，竹茹为禾本科植物。淡竹的茎秆除掉外皮后刮下的中间层，可鲜用、晒干后用或者用姜汁炒后用，应用范围较广。竹茹性寒凉，味甘平带苦，有和胃止呕、清热化痰功效、也有凉血止血、清胃化浊、清心除烦等作用。
和胃止呕作用：竹茹甘能和胃，微苦强胃，凡胃虚纳差、面色无华、四肢乏力、口淡无味、纳食欲吐或者早孕呕吐者，经常使用竹茹配黄参、生姜、红枣、棒草，该竹茹经常使用姜汁拌炒，也叫做姜竹茹。
清热化痰功效：竹茹性寒凉，特别是苦竹的竹茹。寒能清热化痰以清肺胃。肺胃有热、胃浊化痰，常见痰黄而稠、咳痰黏滞、咳唾困难、口臭口黏、渴欲冷饮[52石斛网www.52shihu.com]，可以用竹茹配山茶根、桑根皮、药菖蒲之属。
凉血止血作用：血热则妄行，常见胃热呕血或者齿龈出血、口舌干燥、舌质红绛、渴欲冷饮伴口臭不能近人，用竹茹配石膏、苇茎、生地黄、白茅根之属。
清胃化浊功效：胃浊不清造成纳旺嗳腐、嘈杂如饥、舌苔浊腻或者有白腐、舌红、口干欲冷饮，经常使用竹茹配芳香化浊之品，如藿香、佩兰、豆蔻、药菖蒲等。
清心除烦：心经有热，扰乱神明造成心烦不寐、遇事易怒；心火上炎造成面赤口干，或者心阴不足；心血亏损造成产后虚烦不宁，经常使用竹茹配淮小麦、百合、辰麦门冬之属。
竹茹不但为治胃虚、胃热呕吐的良药，并且可清肺化痰、止血安胎。姜汁制过的竹茹更增止呕化痰的功效。清代张石顽认为：“竹叶兼行肌表，竹茹专清胃府，竹沥善透经络。”确为经验之得。