胡椒有哪些营养功效？

胡椒的营养功效：对胃痛有一定的食疗功效，胡椒具有温中、下气、化痰、解毒的作用;红糖具有益气养血、健脾暖胃、驱风散寒、活血化淤的作用。二者配合使用[52石斛网www.52shihu.com]，可用于治疗寒邪犯胃、寒凝气滞、升降不利、胃气不和所致的疼痛、胀气。

做菜放胡椒粉的目的是什么？

做菜放胡椒粉的目的是去除腥膻味。胡椒含有胡椒碱、丁香酚、倍半萜等很多活性成分，有一定抗炎和抗氧化功效。

胡椒粉的食用禁忌：

1、无论黑胡椒、白胡椒皆不能高温油炸，应在菜肴或汤羹即将出锅时填加少许，均匀拌入。 

2、与肉食同煮的时间不宜太长，因为黑胡椒中含胡椒辣碱、胡椒脂碱、挥发油和脂肪油，火候太久会使辣和香为原味发掉。 

3、由于胡椒的热性高，吃了很容易让人体内阳气生发，所以每次最好别多吃，在0。3克—1克左右比较适宜。 

扩展资料

白胡椒粉适合的菜： 

1、汤羹粥，比如鱼汤、海鲜汤、豆腐羹、海鲜粥等等。 

2、炒菜、烧菜，比如炒鳝丝必放，烧菜比如杂烩。 

3、做馅、包饺子、馄饨、包子、馅饼都可以放点。 

白胡椒粉适用的范围比较广，荤菜、素菜都可以，去异增香，对腥味异味大的效果最好，和鱼、海鲜搭配味道很特别味美，不适合红烧的菜，更适合味道鲜美但比较清淡的菜。 

黑胡椒粉适合的菜： 

黑胡椒粉味道更浓郁，西餐中用的很多，比如做个土豆泥，煎牛排、炸鸡柳、做浓汤都需要放，黑胡椒总的比较适合味道重的，中餐中和牛肉、鸡肉搭配的多，比如一道很经典的菜黑椒牛柳。

参考资料来源：人民网-调料里的抗炎高手：生姜抗氧化、胡椒除膻味

参考资料来源：人民网-白胡椒和黑胡椒有哪些区别

黑胡椒与白胡椒有什么区别？

在众多调料中，胡椒是独具特色的。有着特有的香辣味，不仅是一种很好的调味品，同时也是一种珍贵的药材。熟悉做菜的朋友会知道，胡椒通常分为黑胡椒和白胡椒，那么你知道这两种胡椒除了颜色之外还有什么区别吗？

孕妇可以吃黑胡椒吗？

胡椒是常生活中常见的调味料，它是属于热性的食物，在怀孕的时候确实要少吃，不仅容易引起上火，热性食物还会使体内的热气加深，影响血聚养胎，可能会对宝宝产生影响的。建议：在怀孕初期要以清淡容易消化的食物为主，等到胃口变好，就需要补充一些蛋白质维生素，等高营养性食物，并且要注意休息和避免情绪激动。

吃多黑胡椒有害吗？

吃多了黑胡椒当然有害啦！

黑胡椒毕竟是调味品，它的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油腻，助消化，但是过量吃，会对肠胃和消化系统造成功能性紊乱。

凡是调味品更要注意摄入的量，调味品的目的是用独有的元素，很小的量达到提味，提鲜的作用，过多的吃，反倒事与愿违。

比如，大蒜，适量的吃，可以起到生津，杀菌的作用，但是过多吃大蒜，会生热，主要是对胃部和消化系统造成刺激，引起阴虚火旺。

黑胡椒每天吃5克最好。

谢谢！

胡椒、花椒、辣椒有什么区别？

胡椒有点微辣，花椒是麻的，辣椒很辣。

这就是区别啊~