四季豆中毒怎么办？

四季豆中毒后怎样处理？

四季豆中毒处理方法如下：1、中毒轻者，吐泻之后不治疗也可自愈。因目前对四季豆中毒还无特效药，只能采取对症处理，如催吐、导泻、洗胃、输液、利尿等排除毒物措施，因此对中毒者仍应送医院救治，不要自行乱服药。2、症状轻微者，只须静卧休息，可少量多次地饮服糖开水或浓茶水（呕吐重、有胃病或糖尿病人不要用），必要时可服镇静剂如安定、利眠宁等。3.中毒严重者[52石斛网www.52shihu.com]，若呕吐不止，造成脱水，或有溶血表现，应及时送医院治疗。4.民间方用甘草、绿豆适量煎汤当茶饮，有一定的解毒作用。

拉肚子没有？吐没有？

如果没有，就要马上去医院。

如果已经拉肚子和吐了，就再多喝淡盐水催吐。。多吐下就好了。

然后两天饮食清淡，排毒。

四季豆从种到收要多久？

气温三十度以上的话三十多天，气温低的话差不多要两个月。

拓展资料

食疗作用

四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经，化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品。有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等症。

有抗乙肝病毒的作用，鲜嫩荚可作蔬菜食用，也可脱水或制罐头。

四季豆其它作用

有益于心脏，四季豆中含有可溶性纤维可降低胆固醇，且还富维生素a和维生素c可防止胆固醇。同时，四季豆又是微量元素钾、镁的重要来源，能很好地稳定血压，减轻心脏的负担。 

强壮骨骼，虽然四季豆的钙含量不是太多，但是它含有大量的维生素k。研究表明，维生素k能增加骨质疏松病人的骨密度，降低骨折的风险。

补铁、防感染，四季豆含有大量铁元素，非常适合缺铁的人。由于四季豆含有许多抗氧化剂和胡萝卜素，对于风湿性关节炎导致的感染，四季豆也是很好的“消炎”食材。

适合糖尿病患者，四季豆可使血糖生成指数降低，还是高膳食纤维的蔬菜，能预防血糖出现较大的变动。

四季豆不能和什么一起炒？

四季豆不能和醋一起吃，四季豆和醋搭配着吃会降低营养价值。四季豆和醋一起吃会破坏类胡萝卜素、使营养流失。

四季豆食疗作用

1、四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经。

2、化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品。

3、有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。

4、主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等症。

5、有抗乙肝病毒的作用，鲜嫩荚可作蔬菜食用，也可脱水或制罐头。

烹饪处理

1、烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。

2、烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。

3、为防止中毒发生，扁豆食前应加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。四季豆的有毒成分主要是皂苷和胰蛋白酶抑制物。烹调时，应该先将豆煮熟后捞出，再加上调味佐料焖煮，便可以解毒性。

4、如果四季豆未煮熟，豆中的皂素会强烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可刺激人体的肠胃，使人食物中毒，出现胃肠炎症状。为了防止出现四季豆中毒，一定要将四季豆煮透、煮熟。

四季豆成熟要多少天？

四季豆生长周期80—90天。

春季播种期为：东北地区在4月下旬至5月中旬，西北和华北大部分地区在4月份，北部高原地区5月上旬，华东地区3月下旬至4月上旬，华中和西南的大部分地区2月下旬至3月上旬，云南在1月下旬至2月上旬，华南地区12月至翌年4月。

秋季播种：华北和西北地区在7-8月上旬，华中地区7月下旬至8月上旬，华东地区7月下旬至9月上旬，西南地区8月上旬，华南地区8月下旬至10月。

四季豆生长期根据植株需求合理浇水施肥，追肥应掌握花前少施，花后多施，结荚盛期重施的原则，由淡到浓，高温干旱的时候要保持土壤湿润，喷施新高脂膜保肥保墒。

四季豆开始抽蔓时，必须及时搭架引蔓，架成人字形，以利通风透光，促进开花结荚。引蔓上架，宜在下午进行，以免蔓茎含水多易折断；

适时喷施菜果壮蒂灵，使果类蔬菜增强花粉受精质量，循环坐果率强，促进果实发育，无畸形、无空壳、无秕粒，整齐度好、品质提高、使菜果连连丰产。

四季豆包括哪几种？

四季豆不是蔬菜名的总称，它是一个品种，也叫芸豆。

四季豆是菜豆的别名，菜豆是豆科菜豆种的栽培品种，学名又名：芸豆，芸扁豆、豆角等，为一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆，在中国北方叫眉豆，在四川等一些华中地区叫做四季豆，是餐桌上的常见蔬菜之一。无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌，都很符合人们的口味。但是有小毒，应用清水（或加盐水）浸泡二十分钟后再烹调食用。烹调时须熟透再食用。

四季豆能和鱿鱼一起吃吗？

可以，两者不相克。

四季豆注意：

1.烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。

2.烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。

3.为防止中毒发生，扁豆食前应加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。四季豆的有毒成分主要是皂苷和胰蛋白酶抑制物。烹调时，应该先将豆煮熟后捞出，再加上调味佐料焖煮，便可以解毒性。

4.如果四季豆未煮熟，豆中的皂素会强烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可刺激人体的肠胃，使人食物中毒，出现胃肠炎症状。为了防止出现四季豆中毒，一定要将四季豆煮透、煮熟。

预防四季豆中毒的方法非常简单，只要把全部四季豆煮熟焖透就可以了。每一锅的量不应超过锅容量的一半，用油炒过后，加适量的水，加上锅盖焖10分钟左右，并用铲子不断地翻动四季豆，使它受热均匀。

另外，还要注意不买、不吃老四季豆，把四季豆两头和豆荚摘掉，因为这些部位含毒素较多。使四季豆外观失去原有的生绿色，吃起来没有豆腥味，就不会中毒。集体饭堂和餐饮单位应禁止购买、烹调、销售四季豆，防止因加工烹调四季豆不当引起的集体性食物中毒事件的发生。