木耳对体内的内源性异物有比较显著的化解功能,木耳中含有的发酵和植物碱可以促进消化道与泌尿道各种腺体的分泌,促进结石的排出,木耳营养丰富,也可以补充气血。
木耳对体内的内源性异物有比较显著的化解功能,木耳中含有的发酵和植物碱可以促进消化道与泌尿道各种腺体的分泌,促进结石的排出,木耳营养丰富,也可以补充气血。
木耳含有多种的矿物质,对胆结石、肾结石、膀胱结石等有化解功能,促进消化道的腺体分泌,木耳还含有铁,能防治缺铁性贫血。其中含有维生素K能减少血液凝块[52石斛网www.52shihu.com],预防血栓等疾病的发生,但是孕妇不建议多吃。
黑木耳是所有蕈类食品中,含铁量最高的,并且具有清肺益气的功效。喝银耳汤可以增强自身的体质,并且有效的预防贫血,对补充人体所需要的营养物质有一定的帮助,可以有效的增强抵抗力。
黑木耳有延年益寿的作用。黑木耳含有对人体有益的植物胶质以及一种叫做“多糖体”的物质,这是一种天然滋补剂,和黑木耳中丰富的纤维素共同作用,能促进胃肠蠕动,防止便秘,有利于体内有毒有害物质及时清除和排出,从而起到预防直肠癌等癌症的作用;还可促使肠道脂肪食物的排泄,减少食物中脂肪的吸收,从而起到防止肥胖和减肥作用。
查看详细专家建议,用冷水泡1-2小时就可以达到木耳最佳泡发状态,无需为了追求口感,而特意延长泡发时间。
黑木耳浸泡时间长了会有毒。如果是浸泡时间太长的话,里面的微生物会大量繁殖,微生物也容易产生一些有毒有害的物质。这些物质也可能没办法通过烹饪完全消除,有可能带来风险。如果室内温度在20℃以上,泡发时间超过8小时,变质所导致的细菌量将达到原来的数倍至几十倍,就有可能生成毒素。
扩展资料:
木耳本身是干制的,微生物没有水的话它是没法繁殖了。但是您浸泡的这个过程中微生物有了充足的水分,木耳本身又是一种营养比较丰富的食物,易于微生物的繁殖。如果是夏天,温度比较高,微生物的繁殖速度比较快,这会导致泡木耳的过程中这个微生物的数量会爆发式增长。
最有效的方法是减少木耳的浸泡的时间,如果说实在必须要泡的时间长一点,那么也尽量把木耳放在一些阴凉干燥的地方,最好能放在冰箱里,温度低是可以有效的抑制微生物繁殖的。
参考资料来源:人民网-木耳不宜过夜泡发?泡久可能会产生毒素
查看详细黑木耳在日常生活中极为常见,因其营养丰富,深受人们的喜爱。黑木耳味甘、性平,具有滋补、润肠和养血养胃等功效。产后虚弱、白带过多等症状也常用黑木耳进行辅助治疗。
查看详细一·营养价值:木耳菜富含维生素A、维生素B、维生素C和蛋白质,而且热量低、脂肪少。
木耳菜的营养素含量极其丰富,尤其钙、铁等元素含量最高,其含钙量是菠菜的2~3倍,而且不想菠菜那样含有大量的草酸,所以是补钙的最佳的选择之一。
木耳菜除了蛋白质含量比苋菜稍少之外,其他营养成分与苋菜不相上下。
二·木耳菜的功效:木耳菜味甘酸、性寒,归心、肝、脾、大肠、小肠经;具有清热、解毒、滑肠、润燥、凉血、生肌的功效;可用于治疗便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎症等病。
1、抗癌防癌
木耳菜菜叶中富含一种黏液,对抗癌防癌有很好的作用。
2、清热解毒
木耳菜味甘、酸,性寒,有清热解毒、滑肠凉血的功效,可用于治疗痢疾、疖肿、皮肤炎等病。
3、治疗便秘
木耳菜中含有膳食纤维,可以治疗便秘、腰膝酸软、皮肤干燥、便血等病症。
三·做法:
做法一:炒木耳菜
原料:木耳菜配料:蒜蓉
具体步骤:热了锅,放了油,油开了放蒜蓉,再倒进清洗好木耳菜们炒就是。
1·洗好的木耳菜一定要放在有许多孔的容器里,清洗时剩下的水尽力空干,水越少越好,不能湿淋淋地就往锅里放。这个特特特特特别影响炒菜的成绩。
2·火候要掌握好,时间短了,生,毕竟我们不是兔子。时间长了,嘻嘻,想去吧。
做法二:蒜茸木耳菜
原料:木耳菜
调料:芝麻酱、盐、鸡精、麻油、辣椒油
1、木耳菜洗净,用沸水焯一下,整齐地码入盘中。
2、芝麻酱用麻油调开,加适量盐、鸡精、辣椒油调味,均匀地淋在木耳菜上即成。
查看详细味甘,性平,有排毒解毒、清胃涤肠、和血止血等功效。木耳富含碳水化合物、胶质、纤维素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、脑磷脂、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、钙、磷等多种营养成分,被誉为素中之荤。木耳所含的一种植物胶质,有较强的吸附力,可将残留在人体消化系统内的灰尘杂质集中吸附,再排出体外,从而起到排毒清胃的作用,因此,从事粉尘环境中作业的人,特别应多食木耳。
查看详细答:肺补脑,活血止血之功效益气强身、滋肾养胃、活血等功能,它能抗血凝、抗血栓、降血脂,黑木耳的作用降低血粘,软化血管,使血液流动动畅,减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用,经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。黑木耳对胆结石、肾结石也
答:黑木耳质软味鲜,滑润清爽,有很高的营养价值。目前市场上出售的黑木耳质量差别较大,购买时可从四个方面检验挑选:眼看凡朵大适度,耳瓣略展,朵面乌黑但无光泽,朵背略呈灰白色的为上品;朵稍小或大小适度,耳瓣略卷,朵面黑但无光泽的属中等;朵形小而碎,
答:木耳分黑木耳与白木耳两种,又称银耳,为食用菌,可供食用与药用,亦为滋补品。过去富贵人家都习惯炖燕窝吃以滋阴润肺,加上燕窝价昂,常吃易引来非议;事实上,木耳也富含胶质,不管口感或外形、营养成分均不输燕窝。黑白木耳所含成分大致相近,均含蛋白质、
答:黑木耳里面的营养成分是比较丰富的,经常吃黑木耳,不但能够缓解便秘,而且还可以补充身体多种营养成分,并且黑木耳里面含有维生素k,黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等。对女性可养血驻颜,令人肌
答:黑木耳真伪优劣的识别黑木耳是一种营养性滋补食品,优质黑木耳乌黑光润,其背面略呈灰白色,体质轻松,身干肉厚,朵形整齐,表面有光泽,耳瓣舒展,朵片有弹性,嗅之有清香之气。越是优质的木耳吸水膨胀性越好。如果木耳的颜色呈菱黑或褐色,体质沉重,身湿肉
答:最好不要继续食用。既然原包装上面已经注明了保质期限,且已经过了保质期限两年多,黑木耳很有可能已经发生变质。其实干的黑木耳非常纯净的话,即使是过了几年还是可以食用的。但关键是纯净的黑木耳经过加工厂加工,加工过程复杂而不透明,工艺未知,如果贸然
答:黑木耳,不但对辅助治疗白癜风有作用,而且对身体也有益处,还有可能祛除白斑恢复我们健康的皮肤的的作用。木耳是一种营养含量比较高的食物,多吃对人体有很好的帮助作用,黑木耳中含有多种的营养元素,木耳味甘,性平,有排毒解毒、清胃涤肠、和血止血等功效
答:黑木耳具有补气补肾、凉血止血等功效,临床上常用于治疗崩中漏下、痔疮出血、高血压、血管硬化、体虚、便秘等病症。黑木耳有减少血液凝块的作用,因而对脑、心血管病患者颇为有益。
答:一、看原材料原材料这个是非常重要的,比如开始提到的有一些是用牲畜的粪便加工来的,还有一些是植物性的来源。除此之外,还有一些有机肥他是使用一些污泥或者说是餐厅里面的一些废弃物加工来的。这种有机肥里面的油脂含量和重金属含量比较高,不建议使用。除
答:朋友,建议开水冲鸡蛋好不好,现代饮食科学不太赞同.主要理由是开水冲蛋,加热时间太短,没有能彻底杀灭鸡蛋内细菌,尤其是现代很可怕的禽流感病毒.实际上鸡蛋是可以生吃的.蛋内的细菌对健康的人体,不太可怕的,一般不会造成人体疾病.在我国和发达文明国
答:鱼腥草属于一种中草药,用鱼腥草泡水具有利尿通淋的效果,并且她还可以清热解毒,尤其是对于肺热所引起的咳嗽、疮疡肿毒等症状具有很好的治疗作用。鱼腥草还能够抗辐射,对于长期从事接近辐射源的工作人员来说,适当的饮用一些鱼腥草水对身体健康极为有益,鱼
答:【注意的细节】1、空心菜性喜高温多湿环境。种子萌发需15℃以上;种藤腋芽萌发初期须保持在30℃以上,这样出芽才能迅速整齐;蔓叶生长适温为25~30℃,温度较高,蔓叶生长旺盛,采摘间隔时间愈短。空心菜能耐35~40℃高温;15℃以下蔓叶生长缓
答:有的,刺梨在我国产量很大,目前好多人不知道,有把它做成刺梨素的,它能抑制黑色素生成,达到美白养颜的功效。罗马非一天建成,长期坚持才行。大家看一看这个原生态水果,本人只记得小时候在山上玩见到过,现在一直在城市工作生活,貌似很久很久没有见到实物
答:会的吧斑鸠是来鸽形目斑源鸠属鸟类的统称,属脊索动物门鸟纲鸽形目,体形较家鸽zhi为小,因而通常被dao称为鸠(dove),以与鸽子()相区别。头小;颈细;嘴狭短而弱;翅形狭长,第二枚和第三枚初级飞羽最长;尾相当长,呈凸尾状;跗蹠短而强,趾长
答:您的这种现象是面部过敏性皮炎,可以口服抗过敏药扑尔敏,葡萄糖酸钙和维生素c治疗一下,也可以用曲咪新乳膏涂抹一下面部,来缓解一下痒痛,平时用温水洗脸,不能吃酸辣,鱼,海鲜一类容易引起过敏的食物,出去的话要注意面部的保湿和防晒,避免刺激到皮肤。
答:薄荷的功能主治宣散风热,清头目,透疹。用于风热感冒、风温初起、头痛、目赤、喉痹、口疮、风疹、麻疹、胸胁胀闷.可以说它的作用很广,而且比较易种植.我以前也种过是绿薄荷!样子还不错,如果种得好靠近时还有淡淡青香!