第一、道士帽,又叫冲天冠,前边有沿,上翘象牛鼻子;
第二、道士发髻形状像牛鼻子;
第三、道教尊为鼻祖的老子,据说坐骑是一头青牛,后来用青牛指代老子,牛鼻子指代道士。
第三种说法较为可信。老子骑青牛西出函谷关,遇关令尹喜,作《道德经》五千言,是非常著名的道教传说。由此,老子也被称作青牛师、青牛翁。历史上还有一位名叫封君达的道士,也慕老子风范,常乘青牛,号称“青牛道士”。
元范康《竹叶舟》第一折:“您这先生不要听这牛鼻子说谎,我每日诵经到晚,肚里常是饿得支支叫哩!”
明无名氏《贫富兴衰》第三折:“这牛鼻子大胆!怎生在我面前,说长道短的。”
《说岳全传》第六四回:“牛通就对诸葛锦道:‘都是您这牛鼻子,叫他去叫船,如今叫人捉去。’”