怎样蒸黄豆？

如果想快速泡开就用温水泡要用一个大一点的碗多一点的水因为黄豆泡开后会变得很大再蒸制前最好把皮搓下来

需要提前准备好的材料包括：黄豆150g、玉根疙瘩咸菜适量、食盐适量、鸡精适量、料酒适量、生抽适量、调和油适量、朝天椒适量、五香粉适量。

1、泡好的黄豆和玉根疙瘩咸菜。

2、肉皮煮好切条。

3、调料放入碗中。

4、全部食材放入碗中搅拌均匀。

5、里面倒入少许水，盖上盖子放在蒸锅里蒸一个小时。

6、蒸好后取出，这样就完成了。

干黄豆用清水浸泡24小时后蒸锅倒水烧开，笼屉上铺蒸布倒入湿黄豆盖盖，大火烧开小火慢蒸4小时【中途上下翻一次】[52石斛网www.52shihu.com]，蒸后酥烂请您一试再品尝和评论。

注：1.黄豆蒸量大小也和时间多少有关系

2.黄豆不能蒸开裂为好

材料：黄豆，水

做法：

1、干黄豆用清水浸泡24小时后

2、蒸锅倒水烧开

3、笼屉上铺蒸布倒入湿黄豆盖盖

4、大火烧开小火慢蒸4小时，中途上下翻一次，蒸后酥烂即可

黄豆有什么功效与作用？

黄豆的营养价值很丰富，可以促进血液循环，降低血脂，降低胆固醇，降低血压，预防血管硬化，预防心脑血管疾病；可以延缓细胞老化，保持皮肤弹性，改善皮肤衰老，能够美容养颜，延缓衰老，预防女性更年期综合症；含有蛋白质及多种微量元素，可以预防骨质疏松，提高机体免疫力，含有的卵磷脂，还可以提高大脑活力，延缓记忆力减退，预防老年痴呆。

黄豆和黑芝麻一起打豆浆天天早上喝会长胖吗？

黑豆性平、味甘；归脾、肾经；

具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用；

用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、口噤、痈肿疮毒，可解药毒，制风热而止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。

大豆味甘、性平，入脾、大肠经；具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效；主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。黄豆还能抗菌消炎，对咽炎、结膜炎、口腔炎、菌痢、肠炎有效。

黄豆和黑豆都是对人体健康有好处的，而如果是每天早晨喝一点不会使人变胖，反而对健康是很有好处的。

晚上吃黄豆是否长胖？

黄豆含蛋白质40%左右，在量和质上均可与动物蛋白比美，500克黄豆的蛋白质含量相当于1500克鸡蛋，或6000克牛奶，或1000克瘦猪肉，所以黄豆有“植物肉”及“绿色乳牛”之誉。黄豆脂肪含量为18—20%，在豆类中占首位，出油率达20％。另外，比动物性脂肪优越之点是含胆固醇少，而富含亚麻油酸及亚麻油稀酸，这类不饱和脂肪酸使黄豆具有降低胆固醇的作用；卵磷脂也较多，这对神经系统的发育有重要意义。黄豆还含有维生素A、B、D、E及钙、磷、铁等矿物质。5.黄豆加工后的各种豆制品，不但蛋白质含量高，并含有多种人体不能合成而又必需的氨基酸，胆固醇含量中豆腐的蛋白质消化率高达95％，为理想的补益食疗之品。所以晚上食用过多黄豆会发胖的。黄豆中含有大量脂肪，大量堆积无法消耗即会产生肥胖。

红豆和黄豆有什么不一样？

红豆和黄豆最本质的区别就是红豆是红色的，黄豆是黄色的。

补充

红豆，又称海红豆，中医学认为，红豆气味甘、酸、平、无毒，归肺、心、脾经，有疏风清热、燥湿止痒、润肤养颜的功效。其内服有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。外敷则可将其研磨成末，涂在皮肤上，可治疗面部黑斑、痤疮、皶鼻，头面游风，花斑癣等。

营养学认为，红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益。另外，红豆皮中含有丰富的膳食纤维，进食红豆时不要去皮，可获得较多的膳食纤维，进而起到润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。红豆还是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

大豆（学名：(L.)Merr）通称黄豆。大豆营养全面，含量丰富，其中蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的2.5倍。蛋白质的含量不仅高，而且质量好。大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，其中氨基酸比较接近人体需要的比值，所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉类食品、蛋类食品搭配着来吃，其营养可以和蛋、奶的营养相比，甚至还超过蛋和奶的营养。

大豆脂肪也具有很高的营养价值，这种脂肪里含有很多不饱和脂肪酸，容易被人体消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止胆固醇的吸收，所以大豆对于动脉硬化患者来说，是一种理想的营养品。

晚上吃黄豆会胖吗？

大豆里边带有的蛋白是较为高的，并且大豆里边的蛋白能够得高达40%上下，而且在平时的那时候吃大豆，的确是有益于身心健康的，特别是在是能够补充人体的很多蛋白，可是夜里的那时候尽可能還是少吃大豆较为好，终究夜里的那时候吃大豆，总有可能会致使人体发胖，根本原因大豆带有的营养成分非常丰富，夜里的那时候吃更非常容易出現人体发胖的状况。