总共有三个做法，且比较简单。
西兰花因为名字里面有个花字，所以经常被人们以为是花。但是西兰花其实是菜，而且是具有防癌抗癌作用的蔬菜之王。而一般懂得一些养生知识的人，是绝对不会错过西兰花的。西兰花炒番茄。
这道菜的原料非常简单，做法也非常简单。首先是先把西兰花和番茄都洗净，防止蔬菜上面还有农药残留。之后就是把西兰花切块，番茄切片放一旁备用。然后就是先把切块的西兰花放入锅中焯水煮熟，再放入切片的番茄一起翻炒，最后再加入适量的调味料，就可以美味出锅了。番茄和西兰花都有着很好养生作用。
因为番茄里面通常含有番茄红素，而我们在翻炒的过程中番茄里面的番茄红素会析出，所以这道菜除了西兰花具有防癌抗癌的作用，还有番茄具有预防心血管疾病的作用。清蒸西兰花。
首先就是把西兰花洗净切块，接着用盐水浸泡放一旁备用。再准备配料，把大蒜剁成蒜泥，如果想再增加一点鲜味，可以在蒜泥里面加入一点洗干净的虾米，搅拌均匀。接着把西兰花和配料一起放在同一个锅里清蒸，最后适量添加调味料就可以了。因为这道菜的做法是清蒸[52石斛网www.52shihu.com]，所以在很大的程度上保留了西兰花的营养成分，不会让西兰花的防癌抗癌作用大打折扣。西兰花炒木耳。
在做之前，要先一下准备工作。把黑木耳提前泡发。但是要注意的是，黑木耳绝对不可以泡发过夜，因为这样的话里面的微生物会大量滋生，让黑木耳产生毒性。这道菜同样是西兰花切小块，为了让人有食欲，可以加入一点小米椒。三者一起加入锅中翻炒均匀，最后还是加调味料，然后就是出锅了。