。

5、供应各大酒店、快餐部：在门市销售之外，您也可以用您第一手的优惠的价格和您的城市里的快餐店，酒店去商谈，您给他们多少的供应量，可以优惠多少的价格，您要确定您的货源足够新鲜，足够多。

海鲜储存管理：

1、勤检查，检查系统设备运行是否正常，充气是否足够，水流是否畅顺。

2、勤清理，及时清理存养池（箱、缸）中死亡的海鲜品，避免由于死海鲜腐烂而引发水质恶化。

3、勤观察，要经常观察存养海鲜品是否有不正常的反应，水质状况是否保持良好，遇到情况，应及时查出原因，立即进行处理。

参考资料来源：百度百科：海鲜；百度百科：生意

河蟹是海鲜吗？

河蟹算不上海鲜，河蟹其实与海蟹的吃法是不完全一样的.河蟹不能过夜，过夜就不好吃了.而海蟹就没有这些讲究，但有些过敏的人吃蟹会拉肚子的，还是吃蟹时最好不要喝啤酒，也容易坏肚子.

去吃海鲜有什么要注意的？

海鲜水果同吃会腹痛。最好过2小时后再吃水果。

吃海鲜后喝茶可能会长结石。最好是隔2小时后再喝茶。

海鲜不熟含有细菌。一般来说，在沸水中煮4~5分钟才能彻底杀菌。

冰海鲜不可白灼着吃。冰鲜的虾可以高温烹炒或煎炸。

海鲜维C同食会中毒。金属类元素容易沉积在海鲜头部，尽量不要吃虾头、鱼头。

打包来的海鲜要冷藏。如果海鲜已经高温彻底烹熟，应放入冷藏室，下餐加热后即可食用。由于海鲜类食品的蛋白质质地细腻，分解很快，拿回家后应当在一天之内食完，不要长时间存放。

死贝类病菌毒素多。选购活贝之后不要在家存放太久，要尽快烹调食用。

海鲜啤酒同吃惹痛风。在大量食用海鲜时，千万别喝啤酒。

海鲜的食用用注意事项有什么？

熏烤和涮食都是不建议的。熏烤的温度往往达不到海鲜杀菌的要求，而且只是将表面的细菌杀死，中心部分还是存在虫卵。涮食为求材料鲜嫩，火锅涮食时间极短，而半生不熟的海产品中，寄生的虫卵不能被杀死，食用后被感染的几率高。

男人吃海鲜的禁忌知多少？

一、忌啤酒

吃海鲜禁忌有很多，其中啤酒就是必须要禁忌的一种，特别是一些患有痛风的患者，如果在吃海鲜的同时过量的饮用啤酒，势必会导致痛风的发作。像虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，如果尿酸过多的话不但会诱发痛风，严重的话还有可能会引起肾结石等病症。

在大量食用海鲜的同时过量的饮用啤酒，就会加速体内尿酸的形成。因此专家建议，在大量食用海鲜的时候，啤酒应该适量的禁止食用，否则的话对人体的影响是非常大的。

二、忌水果

在吃鱼、虾、蟹等海产品的时候一定要特别的注意不要过量的食用一些含有维生素C的水果。因为在海产品中含有大量的蛋白质以及钙，而水果中则含有丰富的鞣酸，如果两者同时食用的话不但会影响人体对蛋白质的吸收，同时海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合形成难溶的钙，对胃肠道造成不良的刺激，甚至还有可能会导致出现腹痛、恶心、呕吐等症状。

因此专家建议，在吃海鲜的时候应该禁忌吃水果，最好是间隔2小时以上再吃，而且也不能过量，否则的话很有可能因此而中毒。

三、忌喝茶

面对吃海鲜禁忌，喝茶同样是其中的一种，在吃完海鲜后不能立即喝茶。这是由于在茶叶中也含有大量的鞣酸，同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。无论您是在食用海鲜前或后吃海鲜，喝茶都会增加钙与鞣酸相结合的机会。因此专家建议在吃海鲜的时候应该拒绝饮茶，要喝也最好是间隔2小时以上。

鉴于海鲜是蛋白含量高的食品，因此应减少其他高蛋白食品如肉类的摄入，建议多吃蔬菜。为大家推荐了如下搭配法：

用胡萝卜、山药、莴笋等当配菜。这些蔬菜含水量少，纤维素含量相对较高，如此搭配有利于蛋白质的消化吸收，不仅不会导致营养流失，还能收到色香味俱全的效果。

用生姜、蒜末等调味。这样既能去腥，又不会破坏口感，不像大料、花椒、八角、豆豉等口味过重的调料，会破坏海鲜的鲜美口味，甚至伤害口腔黏膜，刺激肠胃。

用糯米、大米等搭配做海鲜粥。这一搭配是蛋白质与碳水化合物的完美结合，营养价值高，且利于吸收，海鲜中的钙、硒等营养物质也不会流失。海鲜粥的做法有很多种，如将鱿鱼切成丝，再放点肉丝、姜丝，与大米，煮即可。

海鲜三个最佳搭档：生姜、醋、酒，例如吃螃蟹或大闸蟹时一定要蘸着姜末和醋。因为姜具有温中散寒和解毒的作用，醋能祛除蟹肉的腥味，而酒亦有杀菌、散寒、促进血液循环的功效。这三者联合起来不仅可以保护肠胃，对于治疗过食海鲜造成的痢疾也很有效果。