您具体说的是哪种菜啊
是一种块茎菜,也叫芜菁是一种扁圆形的萝卜但不是萝卜,也叫盘菜,皮可剥,凉拌丝[52石斛网www.52shihu.com],绝爽口,吃过一回,不知怎么做
您具体说的是哪种菜啊
是一种块茎菜,也叫芜菁是一种扁圆形的萝卜但不是萝卜,也叫盘菜,皮可剥,凉拌丝[52石斛网www.52shihu.com],绝爽口,吃过一回,不知怎么做
用料:
盘菜盐白醋白糖花椒生抽香醋白糖麻油
做法:1.准备大盘菜。切去两头,把皮削干净。
2.先在一面以1~2毫米左右的宽度切上“百刀”,不要把底部切断,再翻过另一面,跟背面的刀交错地再切上“百刀”。
3.在切好的盘菜两面都抹上盐,盖上保鲜膜,上面压一个重物腌上一天,这时候会出来许多水,将水倒掉,上面抹上白糖,放几颗花椒,再倒上白醋盖上保鲜膜继续压重物腌制一天。
4.腌制好的盘菜生出很多水。同时也变软了。放冰箱一个星期。
5.吃的时候,用水冲洗一下然后手撕成片,一片片有点像梳子。生抽、香醋、白糖、鸡精、麻油调成酱汁,倒在盘菜生上。
查看详细“闹抄洞房”。婚礼后,大宴宾袭客,菜肴丰盛的有六盘十碗,一般四盘八碗,以墨鱼、蛏干、银鱼、海参、zhi鸡、鸭、鱼、蛋、dao...民国时,法律禁止近亲结婚,便有远房或异地的同姓男女结婚,但仍受父母限制。解放前,多数人实行早婚,特别是农村,一般...
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盘菜
盐
白醋
白糖
花椒
生抽
香醋
白糖
麻油
做法:1.
准备大盘菜。切去两头,把皮削干净。
2.先在一面以1~2毫米左右的宽度切上“百刀”,不要把底部切断,再翻过另一面,跟背面的刀交错地再切上“百刀”。
3.在切好的盘菜两面都抹上盐,盖上保鲜膜,上面压一个重物腌上一天,这时候会出来许多水,将水倒掉,上面抹上白糖,放几颗花椒,再倒上白醋盖上保鲜膜继续压重物腌制一天。
4.腌制好的盘菜生出很多水。同时也变软了。放冰箱一个星期。
5.吃的时候,用水冲洗一下然后手撕成片,一片片有点像梳子。生抽、香醋、白糖、鸡精、麻油调成酱汁,倒在盘菜生上。
查看详细盘菜,学名芜菁,又名蔓菁,块茎类植物,因形似盘状,故俗称“盘菜”,是浙南地区冬天的主要蔬菜。
据李时珍《本草纲目》记载,它出自“西番吐谷浑”,估计是张骞通西域时传入。《后汉书·桓帝纪》记载:“永兴二年六月(公元154年)蝗灾为害,诏令所伤郡国种芜菁以助人食。”传说诸葛亮行军时,部队所驻之处,命士兵种此以为军食,因此四川及湖北江陵一带,称其为“诸葛菜”。唐代大文学家韩愈有“黄黄芜菁花,桃李事亦毕”的诗句,由此可见,盘菜在我国的种植历史已相当悠久。
浙南区域所产盘菜,以瑞安白门、梓岙和马屿等地所产的个大、色白、最为有名,特别是成熟时埋在土中经霜冻之后,盘菜越发变得质轻、肉细、味甜。浙南盘菜分“大缨”、“小缨”两种(即地上生长的绿叶部分),植株叶丛,横展匍匐,它的块茎部分几乎全部裸露。生产要求不高,土地疏松、水肥充足、气温凉爽即可。每年8月间播种,苗期30天。选壮苗定植后,到11月上旬至次年1月下旬,陆续采摘,一般每亩六七千斤,为我区出口蔬菜之一。
浙南民间对盘菜有多种食法:生食可谓浙南地区独创,食前先将盘菜切成薄片状,要求似断非断,如连不连,切工精细,落刀均匀,丝丝相扣,形状不变,一旦拉开像盏灯笼,能张能合。然后用盐水腌制三四天,取出拌以上等酱油,再滴上几滴小磨麻油,俗称“盘菜生”,其香其脆,别有风味,是下饭饮酒的佳品。红烧盘菜、生炒盘菜、汤煮盘菜年糕是盘菜的主要熟食法。用生粉作勾芡,用大蒜叶作辅料,绿白相间。一碗热气腾腾的红烧盘菜端上桌,可谓色、香、味俱佳,难怪报载4年前著名书画鉴定专家杨仁恺先生来温品尝之后,赞不绝口,欲将温州盘菜作画,载入画册。盘菜药用价值甚高,《本草纲目》载:“根叶苦温无毒,利五脏,轻身益气,常食通中,令人肥健,消食下气,治嗽、止消渴”等.
查看详细首先这是因为两种不同的蔬菜。
菜头:首先它是白萝卜,形状长,吃中药时不能吃。
盘菜:扁圆形,价格高些。
查看详细答:首先这是因为两种不同的蔬菜。菜头:首先它是白萝卜,形状长,吃中药时不能吃。盘菜:扁圆形,价格高些。
答:香港盘菜是将诸如烧鹅、烧鸡、乳猪、鱿鱼、腐竹、冬瓜甚至鲍鱼、花胶等食材都被装在一个大木盘内,分量之大势不惊人死不休。说起盘菜的由来,据说从前香港新界人每遇喜庆婚嫁或祭奠祖先,族人就会在祠堂前聚餐。由于人多餐具不够,就将煮好的菜放在平素洗脸用
答:凉拌盘菜主料盘菜1个辅料香油适量、盐适量、白砂糖适量、鲜酱油适量、香醋适量、胡椒粉适量、枸杞子适量、胡萝卜碎适量步骤1.盘菜,即芜菁,又名大头菜,又称大头芥。2.洗净;3.去皮,切蓑衣刀;4.下盐腌制24小时;5.白砂糖、鲜酱油、香醋、胡椒
答:盘菜,学名芜菁,又名蔓菁,块茎类植物,因形似盘状,故俗称“盘菜”,是浙南地区冬天的主要蔬菜。据李时珍《本草纲目》记载,它出自“西番吐谷浑”,估计是张骞通西域时传入。《后汉书·桓帝纪》记载:“永兴二年六月(公元154年)蝗灾为害,诏令所伤郡国
答:有酸味异味风干长霉菌有蟑螂吃过的都不可以吃了
答:盘菜,学名芜菁,又名蔓菁,块茎类植物,因形似盘状,故俗称“盘菜”,是浙南地区冬天的主要蔬菜。据李时珍《本草纲目》记载,它出自“西番吐谷浑”,估计是张骞通西域时传入。《后汉书·桓帝纪》记载:“永兴二年六月(公元154年)蝗灾为害,诏令所伤郡国
答:用料:盘菜盐白醋白糖花椒生抽香醋白糖麻油做法:1.准备大盘菜。切去两头,把皮削干净。2.先在一面以1~2毫米左右的宽度切上“百刀”,不要把底部切断,再翻过另一面,跟背面的刀交错地再切上“百刀”。3.在切好的盘菜两面都抹上盐,盖上保鲜膜,上面
答:“闹抄洞房”。婚礼后,大宴宾袭客,菜肴丰盛的有六盘十碗,一般四盘八碗,以墨鱼、蛏干、银鱼、海参、zhi鸡、鸭、鱼、蛋、dao...民国时,法律禁止近亲结婚,便有远房或异地的同姓男女结婚,但仍受父母限制。解放前,多数人实行早婚,特别是农村,一
答:滋润肌肤治疗干裂强心作用提高身体免疫力中医方面认为玉竹具有滋阴润肺以及养胃生津的作用。由于玉竹质地润泽,含有比较多的脂质,所以玉竹进入身体之后具有很不错的养阴生津的效果。平时生活中,如果身体出现了燥热导致的咳嗽或者是劳累所导致的咳嗽情况,这
答:在日常生活之中,姜是一种比较常见的食材。据现代研究表明,这种食物之中含有特殊的物质姜辣素,能起到刺激消化液分泌,增强消化的效果。此外,生姜还有利胆的效果。从保健的角度来说,姜水的功效还是相当不错的。不过,喝姜水能减肥吗?从它的食用价值以及药
答:鹿胎膏(银诺克金妙康)能调经散寒。用于气血不足,虚弱消瘦,月经不调,行经腹痛,寒湿带下。效果是很不错的,一盒大概可以服用5天,注意.服本药期间不宜喝茶和吃萝卜,不宜同时服用藜芦、五灵脂、皂荚或其制剂,尽量不要吃生冷辛辣刺激油腻的食物。
答:白露前后是种植慈菇的时节。在处暑之后,就有农民开始种慈菇了,大部分人都会在白露前种完,“慈不过露,过了白露种植,个头可能就没有那么大了,这是老祖宗流传下来的经验。”一位对慈菇有二三十年种植经验的大叔介绍道。据了解,慈菇属于多年生草本植物,从
答:步骤面粉的选用面粉主要分为高筋、中筋和低筋面粉,其中,高筋和低筋面粉一般用于面包和蛋糕的制作,中筋面粉适合用来做馒头包子。超市里一般没有标明的散装面粉,都是中筋面粉,可以用来做中式面点。发面酵母粉发酵:这个就比较省事了,适合新手。一般500
答:往往是有消化不良、胃动力不足的情况引起的常见的了。此种情况往往是可以采用中药、促胃动力药物的治疗的。另外可以配合按摩的治疗的。此种情况注意保养的。日常饮食要清淡的。适当活动。
答:不属濒危物种石仙桃,中药名。为兰科植物石仙桃的假鳞茎或全草。分布于广布于华东、华南和西南大部分地区。具有养阴润肺,清热解毒,利湿,消瘀之功效。常用于肺热咳嗽,咳血,吐血,眩晕,头痛,梦遗,咽喉肿痛,风湿疼痛,湿热浮肿,痢疾,白带,疳积,瘰疬
答:个人认识好,早上东西能很好的吸收。