生的很难辨别,除非已经腐烂变味,您挨个的闻。。。
熟的就很好分辨[52石斛网www.52shihu.com],肉跟壳很轻松分离的就是煮的时候已经死掉了。
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用盐水或者海水养,水温度尽量低!避光放一天,还可滴点菜油!这是吐沙!进锅前!放入坚固容器,使劲摇晃利用外壳间摩擦去污,后用清水洗净就可加工了。
查看详细文蛤:俗称“花蛤”,贝类中的珍品,因贝壳表面光滑并布有美丽的红、褐、黑等色花纹而得名。
别名:花蚬子,车螺,花蛤,黄蛤,海蛤,贵妃蚌,在台湾俗称蚶仔,粉蛲等。
主要产于沿海一带,其经济价值高、营养丰富、肉质鲜美,为如东县出口创汇的主要海产品之一。
其营养成分和药用详情请参考:ke..com/view/.htm
查看详细文蛤的功效与作用
1、文蛤的功效
文蛤不但肉嫩味鲜,还具有一定的药用价值,它味甘咸,性寒,具有滋阴和软坚散结等多种功效,它还能提纯成中药材,对人类的肝癌与肝腹水等多种疾病都有不错的治疗作用,另外文蛤还能预防甲状腺肿大以及淋巴结核等顽固性疾病的发生。
2、文蛤能止咳平喘
止咳平喘也是文蛤的重要作用之一,它能化痰也能清热利湿,还能消除多种炎症,对人类的咳嗽气喘以及慢性气管炎等多种疾病都有不错的预防和调理作用,另外文蛤还能促进乳汁分泌,可以用于女性产后无奶或者少奶症的调理,功效十分明显。
3、文蛤能滋阴利水
滋阴昨水也是文蛤的重要作用之一,它对人类的身体肿与小便不利有一定的缓解功效,另外它还能与螺、海藻以及海螵蛸等中药材一起搭配,制成中成药四海舒郁丸,这种中成药多被用于人类甲状腺癌的治疗,治疗功效十分明显。
查看详细文蛤可以蒸蛋吃。下面介绍一下文蛤蒸蛋的做法。
材料:文蛤300g,鸡蛋2个
步骤:
1、文蛤是海产品,蛤壳内会残留一些泥沙。所以买回来的蛤类,冲洗干净后将其放入盆中,添加足量清水,滴几滴油,加小勺盐搅匀,将盆放置背光处2小时即可。烹饪之前,将蛤壳用小毛刷刷洗干净
2、锅内坐水,加入拍碎姜块大火煮开,将前期处理好的文蛤放入锅中,煮至蛤壳一开口即快速捞出,逐一摆放在耐高温的蒸盘中备用
3、锅内煮蛤的水撇去上层浮沫,沥出中段水,摊凉备用(锅中底层水中会有少许杂质沉淀,弃之不用);鸡蛋去壳打散,将温蛤水徐徐倒入打散的蛋液中(蛋液与温水比例约为1:1,蒸出来的蛋块带有点小弹牙,如果喜欢更水嫩口感,可以加大温水的比重),调入少许糖、盐,搅打均匀
4、将混合蛋液倒入蒸盘中;锅内坐水煮开放入蒸盘,待蛋液边缘见白时转小火加盖蒸制;蛋液蒸熟后(约8分钟,可用竹签插试把握生熟度),将蒸钵取出,撒上葱末,点上少许蒸鱼豉油、香麻油,上桌乘热食用
查看详细用料
文蛤600g左右
海天蒜蓉辣椒酱一大勺
大蒜2粒
小葱2根
生姜2片
盐少许(辣椒酱有咸度,不要放太多
生抽一勺
淀粉加水少许
蒜香文蛤的做法
文蛤流水冲净。多洗几次,沙子会出来很多。
把文蛤放锅里,倒入冷水,一定要盖过文蛤,盖锅盖开大火煮沸。水开后,在锅里反复翻炒文蛤直至全都开口,时间不要太长,四五下就差不多了。然后关火,捞出文蛤沥干水份,把文蛤放冷水冲洗,剩余的沙子就都出来了!
热锅冷油,油热后开小火,放入蒜蓉和生姜煸香,五秒左右就行,不然颜色会不好看。然后倒入蒜蓉辣椒酱,炒一会再倒入文蛤,大火翻炒,直到文蛤都裹上酱,沿着锅边倒入生抽,撒点盐翻炒,放入葱段,翻炒!
倒入淀粉水,翻炒几下,出锅
查看详细答:用料文蛤600g左右海天蒜蓉辣椒酱一大勺大蒜2粒小葱2根生姜2片盐少许(辣椒酱有咸度,不要放太多生抽一勺淀粉加水少许蒜香文蛤的做法文蛤流水冲净。多洗几次,沙子会出来很多。把文蛤放锅里,倒入冷水,一定要盖过文蛤,盖锅盖开大火煮沸。水开后,在锅
答:1、文蛤不是花蛤。2、文蛤简介文蛤,别名华哥,另有称谓为丽文蛤、蚶仔、粉蛲,白仔,是属于双壳纲帘蛤目帘蛤科的贝类,是重要的食用贝类之一。壳呈圆形略呈三角形,内面为瓷白色。原产地为日本,朝鲜半岛、中国大陆、台湾沿岸也有分布。台湾西南沿海的沙岸
答:文蛤首先要用流水反复冲洗干净,然后用手稍稍揉搓一下,去掉壳上的淤泥。如果有的地方手洗不掉,可以用硬一些的毛刷一点点的刷掉。有时候存放文蛤的水很浑浊,买回来的文蛤里面就会存有很多的泥沙,因此这时就不能只刷洗文蛤表面,而是把文蛤泡在水里一段时间
答:文蛤除了壳和内脏不能食用,其他部位都可以食用,文蛤具体做法如下:主要材料:文蛤250克,豆腐120克,黄豆50克,精盐4克,香油15毫升,生姜10克。1,文蛤用盐水养上1、2天的样子,让其吐干净沙子2,黄豆加清水泡发3,文蛤擦洗干净4,生姜
答:我所知道的。。最大巴掌大,最小以微米计。望。。
答:文蛤有寄生虫。自然环境中生长的文蛤肯定有寄生虫,人工养殖的因为养护的原因有寄生虫的可能性较少,但也不能掉以轻心,有时候还是有可能有寄生虫的。文蛤寄生虫主要是桡虫和吸虫。1、桡虫病的病原体是桡足类,属桡足亚纲、剑水蚤目。大量的桡足类寄生于文蛤
答:爆炒文蛤做法:1文蛤泡水里半天,水中放少许盐2姜切丝,葱切段,干辣椒掰开3油烧至7分熟,放入姜丝和辣椒爆香4倒入沥干水分的文蛤翻炒5倒入适量黄酒,加入酱油,以及适量水6加入水烧开后继续烧3分钟左右,放入葱段,拌匀,盛出装盘。文蛤虾仁豆腐汤用
答:按照海水里面的含盐量,养着文蛤,过一夜里面的沙自然就没了
答:鱼腥草()为三白草科多年生草本植物蕺菜的干燥水上部分。产于我国长江流域以南各省。夏季茎叶茂盛花穗多时采收,洗净,阴干用或鲜用。名见《名医别录》。唐苏颂说:"生湿地,山谷阴处亦能蔓生,叶如荞麦而肥,茎紫赤色,江左人好生食,关中谓之。
答:腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用,对保护血管、防治心血管疾病大有益处2含有丰富的油脂,可以润肠通便,润肤美容,延缓衰老3经常食用腰果可以提高机体抗病能力,增进食欲,使体重增加腰果4味道甘甜,清脆可口,而且营养丰富。富含
答:桑葚酒具有活血散瘀的作用,可以缓解女性痛经的症状,还能缓解各种关节疾病不适感。除此之外,桑葚酒还有补肾滋阴的作用,可以缓解肾虚引起的腰膝酸软、脱发、须发早白等症状。
答:目前流涕鼻火可能是出现了上呼吸道感染所导致的。需要注意休息。可以做血常规检查,口服感冒清热颗粒,蒲地蓝口服液等。注意饮食清淡,不要吃辛辣的。
答:可以啊,推荐做法:茶树菇煲鸡汤食谱材料主料:鸡(土鸡1只)辅料:茶树菇1把调料:食盐、姜、料酒、小葱、汪迅水营养信息热量:3239.5大卡钾:6900毫克磷:3525毫克胆固醇:2650毫克钠:1852.5毫克维生素A:1600微克竖陵大镁
答:材料当归5公克,枸杞5公克,红枣5颗,绍兴酒80㏄,鱼露50㏄,盐1/4茶匙,细砂糖1茶匙做法1、将当归剪成小块与其他材料混合拌匀;2、放置约10分钟使出味,即为中药酒汁。
答:1阿胶,正品阿胶为长方形或方形块,胶块表面黑褐色,平滑有光泽,断面对光照视呈棕色半透明状,质硬而脆,无油孔、气孔及明显刀纹。取一块拿在手中用力拍在桌上可裂成数块。杂皮胶,常见以多种动物的皮熬制成的胶块冒充阿胶。与阿胶的主要区别为:光泽性差,
答:生石灰的主要成分是氧化钙(CaO),熟石灰的主要成分是氢氧化钙Ca(OH)2,熟石灰长时间置于空气中会吸收空气中的二氧化碳变成碳酸钙(CaCo3)。生石灰吸潮或者是加水之后就可成为熟石灰,这样一来就可以调配成石灰浆、石灰膏以及石灰砂浆等作为