竹笋和什么肉搭配最好？

五花肉，竹笋纤维多，需要油脂滋润菜更香

主料：

猪肉、山笋、木耳辅料：干辣椒、葱、花椒、盐、味精

其做法和步骤：

1、首先肉洗净，将其切成片状，用淀粉少量盐腌制几分钟，在这期间，可以准备其他的材料；然后将山笋洗净切成片状的，木耳（最好用新鲜的木耳，不要那种干的）洗净，也切成小片状，备用；将葱切成条状待用；

2、在锅中烧上适量的油[52石斛网www.52shihu.com]，然后将准备好的干辣椒和花椒（这里注意火不宜太大，不然干辣椒会糊，变黑色就不好看了）倒入锅中翻炒几下，把肉倒入翻炒至变无血色时，倒入山笋和木耳，大火翻炒；

3、然后放入适量的盐，关火后放入味精、葱，翻炒几下起锅，大功告成一盘木耳肉片就完成了

乙肝能吃竹笋吗？

乙肝病毒DNA和肝功能乙肝大三阳，平时要注意复查。 乙肝病毒DNA和肝功能乙肝大三阳，平时要注意复查。 乙肝病毒DNA和肝功能，日常的食物需要多样化，新鲜的蔬菜和水果是可以使用的。要注意，平时要多休息，不可以劳累，这样有助于疾病的康复。

坐月子可以吃竹笋吗？

竹笋中丰富的膳食纤维能促消化、清肠胃，适合需要减肥的产妇食用，也能改善产后便秘。 竹笋中丰富的膳食纤维能促消化、清肠胃，适合需要减肥的产妇食用，也能改善产后便秘。 坐月子期间是可以吃高笋的，吃高笋可以帮助身体恢复。坐月子期间，也可以吃一些猪蹄汤，瘦肉汤，鲜鱼汤，鸡汤等汤食。

吃竹笋有什么需要注意的吗？

竹笋是一种低热量、低脂肪以及富含多种营养物质的食物，其中富含的纤维素可以更好的加速肠胃蠕动，因此对于肥胖、高血脂人群而言是非常适合食用的。但需要注意的是竹笋中草酸含量较多，其会影响身体对于钙的吸收，因此对于一些儿童、有结石病变的人群而言是禁用的。另外，竹笋含哟的钾元素量也较多，因此有慢性肾病的人群也要慎用。

吃竹笋有什么好处和坏处？

吃笋的好处有：健康减肥、补充大量维生素，吃竹笋的坏处有：患有泌尿系统和结石患者多吃竹笋加重病情。少年儿童也不宜多吃，因正处成长发育期未成年人骨骼成长需要大量钙质，而草酸盐会影响机体对钙质吸收。

竹笋有几种如何挑选竹笋？

笋尖(较嫩抄)，宜凉拌：后吃袭笋窍门种种1、竹笋的分类：竹笋分春笋zhi、冬笋、鞭笋等。春笋为斑竹、百家dao竹春季生长的嫩笋，色白、质嫩、味鲜；冬笋为毛竹冬季生于地下的肥大嫩茎，色泽洁白，质地细嫩，味道清鲜；鞭笋为毛竹夏季生长在泥土中的嫩杈头，状如马鞭，色白、质脆、味微苦而鲜。3、鲜笋的烹调：冬笋脆嫩，本自无味，使其增味有如下两个方法：一、用刀劈开切成柴块，增加其与调料的接触面积，笋切面凹凸不平，易附着入味；二、用鲜汤蒸制入味。春笋、鞭笋等，鲜嫩略脆不易入味，因体内含有鞣酸，吃时麻嘴，影响风味，一般多用水煮或油焐的方法使鞣酸挥发。油焐的效果比水煮的好。笋(较硬)宜炖煮