百合莲子汤
做法:将干百合,干莲子和黄花各用温水洗净,放入盆内加清水,蒸熟后加入冰糖,再蒸化冰糖即可。早晚空腹时喝。
疗效:此汤有润肺,养神,健肤,美容之功。百合花,别名野百合,字百合,夜百合,用它做出的汤和用它做出的漂亮的菜一样清香可口,一样健肤美容。
绿豆百合粥
原料:免淘优质粳米50克,绿豆50克,干百合15克,大枣10只
制法
1.粳米用水轻漂1次,绿豆,百合洗3遍,大枣洗净去核,共放高压锅内;
2.加水1500~2000毫升,用大米煮至上气,加盖继续用小火焖20分钟。
3.停火后不开盖,自然放冷后食用。
清热莲蓬汤
材料:鲜莲蓬1个白莲子38克干百合38克炒扁豆38克赤小豆38克
调味料:盐适量
做法:
①用3碗水把所有材料煲约2小时,下盐调味即成。
②挖出莲蓬内的莲子,去除“衣”后可食用。
百合田鸡汤
材料:田鸡2只;百合5钱;红萝卜1/2条
腌料:盐1小匙;米酒1/2杯;高汤5杯
作法:
(1)田鸡购买已处理好的,洗净后切块,用热水略氽烫备用,干百合洗净浸泡3小时备用。
(2)红萝卜去皮切成0。5公分圆片备用。
(3)将所有材料及调味料、高汤等一起放入磁器炖具中加盖,放入电饭锅炖蒸约30分钟(外锅水放1杯半)蒸熟即可。
木瓜鲜鱼汤
材料;木瓜1个(约1斤重),鲜草鱼约1。2斤,干百合1两,胡萝卜1个,黄杏8钱,党参1两,姜2片
做法:先将所有原料洗净,木瓜去核切成块,待水滚开后将所有原料放入锅内,然后用文火炖两个小时便可饮用。
花生香茹猪蹄汤
用料:猪蹄1只,连皮花150克,香茹10朵,干百合40克,陈皮1。5克,蜜枣6粒,姜一小块盐适量
做法:
1、猪蹄洗净,切件,用开水卤烫备用5
2、把全部用料放入清水锅内,武火煮滚后,改文火煲3小时,调味供用
功效:强筋骨,益气血。
干百合桂圆甜汤
材料:
干百合,干桂圆肉,糖冬瓜,蜜枣,杞子,红枣
做法:
A。干百合,干桂圆肉,杞子,红枣洗净
B。全部东东放入煲里,大火煮开,小火煮半小时
C。不用放糖。
银菊汤丸
主料:糯米粉6两(约240克),白菊花、干百合各8钱(约32克)或鲜百合3两(约120克),甘草2片,红糖(片糖)5两(约200克),清水4杯。
做法:A、白菊花置筲箕中,用清水冲洗干净。
B、干百合洗净,用温水浸半小时以上,去水。如用鲜百合,则用淡盐水冲洗。
C、清水4杯烧煮,下菊花和甘草慢火煮20分钟,捞去菊花和甘草,下红糖和百合慢火煮20分钟。
D、糯米粉筛过,去掉粉粒,分次慢慢调入清水3-4汤匙,搓成粉团,再分别搓成小丸。
E、将糯米丸放入煮水中煮至浮起,捞出,放入3之银菊糖水中即成。
备注:糯米粉宜选购色泽雪白和没有粒状的,袋装的糯米粉胜于散装的糯米伙,因其不会沾上灰尘,比较清洁卫生。
F、加入盐、味精、香油、蒜末拌匀腌制10分钟。
G、西红柿一个用刀去皮,注意不要弄断。用手自然围成一朵花的形态就行了。
百合炒鱼片
原料:
鲷鱼片200克、甜椒200克、葱15克、姜15克药材:干百合30克
辅料:
盐1大匙、料酒1大匙、胡椒粉少许、淀粉1大匙、香油1大匙
做法:
1。干百合浸泡水中约2小时,再沥干水分备用。
2。鱼肉切片,先用少许盐、胡椒粉、料酒腌10分钟后,再拌入淀粉,放入开水氽烫过。
3。将葱、姜切末,甜椒切片,锅内倒入2大匙色拉油,先将葱、姜爆香,再加入1/3杯的水煮开,最后加入百合、甜椒及鲷鱼片大火炒2分钟,起锅前放入盐、香油调味拌炒均匀即可。
服用注意事项:肠胃虚寒,腹泻的人不宜多食.
服用周数或天数/每周3次,连服1个月
特色:
抗忧郁,宁心安神
百合莲子银耳羹
材料:
银耳花3朵莲子20克干百合20克冰糖100克枸杞10克清水适量
作法:
1、把银耳用温水泡发约半小时后洗净,剪去根部[52石斛网www.52shihu.com],然后用手撕成小片;莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发
2、把撕成小片的银耳放入砂煲内,倒入足够多的清水,开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时(注意不要溢锅哟)
3、待银耳煮至浓稠后,放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子,盖上锅盖小火煮半小时
4、最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火,将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超级赞哟
贴心建议:
1、此款甜品有滋阴润肺、益气养心的功效,其实银耳、百合、莲子、枸杞都是对身体有益的中药材,这款糖水的好处真的不胜枚举。
2、银耳要煮很长的时间才会粘稠,所以建议家里有高压锅的用高压锅来煮,排气后用最小火再焖半个小时才可以哟
3、莲子、百合煮的时间不能太长,不然就化成粉末了,但是莲子要在百合前入锅,枸杞最后才放入,枸杞放入过早会产生酸味
最佳搭配养生功效
百合+冰糖、大米=润肺止咳、调中镇静、清热养阴
三者搭配熬成百含粥,有润肺止咳、调中镇静、清热养阴的功效,对肺弱、肺痨、神经衰弱、慢性支气管炎、妇女绝经期神经官能症及结核病有辅助治疗作用。
百合+桂圆=补中益气,滋阴养血,宁心安神
桂圆性味甘平,有开胃益脾、养血安神的功效;补虚泻火的百含,可作为强身健体的滋补佳品,能补中益气,滋阴养血,宁心安神。两者搭配,适用于思虑过度、劳伤心脾、健忘失眠、肺燥干咳等症。
百合+绿豆=清热润肺,治疗喉咙干灼,离热不退
百合性微寒,味甘、苦,具有滋阴润肺、养心安神、滋养脾胃的功效。绿豆味甘,性寒,可清热解毒、利小便、治消渴。二者搭配,有清热润肺之功效,适用于治疗咽喉干灼、高热不退等症。
百合+鸡蛋=治疗阴虚失眠、精神不安、惊悸、阴虚咳激
鸡蛋能补血宁心,百含与鸡蛋搭配,有滋阴润肺、安神、益智健脑等功效,适用于辅助治疗阴虚失眠、精神不安、惊悸、阴虚咳嗽等症。
百合+鸡肉=补血养血,开胃增食
鸡肉与百含塔配,有补血养血、开胃增食等功效。对产后出血过多、身体虚弱、头晕目眩、疲乏无力、乳汁不足有一定的疗效。
百合+核桃=润肺益肾,止咳平喘
二者搭配能润肺益肾、止咳平喘,适宜肺虚、久咳不愈、干咳少痰、面色苍白、神疲乏力、头晕目眩患者食用,亦可作为因哮喘导致的气急咳逆、短气懒言的食疗方例。
百合+蜂蜜=补虚、清痰、祛火
百含与蜂蜜搭配,有补虚、清痰、祛火的功效,对老弱虚昏、头晕目眩等症有一定疗效。