吃竹笋有啥好处？？

竹笋中含有丰富微量元素，适当的吃一些竹笋可以补充身体缺失的微量元素，提高身体免疫，并且竹笋中的膳食纤维含量很高[52石斛网www.52shihu.com]，适当摄入能够通肠润便防止便秘，吃竹笋对于高血压高血脂疾病都有一定的预防作用。

甘遂是竹笋吗？

痛风可以吃竹笋吗？

痛风患者是可以吃竹笋的，吃竹笋不会影响患者病情的恢复，也不会加重病情的进展。针对痛风病人，饮食搭配应当留意，不要吃带有过多嘌呤的食材，例如少吃荤和少喝汽水同时也要留意尽量少吃海产品，那样病症就能尽快的缓解。

尿酸高可以吃竹笋吗？

尿酸高的患者是可以吃竹笋的，竹笋的主要成分有糖类、蛋白质、脂肪、铁、钙、胡萝卜素、磷等，对于尿酸排泄没有不利的影响。所以尿酸高的患者是可以吃竹笋的。竹笋是一种碱性的蔬菜，患者可以吃一些碱性食物对病情有好处，竹笋会对尿酸高患者有一定的帮助，不光竹笋别的碱性食物都可以吃的。建议吃些含钾高的食品有助于排尿，降低尿酸，多吃些低嘌呤的食物，不要吃高嘌呤食物，例如豆制品，肉类，火锅。

竹笋分为几种？

竹笋是竹尚未纤维化的嫩茎和芽，其味清淡，质脆嫩，是家常菜肴的上好原料。不是所有竹笋都具有食用价值，只有组织细嫩、无不良风味的方可食用。生产竹笋的主要有毛竹、刚竹、旱竹、哺鸡竹、淡竹、刺竹、麻竹和绿竹等。

一年之中，冬春夏三季均能买到鲜笋。冬季，竹鞭节上生长出来的芽，经过发育长大即为冬笋。春季，芽向上生长，破土而出的称为春笋。夏秋间，芽横向生长成为新鞭，其先端的嫩芽部分叫做鞭笋。

鲜竹笋怎么处理不涩？

一般情况，未经去味处理的竹笋会有一股苦涩味，难以入口，那么，新鲜竹笋怎样处理，才能美味无穷呢？具体新鲜竹笋处理方法，见下面讲解。

1、切除竹笋：先将竹笋一切两半，即从根部的中心轴下刀，切到尖部的中心轴，竹笋切成两半后，从切面中看到一层一层的笋衣，左手拿住根部，右手揪住切面的一侧向下扯，一下子就能将所有笋衣剥下，然后用刀子将竹节和根部的硬皮和硬跟去掉。

2、热水蒸煮：锅中做热水，水开后，将竹笋切成几段，放到水里焯，水开后再煮5分钟，大概6成熟的样子，就可以取出，变凉后就可以切丝了，经过处理的竹笋没有涩味。