高粱米的功效与作用

高粱脱壳后即为高梁米，俗称蜀黍、芦稷、茭草、茭子、芦穄、芦粟等，是我国传统的五谷之一。属于禾本科高梁属一年生草本，是古老的谷类作物之一，有食用及药用多种功效。那么，高粱米的功效与作用具体都有哪些呢?

01促消化

年轻人吃高梁黑豆大枣饭可以促消化，有消化不良、体质较弱、作压力大、精神紧张等“亚健康”表现的中青年人，可以经常吃“高粱黑豆大枣饭”。

02降血糖

高粱中还含有较多的纤维素，能改善糖耐量、降低胆固醇、促进肠蠕动、防止便秘，对降低血糖十分有利[52石斛网www.52shihu.com]，对于需要控糖、降糖的人来说，高梁米是难得的健康粗粮。

03健肠胃

中医认为，高粱具有温中健脾、固肠胃、止吐泻的作用。如果自己的宝宝肠胃功能不佳或者出现腹泻、食积的表现时，可以用高粱面在文火上干炒，炒熟后加入适量的白糖做成炒面。然后把炒面加水成糊状，喂小儿服用。

04止泻

高粱中含有单宁，有收敛固脱的作用，患有慢性腹泻的病人常食高粱米粥有明显疗效。

高粱米糖尿病人能吃吗？

，糖尿病患者是可以吃高梁米的，实际上，我们高梁米其实是杂粮饮食里面的一种。它可以替代市场上我们常见的大米饭，还有一些面食，甚至可以把它作为主食来食用。但是有一部分患者吃了高梁米之后可能会出现腹胀甚至腹泻的时候，它的口感也没有常见的大米饭和面食的口感好。所以在吃高梁米的时候也要注意掌握好度，控制好饮食。高梁米它的生糖系数是偏低的，所以我们还是建立糖尿病患者，尽量可以多吃一点粗粮，有利于血糖的控制。希望能帮助到您，祝您早日康复！

高粱米怎么吃？

高粱米可以和红豆一起煮粥或者做成米饭后食用，也可以做成健康粗粮饭食物，其需要添加薏米、玉米、小黄米、黑米以及糙米等食物，还可以做成高粱米醪糟以及高粱米蔬菜沙拉食用。

高粱米怎么做才好吃又营养？

高粱煎豆包儿

.com/food/，4851.htm

【菜系】

韩国料理

【原料】

高粱5杯，小豆2杯，盐1大勺，白糖1/2杯，油1/2杯。(.com)

【做法-制作方法】

(1)将小豆煮好后捣碎，并加白糖做馅。(2)把4杯高粱面加1/2杯热水和面，捏成扁圆形。(3)在平锅里放油，并压和好的高粱面煎时，把扁圆形馅迭半粘在上面。(4)热的时候撒白糖(.com)

【特色】

高粱-高粱，属禾本科，是被群众誉为“铁杆庄稼”的高产作物，在我国粮食作物中占有一定位置。它的子实...所有高粱菜谱小豆-又名赤小豆。是一种可食的模样似黄豆的红色豆类食物。切忌与红豆相混。赤小豆含有蛋白质、维生素...所有小豆菜谱....把泡而捣碎了的高粱面用热水和好，放小豆馅用油煎出来，是具有高粱米香味和小豆味的别有风味的饮食。(.com)

还有粥的做法：

还有一个，将黑米，小米，高粱米，小麦，糙米，荞麦．

各种米洗干净后，用清水浸泡数小时，因为这些杂粮是非常硬的，把泡好的杂粮放开水里煮．大火煮开5分钟后转小火煮1小时，直至全部杂粮都熟烂！

至于调味方面随自己喜好加盐或者白糖．

当然也可以直接用高梁米煮粥的.

高粱米功效与作用、怎么吃、做法？

高粱米味甘、性温、涩，入脾、胃经；具有和胃、消积、温中、涩肠胃、止霍乱的功效；具有补中益气的功效，可以治神疲无力，胃疼泛酸等。

1、山楂干用水洗净，浸泡10分钟。高粱米，洗净备用

2、锅中加入适量水，放入泡好的山楂干。煮开后，放入高粱米开始煮

3、大火煮15分钟，换小火接着煮。大约煮20分钟，把高粱米煮软即可食用

高粱脱壳后即为高梁米，俗称蜀黍、芦稷、茭草、茭子、芦穄、芦粟等，拉丁文名.是我国传统的五谷之一。属于禾本科高粱属一年生草本，是古老的谷类作物之一。有食用及药用多种功效。

高粱有一定的药效，具有和胃、健脾、消积、温中、涩肠胃、止霍乱的功效。高粱中含有单宁，有收敛固脱的作用，患有慢性腹泻的病人常食高粱米粥有明显疗效，但大便燥结者应少食或不食高粱。高粱不仅供直接食用，还可以制糖、制酒。高梁根也可入药，平喘，利尿、止血是其特长。它的茎秆可榨汁熬糖，农民叫它“甜秫秸”。

食用功效

1、具有和胃、消积、温中、涩肠胃、止霍乱、凉血解毒的功效。

2、主治脾虚湿困、消化不良及湿热下痢、小便不利等症。

百度百科-高粱米

高粱米有哪些功效与作用？

高粱米含有单宁物质，具有较强的收敛作用，有缓解腹泻的功效。高粱米中还含有较多的尼克酸，可以预防癞皮病。高粱米有和胃，消积，温中，止霍乱的功效，高粱米还含有镁元素，可以调解人体心肌活动，促进人体纤维蛋白的溶解，减少心血管疾病的发生。