金针菇吃多了会怎样？

好处网上有，告诉您坏处，吃得过多会便秘！金针菇有个英文戏称：see

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，意思是您今天吃下去是什么样子，明天拉出来就是什么样子！不相信的可以自己注意

金针菇富含氨基酸，能提供大脑所需的营养，促进大脑发育，促进智力发展和增强记忆力，并提供人体自身无法合成的氨基酸。然而，金针菇必须煮熟并食用，否则会引起中毒。降血脂作用，金针菇含有高蛋白、低脂肪，能有效降低血清胆固醇水平，从而降低血脂。可用于治疗高脂血症，也适用于肥胖患者。

金针菇即使吃得更多，也不会导致体重增加。金针菇含有丰富的营养成分，但主要是纤维素、矿物质、蛋白质和维生素。脂肪含量很低，碳水化合物含量不高。这是一种减肥食品。此外，多吃金针菇后，通常会减少面粉、大米等主食的摄入量，也会有一定的减肥效果。然而，应该注意的是，如果您吃火锅或与肉类一起烹饪，它会导致肥胖，因为它含有更多的油。

金针菇吃完不会让身体吸收，第二天会带着清肠的一些东西排出来，所以金针菇并不会便秘，而且治便秘

虽然金针菇可以使人变得聪明但吃多了会变得不消化，怎么吃进去的还怎么排出体外，哈哈‘

金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。金针菇能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。

经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。

金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

食用金针菇要注意下面几点：

1、脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。

2、腐烂变质的金针菇切忌食用。

3、金针菇不宜生吃。

4、非法加工的金针菇切忌食用。目前发现有不法商贩用工业柠檬酸泡制金针菇，故出现“致癌金针菇”的说法。

影响消化

会不会呕吐

有的人会，有的人不会

金针菇中含锌量比较高[52石斛网www.52shihu.com]，有促进儿童智力发育和健脑的作用，在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。金针菇能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。

经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。

金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

食用金针菇要注意下面几点：

1、脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。

2、腐烂变质的金针菇切忌食用。

3、金针菇不宜生吃。

4、非法加工的金针菇切忌食用。目前发现有不法商贩用工业柠檬酸泡制金针菇，故出现“致癌金针菇”的说法。

金针菇吃多了会不会中毒

应该不会但也不能吃得太多，不过肠胃受不了或者消化系统差的不建议吃

寒风乍起的季节，热腾腾的火锅又开始盛行，金针菇几乎是涮火锅时必不可少的一道菜。但要注意，金针菇一定煮熟再吃，否则容易引起中毒。

因为新鲜的金针菇中含有秋水仙碱，人食用后，容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱，它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用。一般在食用30分钟至4小时内，会

出现咽干、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状；大量食用后，还可能引起发热、水电解质平衡紊乱、便血、尿血等严重症状。

秋水仙碱易溶于水，充分加热后可以被破坏，所以，食用鲜金针菇前，应在冷水中浸泡2小时；烹饪时把要金针菇煮软煮熟，使秋水仙碱遇热分解；凉拌时，除了用冷水浸泡，还要用沸水焯一下，让它熟透。另外，市场上出售的干金针菇或金针菇罐头，其中的秋水仙碱已被破坏，可以放心食用。

但是，金针菇并非人人皆宜。传统医学认为，金针菇性寒，脾胃虚寒、慢性腹泻的人应少吃；关节炎、红斑狼疮患者也要慎食，以免加重病情。

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金针菇有哪些作用？

金针菇作用非常多样化。金针菇是一种营养极为丰富的高蛋白、低脂肪的菌类食物，经常食用能降低胆固醇，预防高血压及心血管疾病。更被称为“减肥菇”，是不可多得的天然的瘦身纤体师。

经常吃金针菇有哪些好处？

吃金针菇好处有很多，金针菇含有蛋白质、脂肪、粗纤维、多种维生素、胡萝卜素和人体所需的8种氨基酸等有益成分，含锌量也较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用。由于它能抑制癌细胞的生长，所以也可用于各种早、中期癌症的治疗。

丝瓜和金针菇一起煮会有毒吗？

没毒，丝瓜和金针菇能一起吃。

主料：丝瓜1根、金针菇400g

辅料：油适量、盐适量、胡椒粉适量、枸杞子适量

1、准备好几样材料。

2、丝瓜去皮，切片。金针菇去根部，洗净。枸杞用水泡发。

3、油锅放入丝瓜，翻炒至基本熟。

4、放入金针菇，一起翻炒。

5、加盐、胡椒粉调味。

6、淋上芝麻油。

7、出锅装盘，撒上枸杞子。完成！

西葫芦和金针菇炒吃会有毒吗？

这两种食物炒吃是没有毒的。可以放心吃。

猫吃金针菇会中毒吗？

味道好，又有营养的金针菇深受火锅爱好者的欢迎，但屡屡发生的食用金针菇中毒事件，让不少人对金针菇望而却步。其实，新鲜的金针菇只要煮熟煮透就能放心食用。

新鲜的金针菇中含有秋水仙碱，人食用后，容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱，它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用，大量食用会出现中毒症状。北京大学深圳医院主管营养师孙晶丹指出，秋水仙碱很怕热，大火煮十分钟左右就能被破坏，在食用前最好在冷水中泡1~2小时，也能让一部分秋水仙碱溶解在水里。

此外，专家提醒，涮过金针菇的火锅汤就不要再喝了，不但高油、高脂，还会有很多残留的有害物质。如果是从超市买回来的干金针菇或金针菇罐头，其中的秋水仙碱已被破坏，可以放心食用，凉拌或涮锅都非常好。

金针菇很适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用，但它性寒，脾胃虚寒、慢性腹泻的人应少吃。