花旗参由于品性温和，适合更多的人进补之用，而且四季皆宜，而这个汤品对于那些工作繁忙、压力过大的白领女性特别适合，可以补气养阴、清火除烦、养胃。花旗参的服法与疗效息息相关，不容忽视。现撷取其中部分介绍如下：
煮服法将花旗参切片，取3克放入砂锅内，加水适量，用文火煮10分钟左右，趁早饭前空腹，将参片与参汤一起服下。
炖服法将花旗参切片，每日取2~5克放入瓷碗中，加适量水浸泡3~5小时，碗口加盖，再将基置于锅内，隔水蒸炖20~30分钟，早饭前半小时服用。
含化法将花旗参放在砂锅内用水蒸一下，使其软化，再切成薄片，放在干净的小玻璃瓶内或小瓷瓶内，每日早饭前和晚饭后各含服2－4片，细细咀嚼咽下。
冲服法将花旗参用小火拱干，研成细粉，每次取5克置杯中，加入少量蜂蜜，用开水冲入，加盖后5分钟，可分数次服用，以空腹饮用为佳。
配枣法取新鲜的花旗参20克，大枣5枚，加水适量，隔水炖成参枣汤，每天早晨空腹和晚上临睡前服用。
蒸服法将花旗参用小火烘干，研成细末，每次取5克，用1个鸡蛋拌入，蒸熟后服用。
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炖鸡法将老母鸡去内脏洗净，取花旗参50克放入鸡肚内，再用线缝合鸡肚，加水淹没鸡体，不加盐，先用大火烧开，再用小火炖，炖至鸡肉熟烂，汤液剩下三分之二即可，每天吃一小碗鸡肉和汤。
玉竹为百合科植物玉竹的根茎，又名葳蕤、女萎。玉竹性味甘平，具有养阴、润燥、除烦、止渴的功效。治热病伤阴、咳嗽烦渴、虚劳发热、消谷易饥、小便频数等。《本草拾遗》载“主聪明、调血气、令人强壮”。《日华子本草》载“除烦闷、止渴、润心肺、补五劳七伤、虚损、腰脚疼痛、天行热狂”。胃有痰湿气滞者忌食用。玉竹味甘，性平;归肺、胃经;质润和降;有养阴润燥，生津止渴。用于肺胃阴伤，燥热咳嗽，咽干口渴，内热消渴的功效与作用。经现代医学研究证实，玉竹还有降血糖的作用，可以润泽皮肤，具有消散皮肤慢性炎症和治疗跌伤扭伤的功效。
玉竹可以用作玉竹牛肉汤，这个玉竹牛肉汤的做法是：
1.牛碾肉原块洗净，用滚水拖去臊味;玉竹、生姜洗净;桃仁用滚水烫去衣。
2.把全部用料放入清水锅内，武火煮滚后，改文火煲2～3小时，捞出牛碾切块，调味供用。
这个玉竹牛肉汤的功效是养阴益血，润肤增白。适应症：用于阴血不足，面色萎黄，肌肤干燥;或皮肤色素沉着，色暗无华;或津枯消渴;或肺燥干咳;或肠燥便秘等。很适合女生喝哦!