地骨皮炖猪蹄能补肾。地骨皮具有凉血止血，清热退蒸，清泄肺热，清热滋阴，清热解毒之功效。猪蹄具有补虚弱，填肾精，健腰膝，美容之功效。地骨皮炖猪蹄具有补虚弱，填肾精，健腰膝，凉血止血，清热退蒸，清泄肺热，清热滋阴，清热解毒的作用。
地骨皮炖猪蹄的做法：
地骨皮炖猪蹄
主料：猪蹄200克。
辅料：地骨皮80克。
调料：盐3克，味精2克。
制作过程：
1、地骨皮准备好。
2、猪蹄洗净剁开。
3、去残毛，用刀刮洗白净，洗净。
4、沙锅中，加水适量，再投入地骨皮，将洗净的猪蹄放入。
5、沙锅置武火上烧沸，改文火炖至猪蹄熟透，调入精盐、味精，即可。
6、出锅。盛入碗里，即可食用。
健康功效：补虚弱，填肾精，健腰膝[52石斛网www.52shihu.com]，凉血止血，清热退蒸，清泄肺热，清热滋阴，清热解毒。
地骨皮炖猪蹄的营养价值：
1、地骨皮味甘，性寒。归经归肺、肝、肾经。具有凉血止血，清热退蒸，清泄肺热，清热滋阴，清热解毒之功效。主治治虚劳潮热盗汗，肺热咳喘，吐血，衄血，血淋，消渴，痈肿，恶疮。用法用量内服煎汤，3～5钱；或入丸、散。外用：煎水含漱、淋洗，研未撒或调敷。
2、猪蹄性平，味甘，咸。归经脾，肾，胃。具有补虚弱，填肾精，健腰膝，美容之功效。适宜血虚、产后缺乳、年老体弱。禁忌肝炎、胆囊炎、胆结石、高血压。特点美容之佳品。