夏天吃莲子有什么好处夏天莲子怎么吃好？

莲子是莲的果实，是一种老少皆宜的食疗佳品。据科学家研究，干莲子碳水化合物含量高达62％，蛋白质的含量高达16.6%，脂肪、钙、磷、铁及维生素B1、B2和胡萝卜素的含量也相当丰富。作为一味很有价值的中药，有补脾、益肺、养心、固精、补虚等功效，适用于心悸、失眠、遗精、白带过多、慢性腹泻等症。下面介绍常见的莲子食疗药膳方法。

1.治疗心悸、失眠、神经衰弱：莲子10克，龙眼肉15克，百合12克，五味子9克，每晚水煎服。2.治疗慢性腹泻：莲子30克（去芯），芡实30克，薏苡仁40克[52石斛网www.52shihu.com]，小米150克，加水煮粥食用。3.肾虚遗精：莲子、芡实各10克，淮山药20克，银耳6克，加水煎服，食时可加少量白糖。4.月经淋漓不断和白带过多：莲子60克，荔枝干20粒，洗净后，放砂锅内加水500毫升上笼蒸熟食之。

此外注意，莲心不可与蟹、龟类同服，否则可出现某些不良反应：患感冒者、便秘及痔疮者也不可服用。

白莲子怎么挑选？

[导读]莲子又叫做白莲，它的营养价值较高，含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物。莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富。既然莲子的营养价值这么丰富，我们如何挑选优质的莲子呢？接下来就和大家分享一下我的选购经验。

莲子好坏怎样分辨

1

外观

优质的莲子颗粒较大，大小均匀，表面整齐没有杂质，颜色为淡淡的黄色，有明显的光泽。而一些劣质的莲子通常有点小，颗粒大小不是特别均匀，一般是有大有小，表面发白，没有明显的光泽。

2

口感

一般质量较好的莲子比较容易煮熟，味道清香，放一颗到嘴里嚼会听到嘎嘎的脆响声，吃完后满口留有香味。而市面上一些质量较差的白莲，煮熟后一般都粘到一块了，放进嘴里香味不是很明显，也听不到脆响声，一般都是放进嘴里就碎了。

3

工艺

这个工艺主要指的是白莲的去皮工艺，优质的莲子采用的是手工去皮，不使用任何机器，手工白莲晒干后表面会有一些比较自然的褶皱。市场上选择机器磨皮的白莲通常是由于莲子的采摘时间过晚，导致莲蓬成熟过老而无法人工去皮。才选用的机器去皮。机器磨皮的白莲表面会有残留的红皮，而化学去皮的莲子刀痕处会有膨胀，这样的莲子多数为纯白色。

4

产地

一般来说，莲子产地较好的是福建省西北部的建宁，它是我国三大贡莲之首。它生产的白莲选取颗粒较大的，采用的是人工去皮，没有添加物，安全健康。建宁生产的白莲稍煮即熟，口感松软，品质要比其它产地的好一些。我们在购买时不妨选择一些建宁生产的莲子。

5

泡发

莲子的好坏也可以通过泡发来鉴别，简单的说就是把白莲泡进水里，观察其变化。一般优质的莲子，泡发后会比之前的稍大一些，表面比较光滑圆润，摸上去软软的。泡发后用过的水一般还是比较清澈的，没有杂质。而市面上一些质量较差的白莲泡发后一般比之前没什么明显的变化，有时水还会变得比较浑浊。

注意事项

在食用莲子时，清洗后可以直接放进锅里，不需要浸泡，一般浸泡后会延长白莲的煮烂时间，越泡越煮不烂。

莲子心的功效与作用不能和什么食物同食？

莲子心可以去火，降血压，醒脑

一般用来泡水喝

由于味道苦，不能放多了，难以入口

如何防治空心莲子草？

（1）农业防治。结合耕地，挖除在土中的空心莲子草根茎，晒干或烧毁。

（2）物理防治。空心莲子草发生较少时，手工拔除或人工打捞。空心莲子草发生严重时，机械割除或机械打捞。

（3）化学防治。整形素、水花生净、农达、使它隆、草甘膦等除草剂都能有效防除空心莲子草。根据空心莲子草发生地、发生量来选择不同的除草剂。

①每亩*亩为非法定计量单位，1亩＝1/15公顷用600～1400毫升的使草合剂（20%使它隆和10%草甘膦按1∶15混合），兑水30～50千克，均匀喷雾。

②每亩用1毫升10%整形素乳油加100～200毫升41%的农达水剂，兑水30～35千克，均匀喷雾。

③在空心莲子草生长最盛期，每亩用30毫升16%的水花生净，兑水30千克，均匀喷雾，一周后茎叶枯死，连用2次可除净空心莲子草，对于蔬菜、花生、棉花等双子叶作物，药害较重，不能使用。

④每亩用32克40%的威霸可湿性粉剂兑水40千克，另加约5克左右洗衣粉搅匀，进行茎叶处理，使用2次可以灭净空心莲子草。

⑤每亩用400毫升41%的农达水剂兑水50千克，在空心莲子草现蕾期至初花期施用，可很好控制果园、夏玉米田中的空心莲子草。

（4）生物防治。释放从美国引进的莲草直胸跳甲，取食水中生长的空心莲子草，可控制其危害与蔓延。

长期将绿茶和莲子心同饮有什么副作用吗？谢？

患者好，通常来说，如果长期食用这一类的食物，可能会导致体内的寒气过大，从而养成体寒的体质。建议在日常的饮食中要适当的增加食用些如粳米、小米、圆白菜、黄豆、扁豆、莲子、牛肉、牛奶以及芥末、肉桂、辣椒、花椒、干姜等相关的食物。网上咨询不能全面了解情况，身体若有不适请到公立医院就诊。

桂花莲子心茶对身体有好处吗有什么好处？

莲子心：莲子心是莲子中央的青绿色胚芽，味苦，有清热、固精、安神、强心的功效。将莲子心2克用开水浸泡后饮用，可治疗高烧引起的烦躁不安、神志不清和梦遗滑精等症。也用于治疗高血压、心悸和失眠

莲子心茶的功效：莲子芯茶具有清心去热、涩精、止血、止渴等功效，可治疗心衰、休克、阳痿、心烦、口渴、吐血、遗精、目赤、肿痛等病症，清心火，平肝火，泻脾火，降肺火，消暑除烦，生津止渴，治目红肿。用莲子芯冲水喝，可以治疗便秘。莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血，使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。丰富的磷还是细胞核蛋白的主要组成部分，帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并维持酸碱平衡，对精子的形成也有重要作用。

莲子有养心安详的功效。中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率，并能预防老年痴呆的发生。莲子芯味道极苦，却有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。莲芯还有很好的去心火的功效，可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。

各大药店，都能买到！注意，脾胃虚寒的人不要喝太多！