实际上葡萄籽并没有我们想象的那么“高”、“大”、“上”，葡萄籽实际上就是我们平时吃的葡萄中的果籽加工出来的副产品，葡萄籽是葡萄酒厂的下脚料，经晒干后分离葡萄皮、葡萄梗后所得产物，葡萄籽含有丰富的多种氨基酸、维生素及矿物质等具有保健、美容之功效，葡萄籽中含有多酚类物质，主要有儿茶素类和原花青素类，儿茶素类化合物包括儿茶素、表儿茶素及其没食子酸酯，是葡萄籽中主要的单聚体，也是原花青素寡聚体和多聚体的构成单位，那么葡萄籽怎么服用，有哪些功效作用呢?
比较省事的方法是把整个的葡萄榨成汁，这样葡萄皮和葡萄籽都能榨到汁里，直接喝下去就行了。还可以把葡萄籽洗干净，晒干后用锤子砸碎了，把葡萄籽的硬壳挑出来，把剩下的吃了就行了。砸的时候尽量砸碎一些[52石斛网www.52shihu.com]，硬壳要挑仔细一些。另外比较简便的方法是把晒干了的葡萄籽磨成细粉，可以让专门磨东西的师傅给磨，再冲水喝比较方便了，而且很容易吸收。如果葡萄籽有很多，有条件的可以制成葡萄籽油，这样能充分发挥葡萄籽的营养，葡萄籽油里亚油酸和原花青素含量都很高，人体很容易吸收。
能阻隔紫外线，减少皮肤受损几率。有利于胶原蛋白的产生，有效清除自由基，保持皮肤柔顺、光滑，推迟或减少皱纹的出现。能有效地预防脑疲劳及脑部退化和引起的疾病。同时可保护血管内壁不受损伤，阻止血小板凝结成血块，减少中风的危险。有效防治心血管病、关节炎、白内障。癌症及免疫力低下，增加人体抗过敏的能力，增加人体抗辐射的能力等等。