首先,您说的对,河蚌是寒性食物,不建议体质虚的人吃,当然,如果只是用来下火还是不错的,但是要煮熟[52石斛网www.52shihu.com],否则会有寄生虫的
蚌肉不是花蚌,花蚌通常指的是很小的那种观赏性的河蚌,很脆,壳很薄的那种类型
请采纳,谢谢
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练烹饪,确实麻烦,得到处跑来跑去买图纸。热沙港左边那个房子里的地精商人卖
查看详细象拔蚌滚粥
1、急冰象拔蚌用清水反复冲洗,自然解冻。日本大米入电饭煲,汤水较平时煮粥略稀,将白粥熬煮到滚稠,米粒晶亮软透;
2、解冻后的象拔蚌肉切成细条,用姜汁、胡椒粉和花雕酒腌制一下;
3、生姜、蘑菇切粒,放一小碟中。
4、放放象拔蚌入粥、姜粒、蘑菇粒入锅,轻灼两下就即可。
5、象拔蚌煮的粥味鲜无比,所以不用再放其他调料。再加点盐调味后,取碗盛粥、点缀上葱末或香菜叶、滴少许香麻油提味。
my。poco。cn/0。xhtml从这里学的,有图
查看详细煮:切一些葱段和姜丝(可去除河蚌的腥味)适当的切一些咸肉片,莴笋切成滚刀状,锅热了倒入适当的油把葱和姜丝放下锅爆炒接着放入咸肉片一起炒,然后放入处理好的河蚌翻炒,最后倒入水开始炖汤烧开时关到最小火顿1-2分钟开大火倒入莴笋开了就可以了,先试一下汤的味道再放盐,必经有咸肉片在里面,莴笋下锅后开了莴笋熟了就行长时间煮莴笋会化掉,味精鸡精就可以不用放了,必经河蚌本身就有鲜味。
炒:姜丝、大蒜切成段(多一点)辣椒干段,锅热了倒入适当的油把辣椒段大蒜段和姜丝放下锅爆炒,接着倒入河蚌炒,倒入酱油和盐翻炒几下倒入大量的水,炒菜锅的二分之一煮开,最后开小火慢慢收卤就可以了(不管炖汤还是炒,在切河蚌之前先用刀多拍几下,好入味,好煮)
查看详细灵芝河蚌
一、原料:
1。主料,灵芝25克,河蚌肉250克。
2。调料:料酒、精盐、胡椒粉、酱油、葱段、姜片、生油。
二、制法:
1。将河蚌肉洗净。将灵芝洗净,放入砂锅中加水煎煮约1小时,取煎汁
备用。
2。炒锅加油烧热,加入蚌肉偏炒一下,加入灵芝煎汁、料酒、精盐、酱
油、胡淑粉、葱、姜和适量水。武火烧沸后,改为文火炖烧至蚌肉熟而入味,
即可出锅食用。按:《神农本草经》记灵芝“主耳聋,利关节,保神,益精
气,坚筋骨,好颜色。”《随息居饮食谱》记河蚌肉“明目定狂”。《日华
子本草》说它“明目,止消渴,除烦”。二者组成此菜有一定健脑作用。可
作为肝炎、冠心病、神经衰弱、失眠等病症的食疗菜肴。灵芝能增强人体免
疫功能,常食此菜,提高人体抗病防病能力,益智健美,益寿延年。
河蚌炖肉
主料:蚌肉1500克,猪五花肉250克。<BR>调料:绍酒20克,葱结1个,姜2片,精盐10克,味精1克,胡椒粉2克。
特色:蚌肉有特殊的鲜味,猪肉鲜嫩肥美,富含胶质、脂肪,二者巧妙地配合在一起,风味独特。
制作方法:1。猪肉洗净,镊去毛,切成4厘米长、1厘米宽的块。
2。蚌肉去泥肠,用刀柄将边上的硬从捶扁,洗净。
3。炒锅上火,放入蚌肉、葱结、姜片、绍酒和少许清水,用旺火烧沸,撇去浮沫,上小火焖10分钟,再放入肉块同炖,旺火烧沸后,移小火炖约2小时至蚌肉、猪肉酥烂时,放入精盐、味精,起锅装入汤碗内即成。吃时撒入胡椒粉。
醉蚌肉
主料:冬景活蚌1只,调料适量
特色:
制作方法:1。将活蚌去壳治净,切成小块状,装碗,浇以高粱酒拌匀
稍腌;
2。酱油、白糖、芝麻油盛小碗调匀加入调料,将香醋与蚌块倒入,翻炒
搅匀,醉浸3小时即成。
蚌炖肉
原料:蚌肉1500克,猪五花肉250克,绍酒20克,葱姜1个,姜2片,精盐10克,味精1克,胡椒粉2克。
制作:
1、猪肉切成4厘米长,1厘米宽的块,蚌肉去泥肠,用刀柄将上边的硬肉捶扁,洗净。
2、炒锅上火,放入蚌肉,葱结,姜片,绍酒和少许清水,用旺火烧沸,撇去浮末,上小火焖10分钟,再放入肉块同炖,旺火烧沸后,移小火炖2小时至蚌肉,猪肉酥烂时,放入精盐,味精,起锅即成,吃时加胡椒粉。
雪菜河蚌
主料:中等大小的河蚌10个左右雪菜一把
做法:
1、雪菜洗净挤干水分后切碎;
2、河蚌去壳,摘去腮,挤去泥肠;用一把粗盐揉搓河蚌肉片刻,搓出粘液后洗净;再加盐揉搓一遍;重复两三遍直至基本没有粘液;洗净沥干后将蚌肉一切为二;较大的可以切成粗条状;
3、烧热炒锅,入少许油,八成热时入姜片爆香,加入河蚌肉翻炒;炒到蚌肉断生,烹料酒;加入少许生抽(不要多了,因雪菜有咸味)少许糖,撒入雪菜碎,加水,炒匀烧开后加盖小火焖煮约10分钟;
4、调入鸡精,撒入葱花,大火收汁即可。
注意:河蚌虽然味道鲜美,但是性寒凉,不宜一次多食,否则容易引起胃部不适。
腊肉炖河蚌
主料:净蚌肉1500克,姜块2。5克,咸腊肉150克,绍酒25克,笋片50克,小葱段
2。5克,腊肉骨2根,精盐2。5克,水发香菇4个,白胡椒粉25克,
烹制方法:
1。将腊肉外皮刮净,用清水浸泡洗净,剔去中间骨头,切成3厘米长、1厘米宽的条块。
2。蚌肉用木棍捶松边缘洗净,下开水锅煮一下,水呈奶白色时,将锅离火稍凉后捞出,再用水洗一次,切成腊肉同样大小的块。
3。砂锅里放人煮蚌肉原汤1000克,再放入腊肉、腊骨、鸡块、蚌肉,旺火烧开,撇去浮沫,转小火上,下葱、姜、绍酒,炖至八成烂时,再下笋片、香菇和盐,炖烂后捞出腊骨和葱姜。撤上白胡椒粉,原锅上桌,食前再揭盖。
关键:蚌肉与腊肉同炖,大火烧开,小火慢炖,火候足到,质酥味香。
野山椒河蚌炖猪脚
原料:
猪脚500克,河蚌肉200克,野山椒50克,植物油30克,精盐20克,味精5克,白醋20克,料酒15克,姜15克,香葱10克,鲜汤1000克。
制法:
1、将猪脚烫尽毛,刮洗干净,开边砍成3厘米大小的块,入水锅内焯水,去尽血污后过凉待用。
2、将河蚌肉用精盐和白醋搓洗干净,切成片,入沸水锅内焯水后待用;姜切片,香葱切花。
3、净锅置旺火上,放入植物油,烧至五成热时,下姜片煸香,再放入猪脚、河蚌略煸,烹入料酒炒香,倒入鲜汤,放野山椒,入高压锅内上火压8分钟后倒出,加入精盐、味精调好味,出锅装入汤碗内,撒胡椒粉、葱花即可。
特点:滋味浓香,微酸辣,别具风味。
钩藤河蚌
主料:河蚌4只(1000克)。辅料:紫甘蓝250克。调料:钩藤海鲜汁30克。
制法:(1)河蚌洗净出肉去异味后装回原壳上笼蒸7分钟。
(2)紫甘蓝改刀后清炒垫入盘底。
(3)钩藤汁加热后跟上即可
查看详细有腥味的蚌肉需要玩家获得硬壳蚌,就有几率开出有腥味的蚌肉,而硬壳蚌掉落多的如下:
1、希尔斯布莱德丘陵
2、湿地
3、北荆棘谷
4、副本—黑暗深渊
玩家通过击杀以上怪物都有20%—60%的概率掉落硬壳蚌,就能开出来有腥味的蚌肉了。有腥味的蚌肉是制作烹饪食物,地精芥末蘸蚌肉的材料。
地精芥末蘸蚌肉使用后在24sec内恢复331。2点生命值。进食时必须保持坐姿。如果花费至少10秒进食,则会获得进食充分效果,使耐力和全能提高2,持续15min。
扩展资料
魔兽中烹饪的作用
食物在这个游戏中的作用是在战斗结束后为玩家恢复生命,以便他们能以最快的速度重新投入战斗。厨艺是一项虽非必须却十分有趣的职业技能。当在这个世界战斗的过程中,会获得各种各样的肉品,除了把它们卖给商人,还可以用它们来烹制佳肴。
如果是一名依靠食物来恢复生命的玩家,比如没有治疗能力或喜欢独行,那么食物就是十分重要的。可以从商人那里购买食物,但亲手烹制的佳肴与之相比近乎免费而且更加美味(有效)。厨艺还是一项很有趣味的职业技能,因为可以烧出的各种古怪有趣的菜肴给其他玩家带来欢乐。
钓鱼通常可以与厨艺很好的结合到一起,因为可以找到很多菜谱来指导如何烹制钓上来的鱼,用这种方法做出来的鱼有很强的治疗作用。
查看详细答:有腥味的蚌肉需要玩家获得硬壳蚌,就有几率开出有腥味的蚌肉,而硬壳蚌掉落多的如下:1、希尔斯布莱德丘陵2、湿地3、北荆棘谷4、副本—黑暗深渊玩家通过击杀以上怪物都有20%—60%的概率掉落硬壳蚌,就能开出来有腥味的蚌肉了。有腥味的蚌肉是制作烹
答:灵芝河蚌一、原料:1。主料,灵芝25克,河蚌肉250克。2。调料:料酒、精盐、胡椒粉、酱油、葱段、姜片、生油。二、制法:1。将河蚌肉洗净。将灵芝洗净,放入砂锅中加水煎煮约1小时,取煎汁备用。2。炒锅加油烧热,加入蚌肉偏炒一下,加入灵芝煎汁、
答:清热,滋阴,明目,解毒。治烦热,消渴,血崩,带下,痔瘘,目赤,湿疹。①《食疗本草》:主太热,解酒毒,止渴,去眼赤。②《本草拾遗》:主妇人劳损下血,明日,除湿,止消渴。③《日华子本草》:明目,止消渴,除烦解热毒,补妇人虚劳、下血,并痔瘘、血崩
答:营养价值河蚌每100克可食部分含蛋白质10。9克、钙248毫克、铁26。6毫克、锌6。23毫克、磷305毫克、维生素A243微克、硒20。24微克、胡罗卜素2。3微克,还含有较多的核黄素和其他营养物质。1、河蚌肉是上好的食品和药材,利用蚌的
答:背角无齿蚌贝壳2片,呈具有角突的卵圆形,壳长约为壳高的1。5倍。前端稍圆,后部略呈斜切形,末部钝尖,腹缘弧形。壳顶部位于背缘中央稍偏前方。壳前背缘短于后背缘;后背缘的后端与后缘的背部形成一钝角突起、后背部有自壳顶射出的3条粗肋脉。壳面绿褐色
答:用料:河蚌、肥肉、木耳、豆腐、葱姜、花椒、盐、糖、白胡椒粉。1、肥肉一点切块,木耳提前泡发去蒂洗净,豆腐切块,葱切花姜切丝。2、将河蚌肉取出洗净,放入开水中焯一下捞出,过凉水洗净,捞出切小块。3、锅中倒少许油放入肥肉炒出油放入葱姜和花椒爆香
答:爆炒河蚌做法材料:蚌肉,干红辣椒数只,姜,青蒜杆子,紫苏叶,料酒,盐,淀粉水,酱油,蚝油。1。改刀将蚌肉斜切成大片,加入拍碎的姜、少许盐、料酒腌制10分钟。材料:蚌肉,干红辣椒数只,姜,青蒜杆子,紫苏叶,料酒等2。青蒜杆子切成颗粒,将淀粉水
答:雪菜河蚌主料:中等大小的河蚌10个左右雪菜一把做法:1、雪菜洗净挤干水分后切碎;2、河蚌去壳,摘去腮,挤去泥肠;用一把粗盐揉搓河蚌肉片刻,搓出粘液后洗净;再加盐揉搓一遍;重复两三遍直至基本没有粘液;洗净沥干后将蚌肉一切为二;较大的可以切成粗
答:你好,慢性肾炎是一组多病因的慢性肾小球病变为主的肾小球疾病,但多数患者病因不明。所以他的治疗也是综合性的,以控制高血压减少尿蛋白,保护肾功能的治疗为主,在表现为肾病综合症时可用激素治疗。而海金沙对肾结石、降火解毒、排尿不畅等尿道疾病都有不错
答:酒酿(《纲目拾遗》)【异名】酒窝、浮蛆(《纲目拾遗》)。【来源】为糯米和酒曲酿制而成的酵米。【化学成分】酒酿的成分随发酵进度等而变化,成熟的酒酿,含水分50.108%,酒精2.105%,粗蛋白质3.789%,糖分27.765%,总酸0.30
答:发酵之后比较好,兰花很好养,放室内明亮处通风处比较好,干透浇水就可以,见干见湿比较好,
答:石榴性味甘、酸涩、温,具有杀虫、收敛、涩肠、止痢等功效。 石榴果实营养丰富,维生素C含量比苹果、梨要高出一二倍,补水效果好。石榴味酸,含有生物碱、熊果酸等,有明显的收敛作用,能够涩肠止血,加之其具有良好的抑菌作用,所以是治疗痢疾、泄泻、便血
答:芝麻油可以用来炒菜的。芝麻油是非常健康的一种油,怀孕的人群特别适合吃芝麻油,还有中老年人或者是幼儿多吃芝麻油的话都是很健康的,一般情况下,芝麻油是可以用来炒菜的,同时也可以用来拌凉菜,经常吃芝麻油的话,里面的营养丰富,对于健康也是有好处的。
答:空腹血糖超过7.0或餐后血糖超过11.1都是可以诊断糖尿病的,建议在医师的详细检查后,在用药治疗,。建议您去内分泌科就诊,规范检查,明确诊断后,在医生的指导下规范治疗,以防并发症的发生。祝您早日康复。
答:红豆薏米粥这个汤是去内湿和补心血兼得的好东西,红豆和薏米都有明显的利水、消肿和健脾胃的功效,红豆还可以补心血,而且性质一热一凉,正好搭配可时常服用。红豆和薏米都不容易煮熟,要煮炖2小时以上,汤要温热的喝,不可以放冰箱薏米也叫薏仁或是薏米仁,
答:纯白色大花,高心卷边,花形优美,花梗、枝条硬挺、少刺。其分级标准为:一级,版45cm以上,花苞饱满,枝条权粗壮,叶片浓绿,无病虫害。二级,30~45cm,花苞饱满,枝条粗壮,叶片浓绿,无病虫害。三级,30cm以下,花苞较小,枝条较细,叶片稍