胃痛能吃皮蛋瘦肉粥吗？

老公早上出门的时候有点胃疼，晚上想做点粥是可以的。胃疼的时候尽量清淡饮食，先不要吃皮蛋瘦肉粥，不是特别容易消化，可以给老公做点小米粥或者八宝粥等营养易消化的粥。多给老公做做腹部热敷，保持饮食规律，要避免生冷、油腻食物的摄入。

根据您目前描述的情况，如果您老公早上出门的时候感觉有胃痛[52石斛网www.52shihu.com]，这种情况考虑问题并不是很大，有可能是由于着凉导致胃炎，但是考虑症状并不太明显，如果想喝点皮蛋瘦肉粥也是可以的，这种情况建议您做点清淡点，别放太多盐。祝您健康，

皮蛋是碱性还是酸性？

皮蛋属于碱性的食物。具有清热解毒、开胃健脾的功效，但是因为在制作过程中会含有一定的铅，所以不建议多吃。针对慢性胃炎的病人，日常可以吃皮蛋，适量即可。注意事项：尽量避免吃一些刺激性比较强的食物，比如生冷、油炸、辛辣、腌制的食物。

皮蛋有营养吗？

皮蛋也叫松花蛋，是以鸭蛋为主要原料制成的风味蛋制品，营养丰富，久食不腻，能促进食欲，又有一定的药用价值。能治疗咽喉痛、声音嘶哑、便秘，还能泻热、醒酒、治泻痢。皮蛋是一种碱性食品，富含铁质、甲硫氨酸、维生素E，还含有多种矿物质。它的缺点是经碱性变性之后，蛋白质不易吸收。注意事项：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食，松花蛋还含有铅，最好少吃，也不要存放冰箱里。

皮蛋瘦肉粥对肠胃不好的人可以吃吗？

可以吃，而且非常对症。

脾胃不好的人就是要多喝粥，粥里可放姜丝。

即便吃饭，最好是细嚼，嚼的细细的然后下咽。

减轻胃的负担，增强脾的功能。

脾胃好，自然就肠胃好，消化吸收好

包皮蛋是用石碱还是食用碱？

包皮蛋的话正常情况下，就是用食用碱来进行的。

为什么皮蛋有松花图案？

蛋白的主要化学成分是一种蛋白质（）。禽蛋放置时间一长，蛋白中的部分蛋白质会分解成氨基酸（）。氨基酸的化学结构很有趣，它有一个碱性的氨基和一个酸性的羧基，因此，它既能与酸性物质作用，又能与碱性物质作用。人们在制造松花蛋时，特意在泥巴里加入一些碱性的物质，如石灰、碳酸钾、碳酸钠等。它们恉穿过蛋壳上的细孔，跑到蛋里与氨基酸化合，生成氨基酸盐。这些氨基酸盐不溶於蛋白，於是就以一定的几何形状结晶出来。那漂亮的松花，正是这些氨基酸盐（）的结晶体

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