干贝怎么煮才会煮烂？

干贝，不管是做菜还是煮粥以及其它的什么，都有一个发制的过程。发制的方法如下

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一，快速清洗，不能在水里浸泡.

二，用料酒生姜片置碗中，将洗静的干贝放在上面，在蒸笼中蒸制

三，当蒸到用手能将其干贝撕成细丝即可，稍凉后将干贝撕成丝就完成了发制.

干贝的做法虽然比较多，但在中国烹饪中大多担当着配脚，很少有单独用干贝做菜的.如绣球干贝，是将丸子上粘上干贝丝而制成.再如干贝炒木樨，就是在炒鸡蛋时加入干贝丝，还有如冬瓜干贝等亦是，这类的菜都是藉干贝之鲜，和比较名贵来提高菜的品位。

只要掌握了发制干贝的方法，熬干贝粥就很简单了，做时只要在粥将熬好时加进少量的干贝丝再煮一会就行了，不要过早的放入。

六个朋以上的小孩，一般地说什么东西都可以吃一点了，但是不要一次吃得太多，煮粥食用对小孩比较好。

干贝要用水泡一晚，第二天容易煮烂。

干贝是新鲜扇贝的干制品，虽然是风干的海产，腥味减少，营养价值却丝毫不减。干贝的营养价值非常高，一般人群均可食用，它在滋补食材界中的地位也很高，甚至可以与鲍鱼相媲美。

干贝中含有人体中所必须的多种营养元素，它富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分。具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症。

干贝的食用禁忌

1，儿童、痛风患者忌食；

2[52石斛网www.52shihu.com]，不建议与香肠，空心菜、黄瓜，啤酒等一块食用；

3，一次不宜多食用，干贝中的高蛋白质过量可能难以消化；

干贝，不管是做菜还是煮粥以及其它的什么，都有一个发制的过程。发制的方法如下；

一，快速清洗，不能在水里浸泡.

二，用料酒生姜片置碗中，将洗静的干贝放在上面，在蒸笼中蒸制

三，当蒸到用手能将其干贝撕成细丝即可，稍凉后将干贝撕成丝就完成了发制.

干贝的做法虽然比较多，但在中国烹饪中大多担当着配脚，很少有单独用干贝做菜的.如绣球干贝，是将丸子上粘上干贝丝而制成.再如干贝炒木樨，就是在炒鸡蛋时加入干贝丝，还有如冬瓜干贝等亦是，这类的菜都是藉干贝之鲜，和比较名贵来提高菜的品位。

只要掌握了发制干贝的方法，熬干贝粥就很简单了，做时只要在粥将熬好时加进少量的干贝丝再煮一会就行了，不要过早的放入。

六个朋以上的小孩，一般地说什么东西都可以吃一点了，但是不要一次吃得太多，煮粥食用对小孩比较好。

干贝不是煮烂的，您要用水泡一晚，然后水不要倒，直接上锅蒸20分钟，拿出来后拿刀一压就全碎了

用水先泡下就很好煮了。

宝宝吃干贝有什么好处？

干贝含有很多蛋白质、钙、铁以及碳水化合物，宝宝适量都是有好处的。但如果宝宝的肠胃不好，经常出现消化不良的情况，那家长就不要给宝宝吃干贝了，避免加重宝宝肠胃压力。建议家长应科学喂养宝宝，虽然干贝营养价值高，但也不是所有人都适合吃的。

吃干贝、对身体有什么好处？

干贝的好处：

干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。与新鲜扇贝相比，腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。

哪些人不适合吃干贝？

儿童不宜使用。我个人的了解

儿童能吃干贝吗？

儿童最好不要吃干贝，干贝所含的氨基酸钠，可以分解身体里的谷氨酸和酪氨酸。在肠道的细菌作用下，有可能会转换为有害的物质。所以，很有可能会影响孩子的大脑神经细胞的正常代谢，也会影响肠胃的消化功能。而且孩子吃干贝，容易引起皮疹。干贝属于寒性的食物，孩子吃多了是容易导致腹泻的发生，为了孩子的健康尽量不要吃干贝。

干贝吃了有什么好处？

干贝，由扇贝的闭壳肌风干制成，在中国沿海均有生产。它含有多种人体必需的营养，含有大量丰富多样的氨基酸和各种各样的矿物质。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝还含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜，为能和鲍鱼海参媲美的优质食材。常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。