什么是绿茶哪些品种属于绿茶？

绿茶是一种不发酵茶，为我国产量最大的茶类，产区分布于各产茶省、市、自治区。其中以江苏、浙江、安徽、四川等省产量高、质量优，是我国绿茶生产的主要基地。

绿茶是以适宜茶树的新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。另外，绿茶还是生产花茶的主要原料。

绿茶

什么是绿茶

绿茶，又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名。

绿茶的特性，较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。最科学研究结果表明，绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为其他茶类所不及。

中国绿茶中，名品最多，不但香高味长，品质优异，且造型独特，具有较高的艺术欣赏价值，绿茶按其干燥和杀青方法的不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。

炒青绿茶：由于在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同，成茶形成了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状，故又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等。长炒青精制后称眉茶，成品的花色有珍眉、贡熙、雨茶、针眉、秀眉等，各具不同的品质特征。如

珍眉：条索细紧挺直或其形如仕女之秀眉，色泽绿润起霜，香气高鲜，滋味浓爽，汤色、叶底绿微黄明亮；

贡熙：是长炒青中的圆形茶，精制后称贡熙。外形颗粒近似珠茶，圆叶底尚嫩匀；

雨茶：原系由珠茶中分离出来的长形茶，现在雨茶大部分从眉茶中获取，外形条索细短、尚紧，色泽绿匀，香气纯正，滋味尚浓，汤色黄绿，叶底尚嫩匀；

圆炒青：外形颗粒圆紧，因产地和采制方法不同，又分为平炒青、泉岗辉白和涌溪火青等。

平炒青：产于浙江嵊县、新昌、上虞等县。因历史上毛茶集中绍兴平水镇精制和集散，成品茶外形细圆紧结似珍珠，故称“平水珠茶”或称平绿，毛茶则称平炒青；

扁炒青：因产地和制法不同，主要分为龙井、旗枪、大方三种。

龙井：产于杭州市西湖区，又称西湖龙井。鲜叶采摘细嫩，要求芽叶均匀成朵，高级龙井做工特别精细，具有“色绿、香郁。味甘、形美”的品质特征。

旗枪：产于杭州龙井茶区四周及毗邻的余杭、富阳、肖山等县。

大方：产于安徽省歙县和浙江临安、淳安毗邻地区，以歙县老竹大方最为著名。

在炒青绿茶中，因其制茶方法不同，又有称为特种炒青绿茶，为了保持叶形完整，最后工序常进行烘干。其茶品有洞庭碧螺春、南京雨花茶。金奖惠明、高桥银峰、韶山韶峰、安化松针。古丈毛尖、江华毛尖、大庸毛尖、信阳毛尖、桂平西山茶、庐山云雾等等。在此只简述二品，如洞庭碧螺春：产于江苏吴县太湖的洞庭山川碧螺峰的品质最佳。外形条索纤细、匀整，卷曲似螺，白毫显露，色泽银绿隐翠光润；内质清香持久，汤色嫩绿清澈，滋味清鲜回甜；叶底幼嫩柔匀明亮。金奖惠明：产于浙江云和县。曾于1915年巴拿马万国博览会上获金质奖章而得名，外形条索细紧匀整，苗秀有峰毫，色泽绿润；内质香高而持久，有花果香[52石斛网www.52shihu.com]，汤色清澈明亮，滋味甘醇爽口，叶底嫩绿明亮。

烘青绿茶：是用烘笼进行烘干的，烘青毛茶经再加工精制后大部分作熏制花茶的茶坯，香气一般不及炒青高，少数烘青名茶品质特优。以其外形亦可分为条形茶、尖形茶、片形茶、针形茶等。条形烘青，全国主要产茶区都有生产；尖形、片形茶主要产于安徽、浙江等省市。其中特种烘青，主要有黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、敬亭绿雪、天山绿茶、顾诸紫笋。江山绿牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、峡州碧峰、南糯白毫等。如黄山毛峰：产于安徽软县黄山。外形细嫩稍卷曲，芽肥壮、匀整，有锋毫，形似“雀舌”，色泽金黄油润，俗称象牙色，香气清鲜高长，汤色杏黄清澈明亮，滋味醇厚鲜爽回甘，叶底芽叶成朵，厚实鲜艳。

晒青绿茶：是用日光进行晒于的。主要分布在湖南、湖北。广东。广西、四川，云南、贵州等省有少量生产。晒青绿茶以云南大叶种的品质最好，称为“滇青”；其他如川青、黔青、桂青、鄂青等品质各有千秋，但不及滇青。

蒸青绿茶：以蒸汽杀青是我国古代的杀青方法。唐朝时传至日本，相沿至今；而我国则自明代起即改为锅炒杀青。蒸青是利用蒸汽量来破坏鲜叶中酶活性，形成千茶色泽深绿，茶汤浅绿和茶底青绿的：‘三绿”的品质特征，但香气较闷带青气，涩味也较重，不及锅炒杀青绿茶那样鲜爽。由于对外贸易的需要，我国从80年代中期以来，也生产少量蒸青绿茶。主要品种有恩施玉露，产于湖北恩施；中国煎茶，产于浙江。福建和安徽三省。

绿茶是历史最早的茶类。古代人类采集野生茶树芽叶晒于收藏，可以看作是广义上的绿茶加工的开始，距今至少有三千多年。但真正意义上的绿茶加工，是从公元8世纪发明蒸青制法开始，到12世纪又发明炒青制法，绿茶加工技术已比较成熟，一直沿用至今，并不断完善。

绿茶为我国产量最大的茶类，产区分布于各产茶省、市、自治区。其中以浙江、安徽、江西三省产量最高，质量最优，是我国绿茶生产的主要基地。在国际市场上，我国绿茶占国际贸易量的70％以上。行销区遍及北非、西非各国及法、美、阿富汗等50多个国家和地区。在国际市场上绿茶销量占内销总量的1／3以上。同时，绿茶又是生产花茶的主要原料

西湖龙井，洞庭碧螺春，黄山毛峰，庐山云雾，蒙顶甘露，信阳毛尖，太平猴魁，泉岗辉白，六安瓜片，开化龙顶，雨花茶，经山茶，顾渚紫笋，安吉白片，江山绿牡丹，金坛雀舌，南山寿眉，竹叶青，峨蕊，南山白毛茶，二泉银毫，惠明绿茶，日铸雪牙，都匀毛尖等等。

吃新鲜铁皮石斛后能不能喝绿茶？

建议最好不要喝，因为茶水会把铁皮石斛的药效冲淡影响效果，多喝白天水

生姜配绿茶会有什么功效？

1、促进胃部消化。姜茶可帮助消化和吸收食物，缓解过量饮食导致的腹胀。

2、通鼻版防过敏。姜茶有权助于缓解普通感冒引起的鼻塞，也可缓解花粉等环境过敏导致的呼吸道症状。

3、改善血液循环。姜茶里的维生素、矿物质和氨基酸有助于恢复和改善血液循环，降低心血管疾病危险。生姜可防止动脉内脂肪沉积，降低心脏病和脑卒中风险。

4、增强免疫系统。生姜富含抗氧化剂姜辣素，有助于增强人体免疫力，防止多种疾病。

5、帮助减轻压力。姜茶具有减轻压力和缓解紧张情绪的功效。研究认为，姜茶浓郁的芳香和这种治疗功效密不可分。

扩展资料

喝茶注意事项：

1、醉酒慎饮茶

茶叶有兴奋神经中枢的作用，醉酒后喝浓茶会加重心脏负担。

2、慎用茶水服药

药物的种类繁多，性质各异，能否用茶水服药，不能一概而论。

3、忌空腹饮茶

空腹饮茶会冲淡胃酸，还会抑制胃液分泌，妨碍消化，甚至会引起心悸、头痛、胃部不适、眼花、心烦等“茶醉”现象。

参考资料来源：人民网-生姜是养生高手给您8个喝姜茶的理由

参考资料来源：人民网-姜茶养生好处多喝姜茶牢记6个小贴士

红葵是绿茶吗？

红葵是蓝葵魂魄随魔剑被困锁妖塔时为了自我保护而产生的第二人格后来龙葵拥有了身体但红葵蓝葵是无法同时出现的所以可以说是一个人电视版跟游戏版在龙葵的设定上是一样的都是一个人平时是蓝葵当危险或是蓝葵犹豫不定时变红葵

能喝绿茶吗？

口中有腐臭味是和胃内热或胃对食物的腐化功能异常有关。绿茶属凉性，但本身对胃是有一定的保护作用，前提是适当引用，不要过浓，淡茶为宜。如果同时服用着药物，最好还是不要饮绿茶。另外，您的情况建议可服用中药调理辩证治疗，会有好的疗效。助理医。

绿茶一天喝多少合适？

绿茶的饮用量，成年人每天三杯是最适合的，而且茶水的比例要控制好，一般3克左右绿茶冲泡150毫升的80摄氏度的沸水是最佳的饮茶之道。第一杯茶的饮用时间是在早上，早饭之后间隔一个小时左右，在9点到10点开始，它具有醒脑提神、排毒、抗疲劳的功效。

第二杯茶应当是午茶，午后1点到3点之间的时间，适当的可以浓一点，在之后的茶叶就最好要讲究淡，否则就会影响整天的睡眠时间。

第三杯茶是很关键的，在晚饭后6-7点间饮用，若是睡眠不好的朋友建议将绿茶转换为红茶，因为红茶具有降低血脂、帮助消化的功能。在8点之后就最好不要饮茶，茶中含有的咖啡因具有刺激中枢神经的作用，对于神经衰弱的人士而言会影响当晚的睡眠质量。

这里还要提醒大家，绿茶的饮用时间，最好是先泡后喝，不要放置太久，否则就会导致茶汤变黄，芳香也会随之挥发殆尽。饭后饮用绿茶的时间至少间隔半个小时以上，因为绿茶性质较为寒凉，且含有的化合物较多，如果饭后立即饮用会妨碍人体对铁质与蛋白质的吸收。

如果是一些体力劳动量大，进食量以及消耗能量大的人，一天喝20克左右的绿茶是最合适的。另外对于一些经常在高温环境中工作或者经常接触毒害物质的人，以及烟酒量大或者进食油腻的话也可以一天喝20克绿茶。但是要注意的是，对于小孩和孕妇来说喝茶量是要减少的，并且不适合喝浓茶最好喝淡茶。因为浓茶中有着很多的咖啡因物质，以及对胎儿和儿童都会产生不好的刺激作用。喝茶量太多对儿童，孕妇，心跳太快或者神经衰弱的人也不适合哦！

喝绿茶的好处

(1)整肠

绿茶中含有儿茶素，能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量;绿茶中的儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不会伤害肠内益菌的繁衍，因此绿茶还具备整肠的功能。除此之外，绿茶更被研究证实具有美容功效，能抵抗长期曝晒于阳光底下所引起的皮肤癌。

(2)保护肌肤

美国皮肤科期刊指出绿茶中的类黄酮化合物能保护肌肤免于癌症与发炎的攻击，也就是能对抗阳光曝晒对皮肤带来的伤害。

(3)预防老化

绿茶中所含的儿茶素，是很强的抗氧化剂，能清除自由基，维持皮肤健康、延缓老化。自由基的伤害和饮食不当都会使健康、年轻的皮肤受伤害。频繁且长期地在日光下曝晒，是皮肤提早衰老和出现皱纹的主要原因，因为太阳中的紫外线会产生损害柔嫩皮肤的危险物质自由基，自由基会侵袭胶原蛋白而使得面貌衰老。

(4)防癌功效

绿茶中的抗氧化剂多酚类物质，可抑制癌细胞的形成与生长，但是茶的发酵过程会破坏其营养，所以完全不发酵的绿茶，可保留较多的多酚类，抗癌效果相较其他茶类好。