可以吃。
西瓜可以缓解运动后的疲劳感和肌肉酸痛，它含有瓜氨酸能与人体内的酶产生化学反应，转变成对人体循环和免疫系统有益的精氨酸，精氨酸能促进生成一氧化氮，帮助放松血管。
运动健身后注意事项：
1、运动后不宜大量喝水
夏天天气炎热，即使是不运动都需要多喝水，锻炼后出汗较多，人很容易感到口渴，急着给身体补充水分。但是此时喝水容易给身体造成伤害，因为锻炼后身体的各个器官最需要的就是休息，喝水容易给消化系统、血液循环系统，尤其是心脏加重负担。甚至还有可能会导致抽筋、痉挛等现象。
2、运动后不宜过量吃甜食
有的人在剧烈运动后觉得吃些甜食或糖水很舒服，就以为运动后多吃甜食有好处，其实运动后过多吃甜食会使体内的维生素B1大量消耗，人就会感到倦怠、食欲不振等，影响体力的恢复。因此，剧烈运动后最好多吃一些含维生素B1的食品，如蔬菜、肝、蛋等。
3、运动后不宜立即冲凉
认为运动后立即冲凉水澡，不仅可以有效去除身体污垢，而且可以缓解疲劳，但是这样的做法其实是不对的。运动是人体的新陈代谢十分旺盛，体内热量增加，毛细血管大量扩张。如果运动后立即洗凉水澡，皮肤受到冷水的刺激，会使毛细血管骤然收缩[52石斛网www.52shihu.com]，不利于体热的散发，甚至还容易让人生病，所以运动后最好不要立即冲凉。
人民网-运动过后吃什么好？4种食物帮您恢复体力
人民网-跑步后吃3种水果补充流失元素