鹌鹑蛋有啥功效？

鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵，鹌鹑蛋被称为是动物中的人参，鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有卵中佳品之称。

俗

俗话说：“要吃飞禽，鸽子鹌鹑。”

鹌鹑蛋是鹌鹑的卵，营养丰富，味道好，专药用价值高。鹌属鹑蛋虽然体积小，但它的营养价值与鸡蛋一样高，是天然补品，在营养上有独特之处，故有“卵中佳品”之称。

营养分析

鹌鹑蛋每百克可食部含蛋白质12.8克，脂肪11.1克，碳水化合物2.1克，维生素A337微克，硫胺素0.11毫克，核黄素0.49毫克，维生素E3.08毫克，钾138毫克，钠106.6毫克，镁11毫克，锰0.04毫克，锌1.61毫克，结核病、高血压、代谢障碍等有助益。海外报道其对因食虾蟹或某些药物引致的过敏反应有抑制作用。

鹌鹑蛋丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1.铁、磷、钙等营养物质[52石斛网www.52shihu.com]，可补气益血，强筋壮骨。

功效：补气益血，治风湿，强筋壮骨。鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含量丰富，还有高质量的多种磷脂，激素等人体必需成分，铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一，所以是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。鹌鹑蛋含有较高的蛋白质，脑磷脂、卵磷脂、铁和维生素等。但是鹌鹑蛋胆固醇太高，不宜多食。

功效与作用

1.治疗疾病：鹌鹑蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用。

2.健脑：鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。

3.预防过敏：吃鹌鹑蛋能预防因吃鱼虾发生的皮肤过敏、风湿疹、呕吐以及药物性过敏症。

4.缓解失眠：常食有缓解失眠、神经衰弱、多梦等症状。

营养成分

食部86%水分(克)73

能量(千卡)160蛋白质(克)12.8

脂肪(克)11.1碳水化合物(克)2.1

不溶性纤维(克)—胆固醇(毫克)515

灰分(克)1维生素A(微克RE)337

胡萝卜素(微克)—视黄醇(微克)337

硫胺素(毫克)0.11核黄素(毫克)0.49

尼克酸(毫克)0.1维生素C(毫克)—

维生素E(毫克)3.08钙(毫克)47

磷(毫克)180钾(毫克)138

钠(毫克)106.6镁(毫克)11

铁(毫克)3.2锌(毫克)1.61

硒(微克)25.48铜(毫克)0.09

锰(毫克)0.04酒精(毫升)%—

酒精(克)—

1、补血功效：鹌鹑蛋含有丰富的铁元素，有利于促进机体内血红蛋白的生成，从专而促进机体属造血功能，可有效改善贫血、女性月经过多所致的面色苍白等症状，特别对于缺铁性贫血有很好的改善作用。2、保护视力的功效：鹌鹑蛋含有丰富的核黄素，有利于促进视力的发育，具有很好的保护视力的作用，可有效防治眼疾。3、健脑益智功效：鹌鹑蛋中含有丰富的维生素D，有利于促进大脑发育，有利于增强记忆力。

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鹌鹑蛋好消化吗？

鹌鹑蛋好消化。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，其中含有丰富的蛋白质，脑磷酯，卵磷酯，维生素等营养物质。在肠胃中吸收率较高，利于人体消化，选择蒸或煮的方式。最好选择吃两到三个鹌鹑蛋，否则过多摄入会导致消化不良。平时多注意饮食搭配，多选择新鲜的水果和蔬菜，营养均衡，注意三餐的规律，吃饭时注意细嚼慢咽，每天进行适当的运动。

鹌鹑蛋怎么孵化出小鹌鹑？

1、自然孵化。利用母鸡孵鹌鹑蛋，但每次只能孵7～8个蛋。 

2、采用母鸡孵蛋，要挑选体型适中的母鸡，使其孵化20～30个蛋，幼鹑出壳后要立即取走，这样可连续孵3～4窝。 

3、人工孵化。种类多，有缸孵法、桶孵法、平箱或立箱孵化法等。桶孵法是将桶四周用纸糊几层，将炒热的稻谷装入麻袋内，作为热源，绍蛋也用麻袋装好，一层韵蛋一层稻谷，放入桶内，孵卵管理人员必须严格掌握孵化规律，才能获得高孵化率。

4、平箱孵化法，一般适合中小养鹑场，构造简单，容易制造和操作，箱高157厘米，长96厘米，宽80厘米，用5X5厘米木方做四周的支架，四周及门用两层纤维板，中间夹有玻璃纤维，起保温作用。

繁殖方式

繁殖期为5-7月。营巢于草地、农田或荒坡草丛、灌丛中的地面上。雄鸟和雌鸟不形成固定的配偶关系，而是一雄多雌的婚配制度。通常到达繁殖地不久雄鸟就进行占区和开始求偶鸣叫，雄鸟在繁殖季节十分好斗。营巢于平原草地、农田地边或荒坡草丛、灌丛中。

巢多利用地面凹处的浅坑，内垫干枯的细草茎、草根、草叶和羽毛等。每窝产卵7-15枚，卵呈白色或橄榄褐色，散布有褐色或锈色斑点，大小为25。6-33×19-25毫米，重5。6-7克，孵化期15-17天。

参考资料来源：百度百科—鹌鹑

鹌鹑与鹧鸪有咩分别？

别名：鹑鸟蛋、鹌鹑卵

适宜人群：

一般人均可食用

1。适宜婴幼儿，孕产妇、老人、病人及身体虚弱的人食用；

2。脑血管病人不宜多食鹌鹑蛋。

食物相克：酸奶不宜与黄豆同食。

食用提示：每天3-5个

制作指导：

1。神经衰弱、失眠多梦：鹌鹑蛋早晚各吃2个，常食有效；

2。治贫血、病后体虚：鹌鹑蛋4个、桂圆20克、薏米30克、大枣10个、红糖25克。先将鹌鹑蛋煮熟，剥皮待用，锅内加水适量，然后加入桂圆、薏米、大枣煮粥。粥煮熟后，再加入鹌鹑蛋及红糖，即可食用。每日服一次，连用60天；

3。慢性胃炎：鹌鹑蛋4个，打入250克的牛奶中，文火煮沸，早晚各食1次，常服有效。

食疗作用：

鹌鹑蛋味甘，性平。

有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效。

鹌鹑蛋对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用；对有贫血、月经不调的女性，其调补、养颜、美肤功用尤为显著。

鹧鸪：

鹧鸪肉含有丰富的蛋白质、脂肪且含有人体必需的18种氨基酸和较高的锌、锶等微量元素，具有壮阳补肾、强身健体的功效，是男女老少皆宜的滋补佳品。

民间把鹧鸪作为健脾消疳积的良药，治疗小儿厌食、消瘦、发育不良效果显著。妇女在哺乳期间食用鹧鸪，对促进婴儿的体格和智力发育具有明显的效果。

怎么判断鹌鹑蛋是否坏了？

从外表看，近似圆形，个体很小，一般只有5g左右，表面有棕褐色斑点。

蛋壳颜色鲜明，如果细看的话，会看到有细小的气孔，否则就是陈蛋。

另外用手轻轻摇动，没有声音的是鲜蛋，有水声的是陈蛋。

最后一个方法比较麻烦，把鹌鹑蛋放到冷水里，下沉的是鲜蛋，上浮的是坏蛋。

一岁宝宝能吃鹌鹑蛋吗？

可以吃了，好多宝宝六个月以后就开始吃鹌鹑蛋黄了

亲的宝宝一岁了，可以吃整个鹌鹑蛋了，煮了吃就可以，也可以像蒸蛋糕营养蒸熟吃

鹌鹑蛋营养比鸡蛋营养还要高哦

我家十个月就在吃当菜吃的啦，就放到饭里面一起煮着吃的，因为我家小宝对蛋黄过敏所以吃了这个蛋没有过敏的，您在加的时候看小宝的消化情况，消化得好就不会有事情的。

经常失眠能吃鹌鹑蛋吗？

经常失眠可能吃鹌鹑蛋，鹌鹑蛋白适宜于气血不足、肝肾亏虚所致的头晕乏力、肢麻腿软、心悸心烦、失眠多梦，以及病后、产后体虚等，对神经衰弱、高血压病、贫血、失眠、糖尿病等多种病症有滋补调治作用。鹌鹑蛋虽小，但味道鲜美，为禽蛋之珍品，有“动物人参”之美誉，营养价值极高。鹌鹑蛋所含的赖氨酸、胱氨酸均比鸡蛋高。

婴儿一岁八个月一天吃多少鸡蛋和鹌鹑合适？

是可以的,一般的每天两个鸡蛋就会达到营养的,再多了也是不会起到营养的作用的,只是会造成充饥的作用,祝您的宝宝快乐成长!愿我的回答能给您带来帮助!