红烧斑鸠怎么做？

用料：斑鸠3只；葱姜蒜适量；干辣椒适量；新鲜的绿尖辣椒适量；青花椒适量；新鲜的红椒适量；料酒适量；酱油适量；郫县豆瓣酱一小勺；盐适量；糖适量；鸡精适量；花生油食用油适量

红烧斑鸠的做法 

1、香料和食材准备好，

2、锅烧热倒入花生油，下入斑鸠肉块煸炒一会儿，盛出来，把锅洗干净，烧热再倒入食用油

3、下入干辣椒和花椒，然后再放入葱姜蒜煸炒出香味儿，放入一勺豆瓣酱炒香

4、倒入斑鸠肉块翻炒，倒入适量料酒翻炒，调入盐，糖，鸡精适量继续翻炒，淋入适量水烧一会儿

5、大火收汁，下入红椒和青椒大火翻炒几下出锅

6、又辣，又麻，又香的一道野味就好了！

材料：斑鸠适量、姜适量、红辣椒适量、大料适量、花椒适量、胡椒适量、葱蒜适量、盐适量、酱油适量、味精适量。

1、拔除被杀死的斑鸠的羽毛和去除内脏，洗干净，如图所示。

2、将斑鸠切成约3厘米平方块，然后下锅焯水，捞出，如图所示。

3、起油锅，锅里放入适量的水，并放入有生姜、红椒、大料、胡椒、胡椒、葱蒜头炒香，如图所示。

4、炒香之后，把斑鸠倒入锅中翻炒至变色，如图所示。

5、开始加调料，加入适量盐、酱油，继续翻炒，如图所示。

6、先用大火烧开，再用小火烧开，然后再加入鸡精提味，如图所示。

7、最后，好了之后，出锅之后装盘即可食用，如图所示。

红烧斑鸠的做法：

用料：斑鸠3只、葱姜蒜适量、干辣椒适量、新鲜的绿尖辣椒适量、青花椒适量、新鲜的红椒适量；

料酒适量、酱油适量、郫县豆瓣酱一小勺、盐适量、糖适量、鸡精适量、花生油食用油适量。

1、香料和食材准备好

2、锅烧热倒入花生油，下入斑鸠肉块煸炒一会儿，盛出来，把锅洗干净，烧热再倒入食用油。

3、下入干辣椒和花椒，然后再放入葱姜蒜煸炒出香味儿，放入一勺豆瓣酱炒香。

4、倒入斑鸠肉块翻炒[52石斛网www.52shihu.com]，倒入适量料酒翻炒，调入盐，糖，鸡精适量继续翻炒，淋入适量水烧一会儿

5、大火收汁，下入红椒和青椒大火翻炒几下出锅，红烧斑鸠就做好了。

扩展资料

主要种类及特征

雄性成鸟头顶和后颈暗灰沾蓝；下颈左右两侧具有黑色块斑，各羽缘以白色；上背浅褐，而具浅棕色端缘；下背、腰及尾上覆羽等亦然，但褐色较深；中央尾羽暗褐，具白色狭端；其余尾羽黑，具白色端斑，此斑向外侧尾羽逐渐变阔，至最外侧尾羽则转为纯白色。

肩羽，小覆羽及内侧中覆羽和次级飞羽等均深棕色，羽基具黑褐色的三角形斑；大覆羽鸽灰；飞羽，初级覆羽以及小翼羽等均暗褐，而且除小翼羽外，各羽均具棕色外缘。

颏、喉及头侧均淡葡萄酒白色，喉部中部几纯白色，至胸部转为深葡萄酒色，以后渐变白；腹部两侧淡灰；腋羽深灰。

参考资料：百度百科-斑鸠

主料：斑鸠

辅料：姜、红辣椒、大料、花椒、胡椒、葱蒜、盐、酱油、味精

步骤：

1、把杀好的斑鸠去掉羽毛和内脏，洗净，

2、把斑鸠切成3厘米左右见方的块，焯水备用。

3、锅中烧油，下入姜、红辣椒、大料、花椒、胡椒、葱蒜爆香。

4、下斑鸠翻炒至变色。

5、加适量盐、酱油，继续翻炒几分钟。

6、先用大火煮沸，后用小火焖熟。最后加少量味精。

7、装盘后即可食用。

第一步：把杀好的斑鸠去掉羽毛和内脏，洗净，放入锅中用水煮一下，撇去浮沫，煮至五成熟，捞出，冷却。汤用盆保留备用。

第二步：把斑鸠肉切成3厘米左右见方的块，备用。

第三步：向锅中加适量油用中火烧至五成热，放入姜、红辣椒、大料、花椒、胡椒、葱蒜呛出味，把斑鸠肉加入翻炒至变色，把第一步保留的汤倒入，加适量盐、酱油。先用大火煮沸，后用小火焖熟。出锅时可加少量味精。

驱虫斑鸠菊注射液有用吗？

对治疗这种白癜风，你最好还是专业治疗白癜风的基地去看看，因为这样的医院无论是在技术还是设备上，往往都是比一些综合性的医院更具权威以一些，你想治好病的心理我是完全能理解的，但是千万要记住，不能病急乱投医，在还没有搞清楚自己是什么原因的白癜风之前，千万不要乱用药，因为每一种药物都对身体有副作用，这样下去反而会对你以后的治疗带来很大的困难。

乳腺癌患者能吃斑鸠吗？

通常情况下患有乳腺癌的患者是能适量的吃一些斑鸠的，可以很好的补充机体所缺的营养成分，促进病情的恢复。另外病人在患病期间也应该经常吃一些新鲜的蔬菜和水果。建议病人避免吃一些含有雌激素的食物，然后通过艾灸和按摩的方式来缓解乳腺部位和其他部位的疼痛症状。

斑鸠有哪些营养价值呢？

斑鸠营养价值丰富，味苦咸，平，无毒;入肺、肾经;益气，明目，强筋骨。治虚损，呃逆。肉耳聪明目、轻身，使人腿肤润泽，精力充沛，抗衰老，久吃可益气，助阴阳，久病虚损的人食斑鸠肉，具有补益作用。屎用夜明沙末和屎等分，吹耳，可治疗耳流脓疼痛季节迁至平原，常与珠颈斑鸠结群栖息。飞行似鸽，常滑翔。斑鸠数量较多，是有经济价值的猎禽。斑鸠肉质细嫩，滋味鲜美。

斑鸠是保护动物吗？

野生斑鸠属一般保护动物，不允许贩卖。野生斑鸠为三有保护动物，即国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物，同属被保护的斑鸠有欧斑鸠、山斑鸠、灰斑鸠、珠颈斑鸠、棕斑鸠、火斑鸠等。

斑鸠为鸠鸽科斑鸠属的欧洲和北非鸟类，别称斑鸡、鸪锥等，在我国大部分地区都有分布，但由于城市的发展在城市内少有斑鸠的出，多出现在低海拔的非城市地区，常见的品种有火斑鸠、珠颈斑鸠、山斑鸠和人工培育的白斑鸠等，下面我们就一起来看一看斑鸠是不是保护动物吧！

斑鸠的种类有哪些？

1、欧斑鸠：欧斑鸠是一种体型略小的粉褐色斑鸠，颈侧具多黑白色细纹的斑块，翼覆羽深褐，具浅棕褐色鳞状斑。与火斑鸠的区别在体型较小，色彩较浅，翼覆羽无白色羽端，背及颈背褐色浓，颈及尾侧斑纹较白，胸部更现酒红色。眼周裸露皮肤红色。栖息于平原和低山丘陵地带的阔叶林、混交林和针叶林等各种森林中，以各种植物的果实和种子为食，也吃桑葚、玉米、芝麻、小麦等农作物和少量动物性食物。

2、山斑鸠：山斑鸠是鸠鸽科斑鸠属的鸟类，体长约32厘米，嘴爪平直或稍弯曲，嘴基部柔软，被以蜡膜，嘴端膨大而具角质，颈和脚均较短，胫全被羽。上体的深色扇贝斑纹体羽羽缘棕色，腰灰，尾羽近黑，尾梢浅灰。下体多偏粉色，脚红色。起飞时带有高频“噗噗”声。成对或单独活动，多在开阔农耕区、村庄及房前屋后、寺院周围，或小沟渠附近，取食于地面，食物多为带颗谷类。

3、灰斑鸠：灰斑鸠属于“三有”保护动物，中等体型32厘米，为鸠鸽科斑鸠属的鸟类，分布广范，但种群数量稀少，不常见。全身灰褐色，翅膀上有蓝灰色斑块，尾羽尖端为白色，颈后有黑色颈环，环外有白色羽毛围绕。虹膜红色，眼睑也为红色，眼周裸露皮肤自包或浅灰色，嘴近黑色，脚和趾暗粉红色，中国分布于华北和西北地区，也有见于长江下游和华南地区的记录。

4、珠颈斑鸠：珠颈斑鸠又名鸪雕、鸪鸟、中斑、花斑鸠、花脖斑鸠、珍珠鸠、斑颈鸠、珠颈鸽、斑甲等，是分布在南亚、东南亚地区以及中国南方广大地区的一种常见的斑鸠，栖息于有稀疏树木生长的平原、草地、低山丘陵和农田地带，也常出现于村庄附近的杂木林、竹林及地边树上或住家附近。

5、棕斑鸠：棕斑鸠为鸠鸽科斑鸠属的鸟类，分布于非洲、阿拉伯半岛、伊朗、前苏联、阿富汗、巴基斯坦、印度、尼泊尔、可能人工引入土耳其、巴勒斯坦、叙利亚、澳大利亚以及中国大陆的新疆等地，一般栖息于沙漠、半沙漠以及绿洲及矮树丛生之地。

6、火斑鸠：火斑鸠又称红鸠、红斑鸠、斑甲、红咖追、火鸪鹪等，栖息于亚洲南部热带区，为一种小型鸠鸽，常见于平原、草地成群觅食。分布于印度、尼泊尔、不丹、孟加拉、缅甸、中南半岛、菲律宾以及中国大陆的自华北以南各地、西抵四川、西藏、长江以北各地等地，主要栖息于开阔田野以及村庄附近。

如何分辨斑鸠雄雌？

鉴别雌雄的方法可以归纳为“十看一模二听”。

十看是：

一看头。头小，无后脑勺，近嘴处窄的是雌鸟。头大，有后脑勺，近嘴处宽的是雄鸟。

二看眼。眼大有神，眼在嘴上边，两眼离嘴角较近的是雄鸟。眼小无神、发呆，眼和嘴在一条直线上，两眼离嘴角较远的是雌鸟。

三看眉。眼眉白，宽而长或虽然窄而长，但眉清而秀，两眉线一直延伸头后，眉粗，在后脑勺处相通连为一体的是雄鸟。这是辨别雌雄的主要标志之一。眉粗短不秀，眉色不鲜明，有的眉中间有间断，在后脑勺处不相通连的是雌鸟。

四看腿。雄鸟腿粗壮而长。在草滩上孵出的雄鸟，有的是红腿，更好看。有这种说法：“画眉鸟的眉、百灵鸟的腿。”意思是眉和腿是鉴别画眉鸟和百灵鸟雌雄的主要标志之一。腿细短不粗壮的是雌鸟。看腿时要注意观察其爪、脚、腿是否有断、伤的地方，是否脚成内八字或脚趾伸不平。

五看嘴。嘴长而粗，啄食有力的是雄鸟。有的是鹰钩嘴或玉嘴(像玉石一样，呈半透明状)就更珍贵。嘴短而细，啄食无力的是雌鸟

六看翅。每个翅膀的飞羽中有6一12枚白色羽毛，这几枚飞羽洁白而又有光泽的是雄鸟。白色飞羽越多越好。每个翅膀的飞羽中的白色羽毛不足6枚，而又无光泽的是雌鸟。

七看黑颈圈。在百灵鸟的前颈下有一道呈半圆形的黑色羽毛，称为“黑颈圈”。黑颈圈长而无光泽、短而窄的是雌鸟。看黑颈圈确定雌雄也是辨别的主要标志之一。

八看口腔。雏鸟饥饿时，边叫边张嘴，这时可以观察到其口腔的颜色和喉咙的大小。口腔发红，喉咙大的是雄鸟。口腔红中发黄，喉咙细小的是雌鸟。

九看雏鸟头缩与挺；将雏鸟攥在手里，用拇指推动雏鸟的头，头往后缩、躯体往手里退的是雌鸟。头往前挺或总是直挺挺的，躯体不往后缩的是雄鸟。

十看雏鸟在窝中的位置。雄鸟在雏鸟期怕冷又怕热，在黑夜，雄鸟钻在窝底借雌雏鸟的体温暖和自己；在中午，巢底闷热，雄鸟又到上面来通风。雄鸟活泼好动，可根据这一规律，在掏取小百灵鸟时辨认雌雄。

一摸二听是：

一摸。在掏取小百灵鸟时，把雏鸟攥在手里模一模，轻微地摸一攥，可以感觉到有所不同。雄鸟骨质发硬，雌鸟软绵绵的。用食指从前往后摸一模头顶，也有所不同，雄鸟头顶中央从前至后有隆起的一个高棱，雌鸟则扁平。

二听。一听雏鸟叫。无论雌雄在雏鸟期都能单声鸣叫，但是雄鸟叫得宏亮好听，雌鸟叫得低沉不悦耳，从叫声中可以区别是雌鸟还是雄鸟。二听小百灵鸟“拉锁”。雏鸟期至换毛期结束，雄的小百灵便开始拉锁了，拉锁时小鸟嘴不张开，喉咙里发出呜叫声，可以看到下欬后部，黑颈圈的上部咽喉处闪动，又称为“练嗓子”。声音有高有低，虽然还听不清唱什么，却能明显地听出打嘲噜声，这是雄鸟特有的叫法。雌鸟有时也会拉锁，只能发出单调的直音，与小麻雀的叫声相似。

但是对“十看一模二听”所得到的印象要综合分析，既不能孤立地只看一项，也不能求全只要主要特征符合，便可以断定雌雄。如有的雏鸟飞羽中白羽毛有9枚，两眉在头后通连，腿很健壮，就是稍矮一些，也可以肯定是雄鸟。以上所说的特征要完全符合是不可能的。在选出雄鸟后，还要雄中选优。雄中选优不像选雄那样难。除具有雄百灵鸟的一般特征之外，其雄性特征更加明显而突出的，便是雄中之优。

雄中选优的标准是：个大嘴长，啄食有力，眼大有神，头大而平顶，眉宽而长，两眉通向后脑勺处相连，毛色有光泽，被毛花纹大而明显，体肥壮，体形呈纺锤形，腿粗而高健，尾羽不散，翅膀端正(注意翅膀是否有伤、断之处，两翅是否左右一般高，否则必有伤处)，翅的飞羽有6一13枚白色羽毛，胆大老实的是优等品。但是有时眼、头、眉、翅、体、长相等主要部分都很好，就是腿稍微短一些或嘴不太理想，其它没有明显的毛病也就可以了。各方面都很好，十全十美的确实不多见，如铁嘴、铁爪、铁腿的就不如玉嘴、红腿、平顶的好。当然更不如变异后的白百灵鸟、凤头百灵鸟、鹰钩嘴百灵鸟、独窝百灵鸟。这些百灵鸟都比较少，如果再有雄中之优的特点就更是锦上添花了。

在选购幼百灵时，除注意选择雄鸟外，还要看其精神状态和体质，是否戗毛(团毛)。用手摸一摸胸部肌肉的厚度，看是否“亏膘”，肛门有无便污，尾脂腺（俗称“尖”)是否完整。