罗勒叶和番茄是绝配,西餐中有番茄的菜里就有罗勒,同时可以做番茄汁,同时可以做罗勒酱,同时也可用做意大利面的装饰。
罗勒叶和番茄是绝配,西餐中有番茄的菜里就有罗勒,同时可以做番茄汁,同时可以做罗勒酱,同时也可用做意大利面的装饰。
罗勒叶可以做装饰用,也可以做罗勒叶zhi糖浆。
材料
清水2汤匙dao(30ml),白砂糖内300g,罗勒叶80g。
做法
1、锅中容放入白砂糖和清水,大火烧沸后将罗勒叶放入,加盖浸泡24小时。
2、将罗勒叶捞出后再次用大火烧沸,并随时撇去浮漠[52石斛网www.52shihu.com],最后罐入瓶子中密封保存。
其实在我们广东沿海,罗勒叶跟海鲜是绝配!用罗勒叶炒花甲,海瓜子,鲜鱿鱼,甚至是田螺,都是极其美味!您不妨尝试一下,会令您有不小的惊喜~
做西餐的时候可以切得碎碎的撒上或者整片叶子放上去点缀。这个是个人操作,跟吃香菜啊,鱼香啊等等一样道理。
丁香罗勒在播种时能用米水灌溉,一般可采直播、移植或扦插繁殖。播种深度为0.3-0.6公分左右,播后约14-18天发芽。播种至发芽天数因品种而异,肉桂罗勒为6天,灌木希腊、皱叶罗勒则均为7天,圣罗勒为14天,南非罗勒则为25天。每10公亩直播之种子量为2公斤,利用穴盘移植栽培仅需0.3-0.4公斤。一般,刚开始时均利用种子繁殖,以后则利用扦插繁殖较容易。种植密度,行距为30-90公分,株距15-25公分或30-45公分。大约每1000株需要种子3-4公克。在小苗展开4枚叶片时即可移植。植株成活抽出花穗前需要即早摘心。通常在主茎发育到20-30公分时或本叶长到8-12叶片时,保留茎部下面4-6叶片摘心,以促进分枝发生。
罗勒在栽培过程中,幼苗期可喷施500倍液肥,每10天喷一次。罗勒不耐干旱,因此生长期需适时灌溉、采用滴灌(较不易感染叶部病害)比喷灌为佳。采收后,也要喷施液肥俾进行持续性采收,惟不能施用过多的肥料,否则会降低风味。一般甜罗勒之生长期为一年,其它品种可持续1-3年。一年生罗勒植株每10公亩新鲜罗勒产量为1,500公斤,干燥产量则为公斤,罗勒油产量则为3公斤。罗勒植株花芽刚开始形成时,植株含油量最浓且风味最佳,为最佳采收时期,通常在早上露水干后即可采收。采后加以清洗(水温13℃),随后置于4.5-7℃贮藏。做为干燥用的,可采简单的空气干燥,罗勒采收后,以冷水浸渍,随后捞起,除去多余水分。
捆绑成一束,再套以纸袋,将纸袋的顶端再捆绑一次,置放在干燥的地方,温度不要超过24℃,经2-4星期后即完成干燥。也可利用烘箱干燥,将叶片置于烤盘,放进100℃烘箱经3-4小时后,将烘箱门半开即可。或采用微波炉干燥,将叶片置于铝薄纸加温3分钟即可。虫害方面,主要有蚜虫、日本甲虫、蓟马、潜叶蝇、蜗牛及蛞蝓。采有机栽培可用喷水驱离蚜虫,以及用手捉日本甲虫丢进肥皂水中。至于蛞蝓及蜗牛可用小的啤酒容器诱杀或者在距植株基部5公分处(10公分处更佳)绑铜片,由于铜片与蛞蝓粘液作用,致使入侵昆虫退却。
查看详细九层塔和罗勒是同一种植物。
九层塔一般指罗勒,又名金不换、圣约瑟夫草、甜罗勒、兰香,是唇形目、唇形科、罗勒属植物。为药食两用芳香植物,味似茴香,全株小巧,芳香四溢。有疏风行气,化湿消食、活血、解毒之功能。
形态特征:
罗勒具圆锥形主根及自其上生出的密集须根。茎直立,钝四稜形,上部微具槽,基部无毛,上部被倒向微柔毛,绿色,常染有红色,多分枝。叶卵圆形至卵圆状长圆形,总状花序顶生于茎、枝上,各部均被微柔毛,花冠淡紫色,小坚果卵珠形,长2.5毫米,宽1毫米,黑褐色,有具腺的穴陷,基部有1白色果脐。花期通常7~9月,果期9~12月。
扩展资料
生境分布:
喜温暖湿润气候,不耐寒,耐干旱,不耐涝,以排水良好,肥沃的砂质壤土或腐殖质壤土为佳。对寒冷非常敏感,在热和干燥的环境下生长得最好。原产于非洲、美洲及亚洲热带地区。中国主要分布于新疆,吉林,河北,河南,浙江,江苏,安徽,江西,湖北,湖南,广东,广西,福建,台湾,贵州,云南及四川,多为栽培。
查看详细罗勒(学名:),也被称为九层塔、金不换、圣约瑟夫草和甜罗勒,是一种矮小、幼嫩的唇形科香草植物。原生于亚洲热带区。我国云南、广西、广东、福建、台湾等地均有野生。喜生于排水良好的土壤中。九月间收采,除去泥沙,洗净,切段,晒干。亦可鲜用。使用部分为唇形科植物罗勒的地上部分。
它的高度在20-60厘米之间。它的叶是对生、淡绿色和长有细毛,约1.5厘米长和1-3厘米宽。它带有的强大、刺激、香的气味,味道像茴香。罗勒对寒冷非常敏感,在热和干燥的环境下生长得最好。大多数普通种类是一年生植物,一些是多年生植物,包括非洲蓝罗勒和泰国神罗勒。罗勒常见于西式食谱及泰国菜,中国菜中的三杯料理也用得上。此外,罗勒也可以作为中药使用,可以治疗跌打损伤和蛇虫咬伤。
罗勒叶是多年生直立草本,全株芳香。茎四棱,上部多分枝,紫绿色,被柔毛。叶对生,叶片卵形,先端尖,边缘有锯齿或全缘,叶下面有腺点。轮伞花序顶生,每轮有花约6朵,花轴长而被柔毛,花冠淡红色。小坚果卵形,暗褐色。花期7~9月。
全株含挥发油。挥发油的主要成分为罗勒烯()、1,8-桉叶素(1,,)、芳樟醇()、丁香油酚()、茴香醚()和桂皮酸甲酯(e)等。有化湿、消食、活血、解毒和行气的作用。
味辛,性温。具新鲜的丁香气味。叶属温性,用于调制意大利菜,混在蒜、番茄中味道独特,增加口感。清油可用于香水或香皂中增加特别香味。叶可驱赶蚊虫、肠寄生虫等作用。可作菜肴调味,能辟腥气。多用于意大利菜肴。
查看详细罗勒叶其实就是罗勒的叶子。罗勒是一种草本植物(中草药),它即可以药用又可以作菜品,用在烹饪中还是一种难得的香料,通常我国的卤制品中都经常用它来提味增香。而罗勒又名兰香,是一个庞大的家族。目前已上市的品种有甜罗勒、圣罗勒、紫罗勒、绿罗勒、密生罗勒、矮生紫罗勒、柠檬罗勒等。罗勒全草具芳香。罗勒的叶,味辛、气温,在药理上有杀菌、健胃、强身、助消化等作用;有疏风行气、化湿消食、活血、解毒的效果。还是一种不错的药用植物哦!
罗勒叶常常出现在西式食谱和泰国菜中,许多意大利厨师用它来代替比萨草,可用做比萨饼、意粉酱、香肠、汤、番茄汁、淋汁和沙拉的调料。干燥罗勒可以和薰衣草、薄荷、马郁兰、柠檬马鞭草共3大匙制成解压花草茶。
罗勒叶非常适合与番茄搭配,不论是做莱,熬汤还是做酱,风味都非常独特、另外,罗勒叶还可以用来直接泡茶饮用。...
查看详细罗勒叶在中国叫九层塔叶,也叫鱼香菜,罗勒叶是多年生直立草本,全株芳香。茎四棱,上部多分枝,紫绿色,被柔毛。叶对生,叶片卵形,先端尖,边缘有锯齿或全缘,叶下面有腺点。花期7~9月。
罗勒叶主要分布于亚洲热带。中国云南、广西、广东、福建、台湾等地均有野生。喜生于排水良好的土壤中。九月间收采,除去泥沙,洗净,切段,晒干。亦可鲜用。
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罗勒叶做法:
主要材料:鱼豆腐一袋,罗勒叶一把,火锅底料适量,葱碎少许。
1、新鲜罗勒叶洗净切几刀。
2、平底锅放一层油的量。放入鱼豆腐煎炸至金黄盛出备用。
3、新锅凉油葱炝锅。爆香。
4、依次放入罗勒叶和鱼豆腐进行翻炒。
5、倒入适量海底捞香辣底料。
6、翻炒片刻即可。
7、成品图。
查看详细答:罗勒叶在中国叫九层塔叶,也叫鱼香菜,罗勒叶是多年生直立草本,全株芳香。茎四棱,上部多分枝,紫绿色,被柔毛。叶对生,叶片卵形,先端尖,边缘有锯齿或全缘,叶下面有腺点。花期7~9月。罗勒叶主要分布于亚洲热带。中国云南、广西、广东、福建、台湾等地
答:罗勒(学名:),也被称为九层塔、金不换、圣约瑟夫草和甜罗勒,是一种矮小、幼嫩的唇形科香草植物。原生于亚洲热带区。我国云南、广西、广东、福建、台湾等地均有野生。喜生于排水良好的土壤中。九月间收采,除去泥沙,洗净,切段,晒干。亦可鲜用。使用部分
答:罗勒是统称,细分有好多种,味道不一样。普遍种植的有:大叶罗勒、甜罗勒、紫罗勒、九层塔(金不换)、柠檬罗勒等。
答:鼠尾科的植物都有致癌性物质。如果用,每天不要超过5g,5g已经可以泡一大碗了,应该也够用了。当然,如果身体本来就不是太重的话,3g左右就好了,和酸奶什么的拌在一起,饭前吞服。如果要减肥,也可以和甜菊叶一起使用,甜菊叶味甜,热量极低。现在市面
答:是可以吃的。罗勒为药食两用芳香植物,味似茴香,全株小巧,叶色翠绿,花色鲜艳,芳香四溢。原生于亚洲热带区,对寒冷非常敏感,在热和干燥的环境下生长得最好。具有强大、刺激、香的气味,大多数普通种类全株被稀疏柔毛,同种、变种或品种在植物学特征上略有
答:罗勒叶其实就是罗勒的叶子。罗勒是一种草本植物(中草药),它即可以药用又可以作菜品,用在烹饪中还是一种难得的香料,通常我国的卤制品中都经常用它来提味增香。而罗勒又名兰香,是一个庞大的家族。目前已上市的品种有甜罗勒、圣罗勒、紫罗勒、绿罗勒、密生
答:据了解,罗勒喜欢温暖湿润的生长环境,耐热但不耐寒,耐干旱,不耐涝,对土壤要求不严格。若要获得高产及优质的产品,宜选用土质肥沃、排水良好的土壤种植。下面将为广大种植者提供一些相关罗勒的栽培知识,希望对您的栽培有关帮助。一、品种的选择罗勒属植物
答:(1)温度。在播种后的14天内,室温保持25℃,待出苗后要降低温度,否则会出现高脚苗现象。室温保持在18℃,并且适当降低室内空气湿度,高脚苗会出现少且程度轻,幼苗生长良好。定植后白天控制温度在25℃,夜间18℃,缓苗后植株转入正常生长,白天
答:“山楂”是一种最常见的灌木生植物,在很多山林中都可以见到,山楂的味道非常酸,很多人都受不了这种味道,不过山楂经过加工后可以成为很多美食呢!山楂有多少种?哪种山楂最好吃呢?山楂除了酸味非常大,其中也是非常流行的。甜口山楂,外表呈粉红色,个头较
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答:[临床复应用]1.用于心神不宁制,心悸,失眠。朱砂甘寒质重,专入心经,寒能清热;重能镇怯。所以朱砂既可重镇安神,又能清心安神,最适心火亢盛之心神不宁、烦躁不眠,每与黄连、莲子心等合用,以增强清心安神作用。亦可用治其它原因之心神不宁,若心血虚