在日常生活中有一味中药材是非常常见的，应用非常的多，是一种百姓都爱吃的中药食材。其养生保健功效作用是得到了大多数人所认可的，食用方法也很繁多。那么，沙参可以泡水喝吗，功效如何?
沙参又称莱阳参、海沙参，是珊瑚菜的根部，可入药。沙参最为显著的功效是滋阴润肺，对于清肺热，改善肺部功能有很好的作用，常被用于肺热燥咳、劳嗽痰血、热病津伤口渴等症的治疗，具有不错的功效。北沙参对于机体免疫功能有不错的改善和提高作用，能很好的提高患者自身对于疾病的抵抗力。
沙参被用于肺癌治疗的过程中，对于肺癌患者常见的咳嗽，痰多[52石斛网www.52shihu.com]，痰血等症有很好的改善作用。而且沙参对于肺部炎症，脓肿等症有预防和治疗的作用，有利于抑制和治疗肺癌并发症。沙参泡水喝是一种比较常见的食用方法，具体做法很简单，只要把沙参切成片状，然后放到被子里泡水就成。
沙参泡水的功效主治主治：阴虚肝郁症。胸脘胁痛，吞酸吐苦，咽干口燥，舌红少津，脉细弱或虚弦。亦治疝气瘕聚。现代运用：现用于胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、慢性肝炎、肋间神经痛、高血压、神经官能症等属肝肾阴虚者，还可用于肺结核，糖尿病，慢性睾丸炎等属阴虚气滞者。