吃豌豆对人体有什么好处？

青豌豆中含有丰富的膳食纤维素，能促进肠蠕动，有效的防止便秘，有清肠的功效。青豌豆中含有大量维生素C，能分解亚硝酸盐的酶，有助于人体分解亚硝酸，对人有防癌和抗癌的作用。青豌豆中还含有丰富的赖氨酸，可以调节人体的代谢平衡，并刺激胃蛋白酶与胃酸的分泌，可以增进人体的食欲，促进人体的生长发育，还能促进钙的吸收和沉积，加速骨骼的生长。

吃豌豆对人体有许多的好处，例如豌豆中含有大量的胡萝卜素、叶黄素。能保护视神经，促进视网膜上的视紫质再生，可防重度近视，视网膜剥离，并可增进视力、保护视力。尤其适合经常熬夜用眼、眼睛疲劳干涩、视力模糊的朋友。望。

豌豆，也就是我们日常所说的青豆，烹饪时很多人喜欢用它与其他食物搭配，不仅起到装饰作用，也提升了整体的营养价值。

那么，吃豌豆对于我们人体具体都有什么好处？食用的时候需要注意哪些事项呢？本期文章小编带您一起了解这方面的知识。

豌豆的营养价值

豌豆是一种营养全面而均衡的豆荚类食物，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种矿物质营养素，其中，优质蛋白、膳食纤维、维生素A的含量居多，对于身体健康起着不少的益处。每100g可食用豌豆（干豆）中，各营养成分含量如下：

蛋白质20.3g、脂肪1.1g、碳水化合物55.4g、膳食纤维10.4g、维生素A42ug、钙97mg、铁4.9mg；

常吃豌豆，身体可获得哪些好处？

1.增强免疫

豌豆中丰富的优质蛋白质可被人体吸收，有利于提高机体抗病能力，此外，豌豆中还含有其他食物所缺乏的赖氨酸，赖氨酸可促进人体生长发育，同时提高免疫功能。

2.润肠通便豌豆中膳食纤维含量丰富，有利于促进肠道蠕动，保持大便通畅，对于便秘人群，常吃豌豆，有助于缓解便秘方面的问题。

3.护眼功能

除了维生素A，豌豆中胡萝卜素和叶黄素的含量同样不少，这些成分对于视神经具有保护作用，视力不佳的人群，经常食用豌豆有助改善。

4.护肤功能丰富的维生素A、维生素C及维生素E，对于肌肤具有保护作用，可以减少色素沉积，进而有助于祛除色斑。

吃豌豆需注意哪些事项？

1.禁忌人群：豌豆不易消化[52石斛网www.52shihu.com]，吃多容易产生腹胀情况，消化不良人群、慢性胰腺炎患者、肾病人群均不建议食用。

2.不宜同食：豌豆含有较多的钙，不宜和菠菜同食，菠菜中的草酸与钙结合容易形成草酸钙，增加肾结石风险。

营养

豌豆是一种营养性食品，特别是含铜、铬等微量元素较多，铜有利于造血以及骨骼和脑的发育；铬有利于糖和脂肪的代谢，能维持胰岛素的正常功能。豌豆中所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止动脉硬化；而且豌豆鲜品所含的维生素C，在所有鲜豆中名列榜首。糖尿病、高血压、冠心病者，老年人、儿童，食豌豆都有好处。豌豆所含植物血球凝集素与莱豆、扁豆所含凝集素的作用类似，能凝集人体的红细胞，促进有丝分裂；能激活肿瘤病人的淋巴细胞，产生淋巴毒素，对各种动物细胞有非特异性的伤害作用。因此，有防治肿瘤的作用。[6]

药用

功效作用

豌豆味甘、性平，归脾、胃经，具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。对脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症，有一定的食疗作用。

1、调和脾胃：用于脾虚气弱，或吐泻脾胃不和。

2、通利大肠：豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。

3、抗菌消炎：豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。

4、调颜养身：《本草纲目》里记载，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效。现代研究发现，豌豆含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，具有润泽皮肤的作用。因为它一般从食物中摄取，不会产生毒副作用。用豌豆粉洗浴，可除去污垢，面色光亮。

5、乳汁不通：产后乳汁不下；烦热口渴。

6、防癌治癌：在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。[6]

适合人群

1、脱肛、慢性腹泻、子宫脱垂等中气不足患者宜食，每次50克。哺乳期女性多吃点豌豆还可增加奶量。

2、豌豆粒多吃会腹胀，易产气，尿路结石、皮肤病和慢性胰腺炎患者不宜食用；此外，糖尿病患者、消化不良者也要慎食。

注意事项

1、炒熟的干豌豆尤其不易消化，过食可引起消化不良、腹胀等。

2、应用于消渴：豌豆适量，淡煮常吃。

吃了炒豌豆经常打屁

青豆、豌豆、绿豆有什么区别？

青豆，豌豆，绿豆的区别：一、外观不同。二、生长环境不同。三、分布范围不同。

一、外观不同。

1、青豆：荚果带状长圆形，略弯，下垂，黄绿色，密生绿色长硬毛，食用籽。

2、豌豆：荚果肿胀，长椭圆形。种子圆形，青绿色，干后变为黄色。

3、绿豆：淡绿色或黄褐色，短圆柱形，长2.5-4毫米，宽2.5-3毫米，种脐白色而不凹陷。

二、生长环境不同。

1、青豆：根据中国气候区划，除了热量不足的高海拔，高纬度地区和年降水量在250毫米以下，又无灌溉条件的地区以外，一般均有青豆种植。

2、豌豆：豌豆为半耐寒性作物，喜温和湿润的气候，不耐燥热。豌豆为长日照作物，喜温，抗旱性差。豌豆对泥土的适应性较广，对土质要求不高，以保水力强、通气性好并富含腐植质的砂壤土和壤土最适宜

3、绿豆：绿豆喜温，适宜的出苗和生长温度为摄氏15至18度，生育期间需要较高的温度。在8至12度时开始发芽。

三、分布范围不同。

1、青豆：原产中国。全国各地均有栽培，以东北最著名，被世界各地广泛栽培。

2、豌豆：中国主要分布在中部，东北部等地区。主要产区有四川，河南，湖北，江苏，青海，江西等多个省区。豌豆原产地中海和中亚细亚地区，主要散布在亚洲和欧洲。

3、绿豆：我国南北各地均有栽培。世界各热带，亚热带地区广泛栽培。

豌豆都有哪些作用？

豌豆吃了的所以非常多，虽然豌豆的外表很好看，但豌豆可不是只以外貌取胜，它含有丰富的维生素A，有护眼的作用，另外，其维生素C含量比干豆要高得多，好吃又有助于提高免疫力。

豌豆盛产于什么季节？

春播的豌豆于4月上旬开始采收，6月上旬拉秧，亩zhi产400kg；秋播豌豆10月上旬dao～11月中旬采版收，亩产300kg。豌豆喜冷冻湿权润气候，耐寒，不耐热，幼苗能耐5℃低温，生长期适温12～16℃，结荚期适温15～20℃超过25℃受精率低、结荚少、产量低。豌豆是长日照植物。多数品种的生育期在北方表现比南方短。南方品种北移提早开花结荚、这与北方春播缩短了在南方越冬的幼苗期，故在北方，豌豆的生育期，早熟种65～75天，中熟种75～100天，晚熟种100～185天。

为什么叫费尔南德斯小豌豆？

因为费尔南德斯父亲老哈维尔有一双绿色的眼睛，因此得到“”的绰号，意思就是豌豆，因此埃尔南德斯才会被叫做“яito”，意思就是小豌豆。

哈维尔·埃尔南德斯·古铁雷斯（áérrez），生于1962年1月2日，墨西哥足球运动员，曼联新星埃尔南德斯之父，惯用脚：右脚，代表国家队：出场57次，进7球，参加大赛：1986年世界杯。

哈维尔·埃尔南德斯·巴尔卡扎尔（áázar），1988年6月1日出生于墨西哥哈利斯科州瓜达拉哈拉，场上司职中锋。

2010年，埃尔南德斯转会至英超的曼彻斯特联，效力期间帮助曼联夺得两次英超联赛冠军。2014年，埃尔南德斯被租借至西甲的皇家马德里。

2015年，埃尔南德斯转会至德甲的勒沃库森。2017年，埃尔南德斯以1600万英镑转会至英超的西汉姆联。2019年，埃尔南德斯转会至西甲的塞维利亚。2020年，埃尔南德斯转会至美职的洛杉矶银河。

常吃豌豆能治疗哪些症状呢？

豌豆味甘、性平，归脾、胃经；具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解毒之功效；主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等。在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，故具有抗癌防癌的作用。豌豆中所含的某些物质还有抗菌消炎、加强新陈代谢的功能。