可以吃，鸡蛋壳中含钙对小鸡生长有好处。
鸡苗养殖技术基本要点：
一、注意饮水：初生雏鸡首次饮水叫初饮，初饮水最好用18℃的糖开水或温开水，初饮应在第一次喂料之前进行；饮水可防止刚出壳后的小鸡虚弱或缺水，促进体内卵黄的消化吸收；有条件的，每50只小鸡配备1个4.5升自动饮水器，饮水器应常消毒，水要卫生，可在每0.5kg的水里加入庆大霉素8万单位，让小鸡饮服，可预防疾病。
二、注意温度：温度是育雏的关键。刚出壳雏鸡一般要求环境温度为32—35℃，而后每星期下降2℃，温度是否适宜，除通过温度计测量外，还要观察小鸡的精神、活动表现，若小鸡堆在热源中心，发生“唧唧”声、不安、行动慢、羽毛蓬乱，说明温度过低；若远离热源，张口呼吸、大量饮水，说明温度过高；若小鸡分布均匀、精神活泼、睡眠安静、睡姿伸展舒适，说明温度适中。
三、注意喂料：出壳后雏鸡第一次喂料叫开食；一般在出壳后12—24小时开食为好，出壳后12小时内，鸡体内有5克蛋黄足够自身能量；用玉米粉、小碎米混和拌湿或干料开食；开始几天一般以“少喂勤添八成饱”为原则，将饲料撒在深色的塑料布上，以后逐渐改为食槽饲喂；第5天可在喂料中添加1%的砂砾，以帮助消化，并在料中加入一定比例的青绿饲料。
四、注湿意度：育雏初期[52石斛网www.52shihu.com]，湿度应大一些，有利于腹内蛋黄吸收，以防体内水分散发；10日龄前湿度一般为60—65%，10日龄后为50—60%；因高温高湿环境下，微生物易生长繁殖，小鸡蒸发散热受阻而导致体温过高，使鸡群发病，特别易发球虫病，因此平时应注意通风换气，地面少洒水、勤换垫草。
五、注意光照：随着雏鸡日龄增加，每天的光照时间应保持一定或稍减，不能增加；1—3日龄因雏鸡视力弱，为保证采食和饮水，每天采用22—23小时光照，以后每周逐渐减少20分钟，直到每天光照9小时为止，持续到20周龄；为使室内照明均匀，灯宜挂在饮水器与食槽上方，育雏6宜的光照强度可按30瓦/10m2计算。
六、注意通风：通风换气才能保证育雏室空气新鲜，鸡舍内的细菌、病毒、尘埃通过换气可以排出；一般采用自然通风，利用内外温度差，敞开部分门窗，使室内外空气得以交换。
七、注意分群：依雏鸡大小、强弱进行分群，每半月调整一次；若鸡群密度过大，小鸡生长缓慢、且易发生啄癖。
八、注意防病：“防重于治”是农家养好鸡的有效措施；接种疫苗是预防鸡病发生的重要手段；常用小鸡免疫程序为：1日龄