白鱼枸杞汤的制作材料：主料：白鱼500克
辅料：枸杞子30克
调料：料酒5克，盐2克，大葱5克，姜3克，花生油10克教您白鱼枸杞汤怎么做，如何做白鱼枸杞汤才好吃将白鱼去鳞，去鳃，去内脏，洗净，放入热油锅中稍煎，将洗净的枸杞子、料酒、盐、葱、姜放入锅中，加入适量清水，煮至鱼熟烂，拣去葱姜，调好味即成。小帖士-健康提示：
此汤可补中、滋阴、益精、明目，常用于肝肾不足，肝血亏虚而致的目昏，眩晕，腰膝酸软，以及糖尿病等病症，亦适合于体虚，年老病后体弱者食用。
滋补明目，腰膝酸软，防糖尿病。
小帖士-食物相克：
白鱼：白鱼不宜和大枣同食。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。生熏白鱼的制作材料：主料：白鱼750克
辅料：油菜200克，小葱200克
调料：酱油40克，料酒15克，盐5克，香油10克，味精1克，姜10克，白砂糖10克生熏白鱼的特色：待冷时食用，味道更佳。教您生熏白鱼怎么做，如何做生熏白鱼才好吃1。白鱼洗净，沿着鱼腹和脊椎用刀切上下两条切口，再将鱼切成两半，头的那半稍长，尾的那半稍短；
2。然后加料酒、盐、酱油、糖、味精、葱、姜，腌2～3小时；
3。取锅一只，将锯末100～150克和水放入锅子，搅拌好；
4。圆形金属网一张放在锅中，青菜排在金属网上[52石斛网www.52shihu.com]，以防止鱼熟后附在金属网上；
5。葱数条排在青菜上，再把渍好的白鱼放在其上，盖紧锅盖，使烟不致漏出；
6。将锅置于火上，先放水和锯末使沸发出热气，直至锯末的水分快干掉时，白鱼大致已熟；
7。然后将锅子烧红，锯末冒烟时，一只手抓糖10克，一只手打开锅盖，立即将糖撒至锅的周围，快速盖上；
8。锅中冒出浓烟，用此烟熏鱼，1～2分钟就可取出；
9。鱼放在盘子上，撒上麻油即成。生熏白鱼的制作要诀：本品需锯末适量。小帖士-食物相克：
白鱼：白鱼不宜和大枣同食。清蒸白鱼的制作材料：主料：白鱼700克
辅料：肥膘肉50克，玉兰片25克，火腿25克，油菜20克
调料：料酒20克，花椒3克，盐3克，味精2克，醋10克，大葱15克，姜30克清蒸白鱼的特色：色彩艳丽，鱼肉洁白，细嫩鲜美，汤汁清淡。教您清蒸白鱼怎么做，如何做清蒸白鱼才好吃1。将活白鱼收拾干净，入沸水锅中略烫一下捞出，刮净黑皮洗净，两面剞上斜十字花刀，放入容器内，加肥膘肉、玉兰片、火腿片、油菜段、精盐、料酒、花椒、米醋2克、葱、姜块15克、鸡清汤300克上屉蒸熟取出，拣去葱、姜块和肥膘肉不用。
2。将鱼轻放在汤碗内，原汤沥入炒勺保烧开，撇去浮沫，加入味精浇在鱼碗内，再将玉兰片、火腿片、油菜段交替摆在鱼上，上桌时带米醋、姜米15克佐食。清蒸白鱼的制作要诀：本菜选用的是松花江活白鱼。
小帖士-食物相克：
白鱼：白鱼不宜和大枣同食。
肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。</p></p>