秋季吃羊蹄有什么好处和坏处？

羊蹄炖白萝卜，滋润啊。除了容易上火，没有坏处[52石斛网www.52shihu.com]，希望帮到您，满意请

猪蹄和羊蹄那个营养价值更好呢？

羊蹄的营养价值最高1、蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老；2、具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。适用人群一般人群均可食用胶原蛋白，它是人体骨骼、尤其是软骨组织中，骨胶纤维的重要组成成分。胶原蛋白物质就像骨骼中的一张充满小洞的网，它会牢牢地留住就要流失的钙质。可以给小女孩吃。但别吃太多，怕消化不了。

什么是羊蹄菜？

羊蹄菜：

学名牛耳大黄，中药名。为蓼科植物皱叶酸模.的根。分布于东北、华北及陕西、甘肃、青海、福建、台湾、广西、贵州等地。具有清热解毒，凉血止血，通便杀虫之功效。常用于急慢性肝炎，肠炎，痢疾，慢性气管炎，吐血，衄血，便血，崩漏，热结便秘，痈疽肿毒，疥癣，秃疮。

主治：用于急慢性肝炎，肠炎，痢疾，慢性气管炎，吐血，衄血，便血，崩漏，热结便秘，痈疽肿毒，疥癣，秃疮。

形态特征：

多年生草本，高。根肥厚，黄色，有酸味。茎直立，通常不分枝，具浅槽。叶互生；托叶鞘膜质，管状，常破裂；叶片披针形或长圆状披针形，长，宽2-4.5cm，先端短渐尖，基部渐狭，边缘有波状皱褶，两面无毛。

花多数聚生于叶腋，或形成短的总状花序，合成一狭长的圆锥花序；花被片6，2轮，宿存；雄蕊6；柱头3，画笔状。瘦果三棱形，有锐棱，长2mm，褐色有光泽。花果期6-8月。

拓展资料

生长环境：

生于沟边湿地，河岸及水甸子旁。分布于东北、华北及陕西、甘肃、青海、福建、台湾、广西、贵州等地。

百度百科牛耳大黄

羊蹄象什么？

羊蹄就像羊蹄，我觉得他不像什么特别的东西。

紫荆、洋紫荆、羊蹄甲有什么区别？

羊蹄甲是属，羊蹄甲属植物品种繁多，所有品种的叶的叶端均分裂为二，叶脉生於叶底，叶呈阔心形或圆形，酷似羊蹄。四种羊蹄甲属的植物：

1.洋紫荆的花色最艳丽，五枚花瓣呈深紫红色，雄蕊五枚，花期由十一月至翌年三月；

2.红花羊蹄甲有五枚浅粉红色的花瓣，花瓣先端有较多皱摺，雄蕊三至四枚，花期由九月至十一月；

3.宫粉羊蹄甲有五枚粉红色的花瓣，其中一枚有深红色条纹，花期由三月至五月；

4.白花羊蹄甲有五枚白色的花瓣，其中一枚有黄绿色条纹，雄蕊五枚，花期由三月至五月。

洋紫荆，【学名】：，花大而艳，常绿乔木花叶同在，深秋开花，多分布在南方特别是岭南。就是香港市花，在中国内地叫红花羊蹄甲。

洋紫荆在中港台的名称

洋紫荆花在中港台三地的中文名称存在不同，我们不能单凭植物的中文名称去确认植物的品种。要确认，最好是看它的拉丁学名，就是洋紫荆的拉丁学名。

羊蹄甲树花，就是香港市花-洋紫荆(当年神父发现的那棵洋紫荆的标本，现存放於香港植物标本室)，在中国内地叫红花羊蹄甲。

而香港所叫的红花羊蹄甲，在内地则叫作羊蹄甲。

在台湾，洋紫荆则被叫作艳紫荆。

反而在台湾所叫的洋紫荆，就是在香港所叫的红花羊蹄甲。

紫荆，【学名】：unee，花小而密，先开花后长叶，初春开花，多分布在北方。是和上面的花完全不同的花。

烤羊蹄怎么做？

烹制味美适口的羊蹄、羊头是新疆维吾尔族、回族等穆斯林民族的传统习俗，胡辣羊蹄由于其味辣而故名。

做法：将羊蹄去蹄壳，去干净细毛，或者用火焚烧表面后，用碱水洗净，刮去焦黑部分，再用清水把碱漂净。

用八角、茴香、桂皮、香叶、干姜、料酒做一个卤水，加大量鲜辣椒、红干辣椒、胡椒，葱姜少量；羊蹄入老汤锅炖烂（指蹄筋）后入盘，把羊蹄卤到熟烂，羊蹄本身没有什么肉，就是一层皮，要小心不要过烂，导致骨肉分离的悲惨下场。卤好后，捞出，用胡椒、辣面等佐料拌匀即可，或者可以淋一些刚才的卤汤汁。

胡辣羊蹄作为新疆的一种风味小吃食品，在新疆各城镇的农贸市场、夜市及晚上的街头巷尾等均有摊点销售，您可尽情任意选择，品尝胡辣羊蹄时，一般手执而食，尤在夏秋季节，吃胡辣羊蹄喝新疆啤酒，胡辣羊蹄味道鲜美不腻，辣而味美，很让人回味悠长，可以说是一种邀朋聚友的最佳消闲方式。