豇豆的药用功效是什么？

【释名】在三四月间下种。有一种是蔓生的，茎长约一丈有余，还有一种是藤蔓较短的。它的叶嫩时可以吃。它的花有红色、白色两种。

【性味】味甘、咸，性平，无毒。

【功效主治】主治理中益气，补肾健胃，和五脏，调养颜身，生精髓，止消渴，治呕吐，痢疾[52石斛网www.52shihu.com]，止尿频，可解鼠蛇之毒。

【发明与传说】李时珍说：豇豆开花结荚，一定是两两一起下垂，有习坎的意思。豇豆果实微微变曲，像入肾的形状。人们所说的豆是肾的粮食，应该是指豇豆。昔日卢廉夫教人补充肾气，每天空腹吃煮熟的豇豆，加入少量的盐，大概就是根据这种道理吧。吃豇豆补肾与其他疾病不相克，只有患水肿的人不能补肾，不适宜吃豇豆。

吃豇豆有什么好处？

豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。

豇豆所含维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酯酶活性，可帮助消化，增进食欲。

豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。

豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。

中医认为豇豆有健脾补肾的功效，对尿频、遗精及一些妇科功能性疾病有辅助功效。

豇豆的营养价值有哪些？

豇豆：豇豆分为长豇豆和饭豇豆两种。长豇豆即我们说的长豆角，常作为蔬菜食用；饭豇豆可以和大米一起煮粥或制作豆沙馅。中医认为，豇豆性味甘平，有健脾和胃、补肾止带的功效，特别适合脾胃虚弱所导致的食积、腹胀以及肾虚遗精、白带增多者食用。

豇豆对糖尿病人的血糖有影响吗？

豇豆具有一定的降血糖效果，糖尿病患者是可以吃豇豆的。因为豇豆里面含有丰富的维生素和磷脂，能够促进胰岛素的分泌，胰岛素具有很好的稳定血糖的效果，可以让糖尿病患者的血糖保持在一个正常范围内。糖尿病患者平时饮食上应该以清淡易消化为主，一定要严格控制脂肪和糖分的摄入。按时服用降血糖药物，并注意定期进行血糖检测。

豇豆主要有哪些病害？

豇豆病害很多，大面积发生的就有24种。它们分别是：

1豇豆基腐病

2根腐病

3角斑病

4灰霉病

5褐缘白星病

6红斑病

7菌核病

8疫病

9斑枯病

10煤腐病

11枯萎病

12锈病

13白粉病

14炭疽病

15轮纹病

16黑链格袍黑斑病

17豇豆链格袍黑斑病（16和17不一样的病）

18茎枯病

119白绢病

20细菌性疫病

21花叶病

22黑眼豇豆花叶病毒病

23植原体丛枝病

24根结线虫病

列一些主要的，具体说一下：

（一）主要病害及其防治

1、豇豆病毒病：是发生较普遍且严重的病害。常见的有豇豆花叶病与豇豆黄花叶病。主要病毒病原是豇豆蚜传花叶病毒和黄瓜花叶病毒。表现叶上显黄斑、黄绿相间与深绿相间的花斑、畸形，严重的植株矮小，甚至不能开花以至死亡。防治：建立无病留种田，选用抗病品种，精选种子，培育壮苗，提高植株本身的抗病能力；实行轮作，避免重茬种植，加强肥水管理，增施磷钾肥；病株、病叶及时清除烧毁，减少病源。发病之前或始期，采用200倍的波尔多液或50％多菌灵可湿性粉剂倍，或50％托布津可湿性粉剂倍等杀菌剂防止真菌病害。发现蚜虫及时喷40％的乐果乳剂1000倍或80％敌敌畏乳油倍液防治蚜虫，重点喷叶背面。消灭病毒源。病毒病发生后，多给些肥水，并喷洒0.1％-0.5％磷酸二氢钾，可减轻损失。

2、豇豆煤霉病：又称叶霉病或叶斑病，是近年发生较严重的叶部病害。初期叶片发生赤、紫褐色小点，扩大呈近圆形病斑，潮湿时叶背面产生灰黑色霉菌，致使叶片变小、落叶、结荚减少。防治：加强田间管理，合理密植，使田间通风透光，防止湿度过大，增施磷钾肥，提高植株抗病力，发病初期摘除病叶，收获后清洁田间，减轻病害蔓延。药剂防治：可用1：1：200波尔多液，25％多菌灵可湿性粉剂400倍液，或50％托布津可湿性粉剂500倍液，或75％百菌清可湿性粉剂600倍液，或65％代森锌可湿性粉剂500倍液，每10天1次，连续防治2-3次。

3、豇豆锈病：主要为害叶片，重者叶柄和种荚也可为害。开始叶背产生淡黄色小斑点逐渐变褐，隆起呈小脓疮状，后扩大成夏孢子堆，表皮破裂后，散出红褐色粉末即夏孢子，后期形成黑色冬孢子堆，致使叶片变形、早落。防治：选用抗病品种，发病初期喷洒15％三唑酮可湿性粉剂倍液或50％萎锈灵乳油800倍液等，10-15天1次，连喷2-3次。

4、豇豆白粉病：为害叶片为主，也为害蔓和荚。开始在叶背出现黄褐色斑点，后扩大成紫褐色斑，上面覆一层稀薄的白粉，叶斑沿脉发展，白粉覆满全叶，引起大量落叶。此病在南方普遍发生。防治：选用抗病品种，收获后及时清除病残株，集中烧毁或深埋；发病初期喷洒70％甲基硫菌灵可湿性粉剂500倍液或30％固体石硫合剂150倍液、50％硫磺悬浮液300倍，7-10天喷1次，连续3-4次。

5、豇豆枯萎病：苗期主要病害。症状是引起根茎腐烂，植株萎蔫。主要采用轮作，拔除病株，加强田间管理来防治。

（二）主要虫害及防治

1、小地老虎：又名"地蚕"，是为害幼苗的主要害虫。其幼虫在表土层或地表为害，3龄前幼虫啃食幼苗叶片成网孔状，4龄后咬断幼苗嫩茎，造成缺苗断垄和大量幼苗死亡。防治：早春铲除杂草，减少小地老虎产卵场所及食料来源，毒饵诱杀4龄以下幼虫，将5千克麦麸炒香拌入敌百虫热溶液10倍液。小地老虎暴食初期，用25％敌杀死或25％速灭杀丁2500倍液喷洒植株基部及四周，效果较好，也可结合人工捉杀幼虫。

2、豆野螟(豆荚螟)：也称豆荚野螟或豇豆钻心虫。豆野(荚)螟幼虫现蕾前主要为害叶片，以后则钻入花冠及幼荚蛀食为害，造成花蕾与荚的脱落，蛀食后产生蛀孔，并产生粪便引起豆荚腐烂，严重影响豇豆的产量和品质。防治：要及时，在豇豆开花期发现幼虫立即用10％氯氰菊酯乳油或50％杀螟松乳剂或25％敌百虫粉剂或80％敌敌畏乳油1000倍喷杀，隔7-10天1次，连续喷2-3次。选用早熟品种，实行与粮食作物间作，保持田间一定湿度可减轻危害。

3、蚜虫：是豇豆主要虫害，又是豇豆病毒病主要传毒媒介之一，在幼苗期开始至整个生长发育期均可为害。防治：在蚜虫发生初期，用40％乐果乳剂或40％氧化乐果乳剂倍液、抗蚜威800倍液，50％敌敌畏乳剂1000倍液或敌杀死乳剂倍液，重点喷叶背面，隔7-10天喷一次，连续喷2-3次。

4、红蜘蛛：又名火龙。以成虫和幼虫群集叶背吸食汁液，叶片被害后，逐渐变成红黄色，似火烧，最后叶片脱落，果实干瘪，植株变黄枯焦。防治：可用20％三氯杀螨醇乳剂1000倍液，90％敌百虫倍或40％氧化乐果乳剂倍或三硫磷等药剂交替喷杀，重点喷叶背面，连续喷2-3次。

5、豆象：也是豇豆上最严重的害虫。成虫在嫩荚上产卵，卵孵化后幼虫蛀食种子为害，使籽粒蛀成空壳，不能食用，严重的影响种子发芽及其商品质量。防治：可在花期喷杀虫剂，收获籽粒晒干后，采用药剂熏蒸。一般以磷化铝或氯化苦等熏蒸豆粒和贮藏库，可杀虫兼杀卵。有的地方也采用沸水浸烫，石灰缸或密封贮藏等方法，也可达到一定的防治效果。

豇豆的营养价值有哪些呢？

豇豆性平、味甘。有理中益气，补肾健胃的功效，特别适合脾胃虚弱所导致的食积、腹胀以及肾虚遗精及一些妇科功能性疾病，有辅助功效。很多老年人心、肾功能不太好，常有腿肿、脚肿、夜尿多，含钠量低的豇豆很适合他们。