吃茄子有哪些好处？？

茄子是一种价廉物美的蔬菜，不仅含有丰富的膳食纤维和维生素P等营养素，对于抗衰老和保护心血管非常有益[52石斛网www.52shihu.com]，还富含类黄酮等抗氧化物质，有助于预防老年斑或皮肤色素沉着。

茄子有什么用途？

1、降低高血脂，高血压

选用深色长条型，切成段或者丝，用麻酱以酱油调拌而成，在晚餐时分，服用可有效降低和自愈。

2、防治胃癌

茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还具有清热止血，消肿止痛的功效。

3、抗衰老

茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

4、保护心血管、抗坏血酸

茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。

扩展资料

不适合吃茄子的人群

1、脾胃虚弱的人不宜吃茄子

茄子本身就是一种生冷食物，脾胃虚寒的人不宜多吃，吃后对脾胃伤害较大，会加重脾胃的负担。

2、孕妇不适合吃茄子

虽然茄子营养丰富，但不适合孕妇食用。茄子很冷，孕妇食用后可能会影响脾胃。

3、月经期妇女不应该吃茄子

除孕妇外，处于经期的女性朋友也不要吃茄子。女性在月经期间不要接触冷饮，例如，冷水不能触及。冷食不适合进食。冷茄子吃得多，可能会引起月经出血，腹痛加剧。

4、肺结核患者不适合吃茄子

肺结核患者不适合吃茄子，原因是这类人吃茄子，会出现不同程度的皮肤瘙痒，使患者烦躁不安，全身出现红斑。

天茄子抗肿瘤吗、有哪些功效？

朋友抗肿瘤的水果有这些

亚马球逊的马西莓：被誉为“紫色黄金”，“水果之王”富含大量抗氧化物及矿物质，抗氧化成分是芒果的50倍，蓝莓的5倍，石榴的2倍，能预防血栓，改善血液循环，清除体内自由基，延缓衰老。科学家还认为有抗病毒的功效，可预防癌症。

加勒比海的针叶樱桃：维生素C之王，每100克果中VC含量是柠檬的35倍，草莓的17倍，1颗果实=5颗橙子。

西班牙人红石榴：是一种富含抗癌和抗衰老成分的“超级食物”，抗衰老成分是红酒和绿茶的3倍。

波尔多的葡萄：可以降低世界上最可怕的杀手---心脑血管疾病的发病风险，防止皮肤收到紫外线伤害，对美容具有意想不到的神奇效果。

枸杞、山竹芋、白葡萄、红莓、蔓越莓，接骨木果、桑葚、菠萝、大麦、荞麦、亚麻子、苜蓿芽、大豆异黄酮、大蒜、小麦草、绿茶提取物、紫莓浓缩汁、抗坏血酸、等等......这些水果都来自世界最好的产区，无污染、纯天然、营养全面、富含多种维生素、微量元素、矿物质以及抗氧化物。能够很好的清除体内有害自由基和对抗变异细胞，延缓衰老。

茄子怎么做才好吃？

茄子先蒸熟，然后从中间切开，放在平底锅中稍微煎一下，这样可以增发茄子的水气，蒜香酱放在茄子上面

茄子的营养价值有哪些呢？

⒈茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。⒉茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。⒊茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。

茄子的营养价值及功效有哪些？

茄子有什么营养价值？茄子多吃有好处吗？