豇豆泡一天能生吃吗？

豇豆是不能生吃的。

因为生豇豆中含有两种对人体有害的物质：溶血素和毒蛋白。食用生豇豆或未炒熟的豇豆容易引起中毒。当人们吃了生豇豆后，其毒素对胃肠道有强烈的刺激作用，轻者感到腹部不适，重者出现呕吐、腹泻等中毒症状，尤其是儿童。

因此，一定要充分加热煮熟或炒熟，或急火加热10分钟以上，以保证豇豆熟透，有害物质就会分解变成无毒物质了。且豇豆性味平和，但不宜多食，否则会产生不良后果，尤其气滞便结的病人更应慎食。此外，豇豆与粳米一起煮粥食用不宜一次过量，以防产气腹胀。

额[52石斛网www.52shihu.com]，也是听说的，这种豆类的要是半生不熟的，吃起来会腹泻。最好不要吃，要是想吃凉的，就把它用水抄一下，加点酱油醋，凉拌吃吧，味道也不错哦

不建议生吃，它营养丰富，含有多种维生素和微量元素，生吃也是没有问题的，但是如果消化系统不太好的人，我建议还是煮熟了吃更容易消化。

豇豆属于豆类吗？

豇豆是豆目，豆科，豇豆属豆类。

豇豆俗称角豆、姜豆、带豆。豇豆分为长豇豆和饭豇两种小叶3，顶生小叶菱状卵形，长5—13厘米，宽4—7厘米，顶端急尖，基部近圆形或宽楔形，两面无毛，侧生小叶斜卵形；托叶卵形，长约1厘米，着生处下延成一短距。总状花序腋生；萼钟状，无毛；花冠淡紫色，长约2厘米，花柱上部里面有淡黄色须毛。荚果线形，下垂，长可达40厘米。花果期6—9月。

豇豆有哪些功效及主治病症？

豇豆做菜吃的同时也可以做药用，豇豆性平、味甘。具有健脾补肾功效。主治食积、腹胀、小儿消化不良、嗳气、糖尿病、带下等症。外用可消肿解毒。

吃豇豆对身体有哪些好处呢？

吃豇豆能够起到治病的效果，比如若小儿食积腹胀、嗳气可用生豇豆适量，细嚼咽下;若白带、白浊，可用豇豆与藤藤菜，炖鸡肉服。此外，豇豆叶、壳、根均可作药用。叶治淋证，壳治腹痛和乳少，根治小儿消化不良。

如何腌制豇豆？

准备一个水缸

首先有陶制的容器。在河南信阳，人们使用的容器就是一个大水缸，司马光砸的那种。当然了使用前要洗干净。要放在屋里阴凉的地方，避免阳光照晒。看，阿里巴巴上还有人在卖这种水缸呢。

准备一些鹅卵石

压菜的大鹅卵石，可能需要很多，视您使用的容器的大小而定。能把豆角完全压住就可以了。使用前要仔细清洗啊。要不然会弄脏您的豆角。

准备好充足的食盐

以前条件不好，我们使用的都是粗盐。现在都是加过碘的精制盐。用量大概是相当于豇豆重量的15%的盐。

准备好豇豆

豇豆（，长豆角）。北方的人可能把它叫长豆角。要洗干净，晒干。如果能放一些辣椒会更好。

把豇豆放进水缸里

摆放时，要一层一层地放。放进一层豇豆后，就撒一层盐。依次类推。全部放进去后，把鹅卵石压在豆角上。然后加入清水。水刚好淹住豆角即可。这时可以检查一下，是否有豆角浮起。想办法用小石头压好。最后用木板把水缸盖住。大约两周后，就可以吃到咸豆角了。

从水缸里捞出后，用清水清洗即可食用。

豇豆的豇念什么？

念jiāng。

汉字首尾分解：豆、工

部首：豆

字形结构：左右结构

豇豆，一年生草本植物，茎蔓生，叶子由三个菱形上叶合成，花淡紫色。果实为圆筒形长荚果，种子呈肾脏形。嫩荚是普通的蔬菜。

豇豆是耐热蔬菜，能耐高温，不耐霜冻。种子发芽时在25~35℃较快，温度降低发芽缓慢，发芽率降低，最低温度为10~12℃。播种后的出土成苗则以30~35℃为快。

抽蔓后在20~25℃生长良好，35℃左右仍能生长。开花结荚期适宜温度25~28℃，在35℃以上仍能结荚，温度在15℃左右生长缓慢，10°℃以下时间较长则生长受到抑制，接近0℃时植株冻死。

但温度高于35℃以上或低于15℃，不仅植株早衰，大量落花落荚，且使豆荚变短或畸形，品质变差。