吃生花生米有什么好处？

生花生米是生活当中一种非常容易获取的食物，它的营养价值也非常的丰富。首先其中的脂肪酸可以降低身体里面胆固醇的含量，从而降低心血管疾病的患病风险。在中医当中，生花生米可以滋补脾胃、促进通便，对脾胃都有好处。

花生含脂肪40％~50％，是大豆的两倍，比油菜籽还高。含蛋白质30％左右，内相当于小麦的两倍多，是容大米的三倍。而且花生易被人体吸收，消化系数在90％左右。此外，花生还含有核黄素、钙、磷、卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪酸以及多种维生素，因此花生亦称“长生果”。花生的益寿作用主要有：一是食用花生可使人体肝内胆固醇分解为胆汁酸，使其排泄增强，从而降低胆固醇。二是花生仁红衣（花生仁皮）能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，加强毛细血管的收缩功能，对血小板减少、肺结核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好处。

平时可饭前生吃花生米若干，坚持服用，可以养胃。

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花生的钙含量丰富，能促进人体骨骼发育。花生还能补充血液，对于贫血患者，多吃花生可以增强造血功能。花生中的脂肪油能够清除肠道，杂物和垃圾。同时花生可有效的预防肠癌。花生油中含大量的亞油酸，这种物质可使人体內的胆固醇分解为胆汁酸，从而排出体外，可以避免胆固醇在体內沉积，減少高胆固醇的发病机会，也能夠防止冠心病和动脉硬化。

生花生米是具有健脾和胃，润肺化痰的作用，适当的少吃是可以健脾胃，也能够起到中和胃酸的作用，主要是花生米中含有丰富的丰富的不饱和脂肪酸和膳食纤维，是能够刺激小肠粘膜分泌抑胃液素，还含有丰富的磷脂，对肠道也能够起到润滑的作用，可以将肠道中的垃圾和毒素排出来，对胃肠道是能够起到保护作用，每天可以适当的少吃一点，也可以控制食欲减少，其他的食物的摄入。

患者，生花生的主要营养成分是油脂占44%到45%，还含有丰富的蛋白质，因此它对产后乳汁不足者可以促进通乳，滋补气血。花生油主要含不饱和脂肪酸，就是油酸或者亚油酸，因此吃花生对预防心脑血管疾病、预防动脉粥样硬化都非常好，另外红衣花生比普通花生含维生素K的含量更高，维生素K具有抗凝作用。祝您健康。

花生含油脂丰富，因此是我国居民日常食用油的来源。因花生油绝大部分都是不饱和脂肪酸，而且不含胆固醇，有清理血管的作用，能够降低心脑血管患病风险。而且花生可以增加饱腹感，适当吃花生有减肥的功效，

吃花生的好处很多，因为花生营养价值丰富，富含膳食纤维以及蛋白质，因此适合减肥人群食用。此外花生含有叶酸，精氨酸，可以保护心脏。而且花生油主要为不饱和脂肪酸，不会堆积在血管，相反有清除血管的作用，因此花生能够降低心脑血管疾病的风险。

吃生花生米具有健脾和胃、润肺化痰的好处。生花生米在中医四气五味中属味甘、性平，可健脾胃，适合于营养不良、体型瘦弱、饮食量少者，食后可健脾开胃、滋补气血。生花生米还具有润肺化痰的效果，适用于肺燥引起的干咳无痰、久咳喘息甚至咯血。另外，生花生还常用于养血通乳，这主要与其健脾开胃，促进饮食物的消化吸收、从而增强人体气血有关。

经常吃生花生米对身体有好处，要注意吃花生的量不要太多了，基本上就是每天食用的花生不宜超过10粒、瓜子不宜超过50粒，否则，还是会影响糖尿病的治疗的。

1、促进人体的生长发育花生中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，故多食花生，可以促进人体的生长发育。

2、促进细胞发育，提高智力花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。

3、抗老化，防早衰花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有“长生果”之称。

4、润肺止咳花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用，常用于久咳气喘，咯痰带血等病症。

5、凝血止血花生衣中含有油脂和多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病，不但有止血的作用，而且对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。”

6、防止冠心病花生油中含大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外。避免胆固醇在体内沉积，减少高胆固醇发病机会，能够防止冠心病和动脉硬化。

7、滋血通乳花生中含丰富的脂肪油和蛋白质，对产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳作用。

8、预防肠癌花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外。当这些物体经过肠道时，与许多有害物质接触，吸取某些毒素，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。

花生怎样吃最有助养胃：

1、吃生花生有一个突出的好处是能起到养胃的作用，因为花生富含不饱和脂肪酸，不含胆固醇，含有丰富的膳食纤维，是天然的低钠食物。每天吃适量生花生（不要超过50克），对养胃有一定好处。

2、吃生花生时一般都是连着红衣一起吃，花生红衣可是个好东西。女性朋友，尤其是处于经期、孕期、产后和哺乳期的女性更应该常吃，对于养血、补血很有好处。同时，花生红衣还有生发、乌发的效果，常吃能使头发更加乌黑靓丽。

花生虽然有这么多好处，但是也不是所有的人吃生花生都会得到好处。

花生中含有富含的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸，对身体有好处，花生具有养胃、止血、促进凝血等功效，但是因为花生中含有丰富的脂肪，所以每次食用要适宜，最好不要超过50克。

吃花生米的好处有很多，花生米中含有丰富的营养物质，经常吃具有改善血液循环、延缓脑功能衰退、防止脑血栓形成的作用。并且还有增强记忆、延缓衰老、滋补气血，养血通乳、预防肿瘤等好处。

病情分析：，吃生花生能起到养胃的作用，因为花生富含不饱和脂肪酸，不含胆固醇，含有丰富的膳食纤维，是天然的低钠食物。

指导意见：建议：每天吃生花生（不要超过50克），对养胃有一定好处。吃生花生时一般连着红衣一起吃，女性朋友，尤其是处于经期、孕期、产后和哺乳期的女性更应该常吃，对于养血、补血很有好处。同时，花生红衣还有生发、乌发的效果，常吃能使头发更加乌黑靓丽。

生花生米，据资料，它含有丰富的营养物质，尤其对人的胃有好处，尤其是中老年人，每天吃几颗花生米，延年益寿，吃时最好不要去皮.

花生中的维生素k有止血作用，花生红衣的止血作用比花生更高出50倍，对多种出血性疾病都有良好的止血功效。花生含有维生素e和一定量的锌，能增强记忆抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤，花生含有的维生素c有降低胆固醇的作用，有助于防止动脉硬化，高血压和冠心病。

花生中患有大量的钙元素，可以促进人体骨骼发育；花生还可以起到抗老化、抗衰老的作用；花生还可以补血，对于贫血的患者，多吃花生可以增强造血功能；花生中含有的脂肪油可以清除肠道内的杂物和垃圾，可以排除肠道内的毒素。

花生米营养价值比较高，含有不饱和脂肪酸，可以补充身体所需的营养，有利于消化吸收，同时生花生米中也含有一定的钙，可以有助于强身健体，防止骨质疏松，花生米可以增加胃部的饱腹感，可以控制糖分进入，可以起到减肥瘦身的效果。

一天食用适量花生，对身体很有好处。总的来说，花生含有丰富的糖、脂、蛋白、多种维生素和微量元素，含有人体所需的多种氨基酸、不饱和脂肪酸等，能为人体提供丰富的营养物质，在改善营养状况，促进新陈代谢，提高记忆力等许多方面，具有不可替代的作用。

花生含脂肪40％~50％，是大豆的两倍，比油菜籽还高。含蛋白质30％左右，相当于小麦的两倍多，是大米的三倍。而且花生易被人体吸收，消化系数在90％左右。此外，花生还含有核黄素、钙、磷、卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪酸以及多种维生素，因此花生亦称“长生果”。花生的益寿作用主要有：一是食用花生可使人体肝内胆固醇分解为胆汁酸，使其排泄增强，从而降低胆固醇。二是花生仁红衣（花生仁皮）能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，加强毛细血管的收缩功能，对血小板减少、肺结核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好处。

平时可饭前生吃花生米若干，坚持服用，可以养胃。

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食用生花生米有健脾养胃，润肺化痰之功效。中医学“四气五味”中的生花生米属味甘性平，能健脾胃，适用于营养不良[52石斛网www.52shihu.com]，体形瘦小，饮食量少的人，食用后能健脾开胃，养血益气。生姜还具有润肺化痰的作用，适用于肺燥所致的干咳无痰，久咳喘息，甚至咯血。此外，生花生米也常被用来养血通乳，这主要是它的健脾开胃，促进饮品食物的消化和吸收，从而增强人体气血。

花生富含不饱和脂肪酸，不含胆固醇，含有丰富的膳食纤维，是天然的低钠食物。每天吃适量生花生（不要超过50克），对养胃有一定好处。吃生花生时一般都是连着红衣一起吃，花生红衣可是个好东西。女性朋友，尤其是处于经期、孕期、产后和哺乳期的女性更应该常吃，对于养血、补血很有好处。同时，花生红衣还有生发、乌发的效果，常吃能使头发更加乌黑靓丽。但是也不是所有的人吃生花生都有好处，比如有些跌打淤肿的病人，就不宜吃。花生红衣能止血、促进凝血，跌打损伤、血脉淤滞者吃得过多，会出现血淤难散，加重淤肿。另外，因为花生中含有的油脂多，需要多耗胆汁去帮助消化，所以那些做过胆囊切除手术或胆病患者，也不宜多吃花生。花生营养丰富，含有多种维生素、卵磷脂、蛋白质、棕桐酸等。用油煎、炸或爆炒花生，对花生中富含的维生素E及其他营养成分会有所破坏，而水煮花生则破坏得较小。此外，从口感上，油炸花生米较为油腻，而水煮花生则很清爽。如果从中医角度来讲，花生本身含大量植物油，遇高热烹制，还会使花生甘平之性变为燥热之性，多食、久食易上火。而水煮花生则保留了花生中原有的植物活性化合物，如植物固醇、皂角甙、白藜芦醇、抗氧化剂等，对防止营养不良，预防糖尿病、心血管病、肥胖具有显著作用。功效主治：醒脾和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳。主治营养不良，食少体弱，燥咳少痰，咯血，齿衄鼻衄，皮肤紫斑，脚气，产妇乳少等病症。营养成分：每100克含水分7.3克，蛋白质24.6克，脂肪48.7克，碳水化合物15.3克，粗纤维2.1克，灰分2克，钙36毫克，磷383毫克，铁2毫克，另花生仁中含有胡萝卜素0.04毫克，硫胺素1.07毫克，核黄素0.11毫克，尼克酸9.5毫克。食疗作用1．促进人体的生长发育花生中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，故多食花生，可以促进人体的生长发育。2．促进细胞发育，提高智力花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。3．抗老化，防早衰花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有“长生果”之称。4．润肺止咳花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用，常用于久咳气喘，咯痰带血等病症。5．凝血止血花生衣中含有油脂和多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病，不但有止血的作用，而且对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。”6．防止冠心病花生油中含大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外。避免胆固醇在体内沉积，减少高胆固醇发病机会，能够防止冠心病和动脉硬化。7．滋血通乳花生中含丰富的脂肪油和蛋白质，对产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳作用。8．预防肠癌花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外。当这些物体经过肠道时，与许多有害物质接触，吸取某些毒素，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。保健食谱：1．花生小豆鲫鱼汤花生米200克，赤小豆120克，鲫鱼1条。将花生米、赤小豆分别洗净，沥去水分；鲫鱼1条剖腹去鳞及肚肠；将花生米、赤小豆及治净的鲫鱼同放一大碗中；加人料酒、精盐少许，用大火隔水炖，待沸后，改用小火炖至花生烂熟即可。本汤具有健脾和胃，利水消肿的功效。适用于营养不良所致的体虚浮肿，小便不利等慢性疾患。2．花生粥花生米50克，桑叶、冰糖各15克。取饱满花生米洗净，沥去水分，桑叶拣去杂质；花生米加水烧沸，人桑叶及冰糖，改小火同煮至烂熟，去桑叶，其余服食。此粥具有止咳平喘，润肠通便的功效。是肺燥咳嗽，哮喘发作，百日咳，大便于结等病症良好的辅助治疗食品。3．红枣花生衣汤红枣50克，花生米100克，红糖适量。红枣洗净，用温水浸泡，去核；花生米略煮一下，冷后剥衣；将红枣和花生衣放在锅内，加人煮过花生米的水，再加适量的清水，用旺火煮沸后，改为小火炯煮半小时左右；捞出花生衣，加红糖溶化，收汁即可。本汤具有强体益气，补血止血的功效。适用于气血两虚所致的胃果食少，短气乏力及各种出血病症。4．花生粳米粥落花生50克，粳米100克，冰糖适量。将花生与粳米洗净加水同煮，沸后改用文火，待粥将成。放人冰糖稍煮即可。本粥具有健脾开胃，养血通乳的功效，适用于睥虚纳差、贫血体衰、产后乳汁不足等病症。经常食之有补益的作用。[注意事项]花生富含油脂，体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服食；忌食霉变花生。花生能保护心脏，健康作用被重新认识。花生重新受到喜爱，主要在于科研人员已经证实：花生是一种健康食品。一方面，美国联邦政府出版的膳食指南告知老百姓，花生所含脂肪的绝大部分都是不饱和脂肪酸，并且不含胆固醇。这种脂肪酸不仅不会像饱和脂肪一样堵塞动脉，反而有“动脉清道夫”的美誉，可以显著降低总胆固醇和有害胆固醇含量，对心血管疾病有很好的预防作用。另外，花生富含的叶酸、膳食纤维、精氨酸等，也都能对心脏起到保护作用。美国宾夕法尼亚大学的著名营养学教授派尼博士经过实验证明：食用橄榄油可使心血管疾病发生的概率降低25，食用花生油及花生制品可降低21，二者相差并不太远。因此，美国心脏学会大力提倡居民食用花生油，相对价格比较高的橄榄油来说，前者更受到消费者的欢迎。此外，哈佛大学的研究也表明，如果每天吃半匙花生酱或者一匙花生，可以把罹患2型糖尿病的风险降低21—27。花生与减肥。对于很多人都关心的“吃花生会不会发胖”的问题，专家们解释说：花生对肥胖的威胁并不大，如果适量食用，还能起到减肥的功效。因为它属于高热量、高蛋白、高纤维食物，可以增加饱腹感，也就是通常所说的“比较抗饿”。据研究，花生引起的饱腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，吃花生后就可以相对减少对其他食品的需要，降低身体总热量的汲取，从而达到减肥效果.花生与胃病治疗。偏方一则(治疗胃病配制方法);首先将蜂蜜0，5kg到入碗中用锅将花生油或豆油烧开，以沫消为止，然后将由倒入盛有蜂蜜的碗中，搅拌均匀即可，饭前20-30分钟服用一羹匙.早晚各一次，忌酒与辣.生食花生米易患病花生在地里生长时，其外壳多被病菌或寄生虫卵污染，生食时很容易受其感染而患各种疾病。如果吃了被鼠类污染的生花生米，还会患流行性出血热。另外，花生米里含有大量脂肪，如果过多生食还会引起消化不良，腹痛腹泻。因此，不要生食花生米。2、炒炸花生米营养差花生米经过火炒或油炸以后，其所含的维生成素会被炒炸时的高温破坏掉，蛋白质、纤维素和新鲜花生衣也会部分碳化或全部碳化，这样其营养价值和药用价值也就很低了。因此，花生米不宜火炒或油炸。3、水煮花米益处多水煮花生米能完好地保存其营养成分和药用成分，而且味道非常鲜美，食后对人体健康有益处。所以，花生米最好用水煮的方法

花生果具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质。据测定花生果内脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必须的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。

花生为什么又叫落花生？

1、植物世界里，花生是独有的地上开花、地下结果的植物，而且一定要在黑暗的土壤环境中才能结出果实，所以人们又称它为“落花生”。

2、花生是一年生草本植物，从插种到开花只用一个月左右的时间，而花期却长达2个多月。它的花单生或簇生于叶腋。单生在分枝顶端的花，只开花不结果，是不孕花。生于分枝下端的是可孕花。每株花生开花，少则一二百朵，多则上千朵。花生开花授粉后，子房基部子房柄的分生组织细胞迅速分裂，使子房柄不断伸长，从枯萎的花萼管内长出一条果针，果针迅速纵向伸长，它先向上生长，几天后，子房柄下垂于地面。在延伸过程中，子房柄表皮细胞木质化，逐渐形成一顶硬幅，保护幼嫩的果针入土。当果针入土达2～8厘米时，子房开始横卧，肥大变白，体表生出密密的茸毛，可以直接吸收水分和各种无机盐等，供自己生长发育所需。靠近子房柄的第一颗种子首先形成，相继形成第二、第三颗。表皮逐渐皱缩，荚果逐渐成熟。

3、地上开花，地下结果是花生所固有的一种遗传特性，也是对特殊环境长期适应的结果。花生结果时，喜黑暗、湿润和机械刺激的生态环境，这些因素已成为荚果生长发育必不可少的条件。所以，为了生存和繁衍，它只有把子房伸入土壤中。

4、总之落花生的果实需要在黑暗中慢慢形成，如果子房柄因土面板结而不能入土，子房就在土上枯萎。为此，落花生要栽植在沙质土壤里，并需要及时进行中耕，多次进行培土，以便它的果实在黑暗中形成。

吃花生油的好处和坏处有哪些？

花生油中还含有贝塔谷固醇，这种物质具有预防心脏病及肠癌、前列腺癌和乳腺癌的功效。 花生油中还含有贝塔谷固醇，这种物质具有预防心脏病及肠癌、前列腺癌和乳腺癌的功效。 花生油含饱和脂肪酸相对较高，会让人增加火气，不利健康，火气大的人，不宜多吃花生和花生油。而且花生容易感染霉菌而分泌黄曲霉毒素B1，可引起肝癌。建议胆固醇高的人、易患肠胃病的人、皮肤油脂分泌旺盛、易长青春痘的人不要吃花生油。

花生油为什么会有泡沫？

生榨的花生油含有一定量的水分，花生油中的水分过多，在炒菜或加热油炸时就会出现很多泡沫，另外，出现泡沫说明花生油里面含有的杂质较多，说明花生油不是很纯。花生油起沫的时候可以在锅中时加入几根葱或者几片姜，这样就可以去除油沫了，把花生油放进锅中经过高温加热，也可有效去除油沫，这一般对健康的影响不大，不要担心。

花生过敏能吃花生油吗？

宝宝是过敏体质，如果对花生过敏，是不建议吃花生油的，因为花生油，由花生压榨迩出的油，没有经过高温处理。花生油中含有大量的花生异体蛋白，所以容易产生人体过敏的情况，如果对花生过敏，就不建议再使用花生油了。以免导致宝宝过敏的情况。过敏其实一定要查找过敏原，防止其他导致过敏的因素。

豆油好还是花生油好呢？

实际上，没有一种油是完美的，大豆油、花生油、菜籽油、芝麻油、玉米油、橄榄油、葵花籽油、亚麻籽油等，由于脂肪酸组成不同，又各具营养特点，在营养价值上本来就没有高低之分，何况营养学一贯主张食物要尽量多样化，反对单一化，所以《中国居民膳食指南2007》建议：“应经常更换烹调油的种类，食用多种植物油”，也就是说，不要总吃一种烹调油，厨房的油瓶要多样化。