常见的野生小蒜、有什么作用和功效？

小蒜性辛、味苦、温；具有通阳散结、行气导滞的功效；用于胃气滞、泻痢等病症。一般人群均可食用，气虚者慎食用。

农村常见的野生小蒜，实话实说，我有五十多年没有见到这种野生的小蒜了。记得小时候，妈妈带我到飞机场去玩的时候，妈妈教我第一次认识了野蒜，我高兴的跑到草地里去找野蒜拨。也许我力气太小拔不动，黄土又干又结实，根本拨不出来，已使劲野蒜断了，蒜苗在我手里，蒜头在土里，妈妈教我用菜铲子挖。他的功效的话就是对于预防心脑血管疾病有很好的效果，像高血压，高血脂，高血粘，动脉粥样硬化等，都可以吃一些。

我们这里的苹果园里，如果在做务中把土地翻动的比较慢一点，或者比较浅一点的话，要不了几年，果园里就会长出许多小蒜来的。而且小蒜繁殖力很强，一般是一窝一窝的满地生长，一窝大大小小有几十个之多。小根蒜的功效具通阳散结，行气导滞功效，用于治胃气滞，泻痢，发汗等。作用与大蒜相近似，其辣味大于一般大蒜比独头蒜还强烈，所以用量得少些，以免过温热，对眼晴产生损害。

野生的小蒜[52石斛网www.52shihu.com]，在小时候，不是拿着泥巴和小蒜玩过家家，就是拔了扔天上，看它在天空飘下的样子。现在这个年代，一般都是在家卖烧烤店的老板，到地头拔了，烤烧烤当香喷喷的配料。.野蒜的功效与作用，小蒜有杀菌解毒等功效，但是小蒜刺激性大，对于，胃，肝功能不好者，尽量少吃。野蒜所含的香和辣味，能促进消化功能，增加食欲，

小蒜，哪小蒜长的绿油油的，一片片的，我们就用专用工具铁爪钩刨，不一会就会刨一筐。回家后清洗干净做成馅烙小蒜合子吃，特别的清香好吃。再不就凉拌再放点调料味道也不错，非常的爽口，下饭。小蒜中药名：鳞茎。功效：具有温中散寒，清谷消毒。适应于脾胃虚寒，呕吐，腹泻，腹疼，毒虫咬伤和食积。注意：阴虚火旺，眼睛上火，咽喉肿疼者慎用。

农村小蒜可以过夜吃吗？

农村小蒜可以过夜吃。没问题的蒜还有杀菌的功能。

小蒜炖排骨吃有什么好处？

喝小蒜炖排骨的好处：

延缓衰老

一般我们提及骨头汤的作用都会想到是补钙，但是却减缓毛发老化和人体衰老的作用却很少人知道。

人体中最重要的组织形式之一是骨髓。红细胞、白细胞等，就是在骨髓中形成的。随着年龄的增大，骨髓制造红、白细胞的功能也自然衰退。当头发脱落、指甲长得慢、身上和脸上出现老人斑、经常出现伤风咳嗽等现象，这就是骨髓开始衰退的表现。因为类粘脱和骨胶原能直接影响到毛发、指甲和皮肤的组织。摄取类粘脱的简单办法是利用动物骨头中的类粘脱。过滤后的骨头汤冷却后沉积的一层粘质的东西，这就是减缓衰老的妙药。这种骨汤可当佐料，做汤炖菜即可用。

预防骨质疏松

人到中老年，机体各器官组织开始逐渐衰老，加之微循环障碍，易发生心脑血管疾病。老年人又多数缺钙，患有不同程度的骨质疏松症。骨头汤中不仅含有丰富的钙，同时还含有特殊营养成分和胶原蛋白，可以疏通微循环并补充钙质。

营养容易吸收

骨头汤中富含胶原蛋白，常喝骨头汤可以抗衰老，还能起到增强血细胞造血能力的作用，骨头汤的营养丰富，是大家日常养生的好选择。俗话说“骨头的精髓在汤里”。生活中，大棒骨汤、排骨汤、鸭架子汤等各类骨头汤也切实其实到处可见。那么，是不是用骨头熬的汤就是比用纯肉熬的汤更有营养、更补人呢?骨头汤的切实其实更营养。骨头炖汤一定比纯肉有营养，也更利于接收。

常喝不缺钙

关于骨头汤，近年来有一些争论说里面所含钙量非常低，不能靠喝骨头汤来补钙。对此说法，专家的解释是：大骨汤里面的钙含量的确不高，但是等缺钙了才开始补充钙剂，和平时吸收食物里的钙是两回事，长年地从食物的营养中摄取钙质，这些钙质营养会慢慢累加蓄积在人体里，人就可以身体强壮，不缺钙。而大骨汤长年喝，也能达到这样的效果。猪的大骨里有胶原蛋白、脂肪等易于人体吸收的营养，猪肉本身属于温性食物，不易上火，比牛羊肉更易消化和吸收。

小蒜是什么？

小蒜的做法及营养知识详细介绍

别名：野蒜、野葱

使用提示：每餐80克

小蒜知识介绍：小蒜为百合科植物小根蒜的全株。小蒜营养分析：小蒜辛、温，味苦，具有通阳散结、行气导滞的功效，用于胃气滞、泻痢等病症。小蒜适合人群：一般人群均可食用，气虚者慎食用。小蒜食疗作用：小蒜性辛、味苦、温；

具有通阳散结、行气导滞的功效；

用于胃气滞、泻痢等病症。小蒜做法指导：蒜以作调料使用为主，不可多食，多食则伤肝损眼。

野小蒜怎么培育？

1、选地施肥。它对土壤的要求并不高。大部分土壤都可以种植。每667平方米施用含钾较多的复合肥50公斤和少量的农家肥，将土整细耙平，做成宽1.3-1.5米的平畦。

2、繁殖。野小蒜用鳞茎繁殖。在栽植前，选择个大、无病、无机械损伤的鳞茎，剪掉部分须根。在7月末左右，按行距20-25厘米开沟，沟深5-6厘米、株距3-5厘米，将种苗摆放在沟内，覆土厚度3厘米左右，浇水。

3、田间管理。出苗前喷施除草剂，每667平方米可用25%敌草隆可湿性粉剂克，兑水40―50公斤喷施地表，或拌成毒土均匀撒在地面。根据土壤情况适时浇水。

4、病虫害防治。①野小蒜常见病害为疫病，为真菌性病害。防治方法：发病初期可交替用25%甲霜灵800倍液，72.2%普力克800倍液喷雾。每7-10天喷一次，连续喷2-3次。②野小蒜常见的虫害为葱蓟马，俗名烟蓟马，为杂食性害虫。成虫和若虫以锉吸式口器进行危害。防治方法：及时清除田间枯枝残叶，并集中烧毁。

5、采收。根据不同用途，分批进行采收。以叶和鳞茎供食的可在翌年4月份开始采收；专收鳞茎的可在翌年5月--8月份、叶子枯黄时开始采收，去掉杂质和土，及时晾晒，以防腐烂。

重庆的小蒜的学名是什么？

团蒜.我确定.因为我是重庆的