罗勒是什么植物?

罗勒为唇形科罗勒属植物罗勒(.var.(Willd.)Benth.),又名九层塔、气香草、矮糠、零陵香、光明子等。

以全草入药。性温昧辛。有疏风行气,化湿消食、活血、解毒之功能。

用于外感头痛、食胀气滞、脘痛、泄泻、月经不调、跌打损伤、蛇虫咬伤、皮肤湿疮、瘾疹痛痒等症的治疗。

罗勒,原产于印度,「罗勒」是印度梵音的翻译。唇形科罗勒属[52石斛网www.52shihu.com],与薄荷、紫苏、藿香是近亲,变种非常多,这也是造成名称混乱的原因。个人看法它与北方(河南为主的“石香菜”)差不多。一些地方把它和薄荷归为一类,可以叫假薄荷或洋薄荷。

罗勒叶怎么用?

罗勒叶和番茄是绝配,西餐中有番茄的菜里就有罗勒,同时可以做番茄汁,同时可以做罗勒酱,同时也可用做意大利面的装饰。

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干罗勒碎是什么?

风干的罗勒叶子碎片。罗勒是香料的一种,意大利的比较好。不太好买,不知道您们当地有没有麦德龙,如果有就好买了,那里面很全的外国进口香料。

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做菜用什么可以代替罗勒?

罗勒为药食两用芳香植物,味似茴香可以用茴香代替,以茴香鸡蛋饼为例。

【主料】:茴香200克、鸡蛋3个

【调料】

盐适量、油适量

【做法】

1、首先准备好原材料。

2、然后将茴香切成很小的段。

3、鸡蛋、茴香、盐,拌匀,锅里加入适量油,倒入茴香鸡蛋糊煎至。

4、最后定型后翻一面煎熟即可。

【烹饪小窍门】

1、茴香本身含钠比较高,所以做茴香的时候盐不要放多了。

2、阴虚火旺人群减少食用。

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回复日期:2020-11-25 热度:611