由于杏鲍菇子实体质地致密,菌盖比较小,而菌柄比较大。因此,杏鲍菇的保鲜性能比较好,保鲜期比普通平菇长。如果出菇期间水分管理得当,适时采收的杏鲍菇,在4℃冷藏条件下敞开放置,其货架期有10天。气温10℃左右时,可放置5~6天,15~20℃条件下,杏鲍菇也可放置2~3天不变质。
由于杏鲍菇子实体质地致密,菌盖比较小,而菌柄比较大。因此,杏鲍菇的保鲜性能比较好,保鲜期比普通平菇长。如果出菇期间水分管理得当,适时采收的杏鲍菇,在4℃冷藏条件下敞开放置,其货架期有10天。气温10℃左右时,可放置5~6天,15~20℃条件下,杏鲍菇也可放置2~3天不变质。
买回来的杏鲍菇,如果不马上吃,就不要去拆外包装,直接地放进冰箱里的最下面的那个抽屉里,上面不要放置重物,倘若已经吃了一部分的话,剩下的可以用保鲜膜包裹,再放进冰箱的最下面的那个抽屉里冷藏;上面一样不要放置重物,因为菇类的食材是很脆弱的,不能轻压及负重。最好是,要吃多少才拿多少。
外包装不要拆除丢掉,但是包装袋里如果有水蒸气的话,那就要换掉,不要用原包装包起来。因为继续用附着水蒸气的外包装会造成内容物快速的腐烂。杏鲍菇坏的时候会变成暗褐色,菇面或伞菌会变深褐色或黑褐色,变软不脆,有时还会出汁,有异味。
另外杏鲍菇的保存时间还是比较长的,只要把它防在低温的条件下,保存个十天半月是不成问题的。而对于那些放在冰箱里发现长毛了的杏鲍菇,可能是缺氧造成的,只要没有腐烂变质,清洗掉白毛也是可以食用的。
杏鲍菇怎么保鲜保存?使用真空封装机进行真空封装,置于8摄氏度低温环境下,这样杏鲍菇可以保鲜长达3个月以上,这是目前最好的杏鲍菇保鲜方法,可以到中国谷商城了解一下真空封装机的详细情况。
杏鲍菇:又名雪茸,刺芹侧耳,台湾称干贝菇、杏仁鲍鱼菇,日本称香口蘑、白色鲍鱼菇。每棒预估产量300g。杏孢菇菌肉肥厚,质地脆嫩,是味道最好的一种平菇,有“平菇王”之称,适合保鲜货架期长,是极受消费者欢迎的美味佳肴。当菌盖平展,孢子尚未弹射时为采收适期。采收时,抓住菌柄处直至脱离菌袋,用剪刀剪去菇根,摆放在塑料筐内。与平菇相比较,杏鲍菇的保存时问较长,4℃时,可保质10天,15~20℃时,可保存2~3天。
杏鲍菇的做法及营养知识详细介绍
别名:刺芹侧耳、芹侧耳、芹平菇、干贝菇、雪茸(日本)
使用提示:每次约50克
杏鲍菇知识介绍:杏鲍菇,隶属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。杏鲍菇菌肉肥厚,质地脆嫩,特别是菌柄组织致密、结实、乳白,可全部食用,且菌柄比菌盖更脆滑、爽口,被称为“平菇王”、“干贝菇”,具有杏仁香味和如鲍鱼的口感,适合保鲜、加工,深得人们的喜爱。菌肉肥厚似鲍鱼,因而得名杏鲍菇。日本称为"雪茸"。杏鲍菇营养丰富,质地脆嫩,口感绝佳,风味独特,故有"草原上的美味牛肝菌"之美称。杏鲍菇春末至夏初腐生兼寄生于伞形花科植物刺芹等的根上和周围土中。其自然分布在意大利、西班牙、法国、德国、捷克斯洛伐克、匈牙利、原苏联南方、摩洛哥、印度、巴基斯坦、中国的新疆和四川西部,它是高山、草原、沙漠地带的一种品质优良的大型肉质伞菌。杏鲍菇营养分析:杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。杏鲍菇补充信息:杏鲍菇与其他一般品种的平菇、香菇、鸡腿菇等的区别是:组织紧密、富有弹性、采摘后保存的时间较一般菇要长。杏鲍菇适合人群:一般人群均可食用杏鲍菇食疗作用:杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。
杏鲍菇做法指导:杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料,亦适宜西餐;即使做凉拌菜,口感都非常好,加工后口感脆、韧,呈白至奶黄色,外观好。
杏鲍菇炖鸭的做法详细介绍
菜系及功效:肝调养食谱肾调养食谱水肿食谱活血化瘀食谱动脉硬化食谱
口味:原本味工艺:原炖
杏鲍菇炖鸭的制作材料:
主料:鸭肉80克
辅料:杏鲍菇20克,杜仲30克
调料:盐1克
教您杏鲍菇炖鸭怎么做,如何做杏鲍菇炖鸭才好吃
1.杏鲍菇洗净后用冷水泡软。
2.鸭肉加水适量炖40分钟[52石斛网www.52shihu.com],加入杏鲍菇、杜仲、盐再以小火炖煮20分钟即可。
小帖士-健康提示:
功效:降低胆固醇,活血润燥。杜仲能够减少体内脂肪,有减肥的功效。
本品营养丰富,富含水分、蛋白质、碳沙袋发化合物、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素等,能降低胆固醇,活血润燥,对水肿、血管硬化有疗效。
中医认为:杜仲性寒、味甘、微辛,能补肝肾、强筋骨。
杏鲍菇猪肉汤的做法详细介绍菜系及功效:私家菜便秘食谱防癌抗癌食谱动脉硬化食谱
口味:咸鲜味工艺:煮杏鲍菇猪肉汤的制作材料:主料:杏鲍菇100克,猪肉(瘦)100克
调料:盐1克教您杏鲍菇猪肉汤怎么做,如何做杏鲍菇猪肉汤才好吃1.杏鲍菇、猪肉洗净切碎。
2.将杏鲍菇和肉末加适量清水同煮,煮熟后加适量盐调味即可。
小帖士-健康提示:
功效:降低胆固醇。杏鲍菇菌肉肥厚、质地脆嫩,特别是菌柄组织致蜜、结实、乳白,不但全部均可食用,而且菌柄比菌伞更脆滑,爽口。
本品营养丰富,含有大量水分,蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维,尼克酸、核黄素、胡萝卜素等,能降低胆固醇,防止动脉硬化。
中医认为:杏鲍菇性凉味甘,能理气化痰,健肠胃;猪肉能滋养脏腑、滑润肌肤、补中益气。
杏鲍菇串烧的做法详细介绍菜系及功效:韩国料理
杏鲍菇串烧的制作材料:主料:杏鲍菇1/2斤酱油1/2大匙树子酱汁1大匙香油1/2大匙糖1/2大匙教您杏鲍菇串烧怎么做,如何做杏鲍菇串烧才好吃(1)将杏鲍菇洗净,较厚处用刀横划数刀,这样在烧烤时才能受热均匀,而且容易熟。将杏鲍菇用竹签串起,再将调味料拌匀备用。
(2)串好的杏鲍菇放入烤架中烧烤,再将调味料刷上入味,并多次翻面刷上酱料,至杏鲍菇软化熟透即可食用。
这是一道素食烤品,任何菇类都可以烧烤,最重要的就是酱料的配合。
三色杏鲍菇的做法详细介绍菜系及功效:西北菜
三色杏鲍菇的制作材料:主料:鲜杏鲍菇
辅料:火腿肠,荷兰豆
调料:盐,葱,姜,蒜,鸡精,胡椒粉,白糖,香油,水淀粉,食用油三色杏鲍菇的特色:肉质细腻,味道鲜香。教您三色杏鲍菇怎么做,如何做三色杏鲍菇才好吃1、将杏鲍菇、火腿肠、荷兰豆切成片,分别放入开水中焯一下待用;
2、坐锅点火倒油,油热放入葱丝、姜片、蒜片炒出香味时倒入杏鲍菇、火腿肠、荷兰豆,加入适量清水、盐、鸡精、胡椒粉、白糖,水淀粉勾薄芡,淋入香油出锅即可。
贴士:其杏鲍菇具有抗癌效果,可治腰腿疼痛,手足麻木,筋络不适。
红糟杏鲍菇的做法详细介绍菜系及功效:鲁菜
红糟杏鲍菇的制作材料:主料:杏鲍菇300G红辣椒2条姜末1/4茶匙葱一支
调料:(1)糖二茶匙白胡椒粉少许红罗料理酱二大匙(2)地瓜粉75G麻油1/2茶匙教您红糟杏鲍菇怎么做,如何做红糟杏鲍菇才好吃1、杏鲍菇去蒂,横切花刀,入滚水中汆烫后以冷水冲凉后沥干,加调味料(1)拌匀备用。
2、葱切葱花,辣椒去子与姜同切末。
3、将做法1沾裹地瓜粉,入烧至六成热的油锅炸至金黄色后即可捞起,加起炒锅入油一茶匙,先爆香葱,姜,辣椒末后,再加入炸好的杏鲍菇拌匀即可。
杏鲍菇如果吃完后不进行保存的话很容易霉变,杏鲍菇是一种活性的菌种,如果不做熟的话吃了就会有毒,而做熟之后吃它是非常美味营养的4-5天,杏鲍菇在15℃温度条件下可以保鲜一周左右。如果放在2-4℃条件下,则可以保存半个月以上。保存前注意查看菇体是否完好,有伤口的话容易导致腐烂霉变。
杏鲍菇保鲜的时间不能太长,四五天就可以,它适合在十五度条件下才能够保鲜一周左右的时间,如果在二至四度,能够保存两周左右的时间,在温度低的环境下进行保存的时间会比较长。更多
可以用塑料袋装着放在冰箱里保鲜吗?
可以用塑料带装着放在冰箱里保鲜吗?
可以用保鲜膜覆盖,避免水分流失,避免和生鲜肉类接触,
杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效
1.祛脂降压杏鲍菇能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.提高免疫力杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。
3.消食杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞症
查看详细杏鲍菇介绍
杏鲍菇,隶属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。杏鲍菇菌肉肥厚,质地脆嫩,特别是菌柄组织致密、结实、乳白,可全部食用,且菌柄比菌盖更脆滑、爽口,被称为“平菇王”、“干贝菇”,具有杏仁香味和如鲍鱼的口感,适合保鲜、加工,深得人们的喜爱。菌肉肥厚似鲍鱼,因而得名杏鲍菇。日本称为"雪茸"。杏鲍菇营养丰富,质地脆嫩,口感绝佳,风味独特,故有"草原上的美味牛肝菌"之美称。杏鲍菇春末至夏初腐生兼寄生于伞形花科植物刺芹等的根上和周围土中。其自然分布在意大利、西班牙、法国、德国、捷克斯洛伐克、匈牙利、原苏联南方、摩洛哥、印度、巴基斯坦、中国的新疆和四川西部,它是高山、草原、沙漠地带的一种品质优良的大型肉质伞菌。
杏鲍菇的营养价值
杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
杏鲍菇的食用效果
1.祛脂降压
杏鲍菇能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.提高免疫力
杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。
3.消食
杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞证。
杏鲍菇的食用禁忌
杏鲍菇为动风食物,过敏者勿食。
杏鲍菇的选购
杏鲍菇菌肉肥厚,质地脆嫩,特别是菌柄组织致密、结实、乳白,可全部食用,且菌柄比菌盖更脆滑、爽口,具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感为佳。
查看详细正常情况下吃杏鲍菇时喝酒不会产生食物中毒,如果杏鲍菇没有炒熟,和酒精搭配就容易中毒,因为杏鲍菇是真菌类食物,在没有煮熟的情况下可能会发挥一些毒素。中毒后患者会有恶心症状,还会想吐,身体也会发热,这些胃肠道反应比较严重的患者要尽快就诊,必要时需要洗胃。
查看详细杏鲍菇是属于菌类,抄它跟香菇、金针菇、凤尾菇、猴头菇一样都是可食用真菌类。杏鲍菇广泛分布于德、意、法、捷、匈及印度、巴基斯坦等国,我国新疆及川西等地亦有野生分布,大多着生于朽死的刺芹、阿魏等植物根部及四周土层中,具一定寄生性,故推测可能与其着生基质中有某种成分驱避害虫使其得到有效保护有关。
查看详细杏鲍菇具有抗癌、降血脂的功效,但是在服用杏鲍菇时也有以下几种禁忌:第一种,杏鲍菇不宜和鹌鹑一起吃,不管是鹌鹑肉还是鹌鹑蛋,与杏鲍菇同食都会导致人体患有疾病;第二种,杏鲍菇和田螺、驴肉吃会导致中毒。第三种,体质虚弱、易过敏者最好不要吃杏鲍菇。
查看详细答:杏鲍菇具有抗癌、降血脂的功效,但是在服用杏鲍菇时也有以下几种禁忌:第一种,杏鲍菇不宜和鹌鹑一起吃,不管是鹌鹑肉还是鹌鹑蛋,与杏鲍菇同食都会导致人体患有疾病;第二种,杏鲍菇和田螺、驴肉吃会导致中毒。第三种,体质虚弱、易过敏者最好不要吃杏鲍菇。
答:杏鲍菇是低热量蔬菜,它具有降脂降压,消食的功效。杏鲍菇味道鲜美,做法很多种,我最喜欢用青椒炒杏鲍菇。把杏鲍菇和青椒切片,再切点五花肉,切点蒜片,锅里放点油,放入五花肉煸炒出油,加入蒜片炒出香味,放入杏鲍菇翻炒一分钟,放青椒翻炒,加适量的盐,
答:没熟透吗?不会导致中毒那么严重的最坏的就是拉肚子如果没拉就吃点泻药什么的
答:是需要农药的,害虫较多,具体如下:危害食药用菌子实体的主要害虫是跳虫,线虫,菇蛆等。跳虫、线虫主要是危害幼小的菇蕾,菇蛆主要危害成熟期的菇体。这些虫害对食药用菌生产危害极大,须认真防治。跳虫又名烟灰虫,弹尾虫。危害食药用菌子实体的主要是菇疣
答:杏鲍菇营养比较丰富,并不会导致口腔溃疡疾病的加重,也不会影响该疾病的治疗。新鲜的水果蔬菜对于预防口腔溃疡的发生都有一定的帮助,患者日常可以多食用一些。
答:杏鲍菇营养丰富,具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
答:在减肥的过程中,适当地吃一些杏鲍菇是不会引起肥胖的情况。因为杏鲍菇的热量是比较低的,而且还富含了丰富的膳食纤维素,所以是比较适合减肥的人食用的。并且杏鲍菇还含有大量的微量元素,所以对于减肥者的身体健康也是有一定的好处的。在减肥的过程中,减肥
答:杏鲍菇(),是生长于欧洲地中海区域、中东和北非,但也在亚洲部分地区生长的食用性菇类,因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。杏鲍菇与其他一般品种的平菇、香菇、鸡腿菇等的区别是:组织紧密、富有弹性、采摘后保存的时间较一般菇要长。杏鲍菇
答:地胆草的具体清热解毒,凉血消 肿,止咳利尿的作用功效的。属于清热的中药。你的情况,可以根据医生安排服药治疗观察下,服药期间忌酒,忌辛辣刺激。
答:小三阳是乙肝的常见感染类型之一,可以吃白参的,乙肝小三阳对健康的潜在危害很大,容易导致肝功能的损伤,所以需要定期复查,一旦出现乙肝dna和肝功能异常的话,此时非要及时规范的治疗,容易导致肝硬化或者是优化而变的,所以需要引起重视,平时不劳累熬
答:可以吃,但最好是捣碎了再给小孩吃,以免卡在喉咙。鹌鹑蛋在营养成分上有独特之处,故有“卵中佳品”美称。在蛋白质、脂肪、维生素A的含量上,与鸡蛋差不多。但有一些维生素及微量元素含量却比鸡蛋高得多:每百克鹌鹑蛋中含维生素B10。12毫克、维生素B
答:根据您的情况来看,薏米红豆茶有祛风和湿的功效,可以用来去除身体中的湿气。除此之外,也有健脾和胃、补气养血以及利尿通淋的作用。适当的服用对身体有好处。需要注意的是,不要过量,以免影响身体健康。如果您身体中的湿气比较重的话,也可以去医院针灸或者
答:栗子的营养价值极高,特别是对于老年人来说,多吃栗子有强健筋骨、益气补肾的功效。但是栗子生食难于消化,熟食时易滞气,故不可食用太多,且消化不良、温热甚者不宜食用。
答:山香圆颗粒为中药制剂,具有活血止痛,清热解毒,利咽消肿的功效,现代医学证明山香圆对金黄色葡萄球菌,乙型溶血性链球菌均有较强的抑制作用。山香圆冲剂可治疗肺胃热盛,咽喉炎,急性扁桃体炎,扁桃体周围脓肿,咽喉肿痛等,可一次一袋,一天三次,口服。本
答:我之前是有些贫血, 就买了复方阿胶浆,也就是您说的东阿阿胶口服液。价格买的时候是一盒365元,里面有48支口服液,我一天喝3支,早中晚各一支,到现在喝了有2个月了
答:雪莲果外国名叫“阿贡”,天生娇贵,因生长在地下,俗称“地下水果”。形态特征:天山雪莲果,是长得像红薯又像山药的根茎植物,是我国台湾引进的一种新兴果树。天山雪莲果原产于南美安第斯山,虽然看起来十分不显眼,但将其外皮削去,多汁而晶莹剔透,美味可