总吃榛子对身体有坏处吗？

没有坏处，常吃能强身健体[52石斛网www.52shihu.com]，是补脑的。

怎么弄开榛子、有专用工具么？

有。

超市有专门开坚果类的工具，叫开果器。

除了用开果器外，还有个简单的小方法弄开榛子，那就是借助一个小工具来帮忙——易拉罐拉手。

先把易拉罐拉手上的铁片折下去，折的时候要注意安全。

留下小圆圈的拉手就是要用到的小工具了。剥榛子时把它插到榛子的开口中，然后轻轻一扭，榛子壳就剥开了。

因为易拉罐拉手比较薄，而且很硬，所以很容易插到榛子壳的开口缝里。

榛子可以多吃吗？

可以吃榛子。但不能多吃。榛子，又称山板栗、尖栗、棰子等。它果形似栗子，外壳坚硬，果仁肥白而圆，有香气，含油脂量很大，吃起来特别香美，余味绵绵，因此成为最受人们欢迎的坚果类食品，有“坚果之王”的称呼。吃榛子的好处：榛子富含油脂，有利于基中脂溶性维生素在人体内的吸收，对体弱、病后虚赢、易饥饿的人都有很好的补养作用。榛子晨包含着抗癌化学成分紫杉酚，它是红豆杉醇中的活跃成分，这种药可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其它一些癌症，可延长病人的生命期。榛子有天然香气，在口中越嚼越香，有开胃之功效。吃榛子的坏处和禁忌：存放时间较长后不宜食用。榛子含有丰富的油脂，胆功能严重不良者应慎食。

榛子如何剪枝？

整形修剪

(一)目的

榛树同其他果树一样，必须依据自身的生长发育特性进行整形修剪，形成合理的骨架。平衡树势，尽快扩大树冠，调整生长与结果的关系，以达到早结果、早丰产的目的。

(二)方法

1．整形

榛子的自然树形，无论欧洲榛还是平欧杂种榛子均为高大灌木，树高可达5～8m，但栽培榛树树高一般应控制在3～5m之内。目前，榛树生产中采用的栽培树形有3种：少干丛状形，单干形，多干丛状形。

(1)少干丛状形留3～4个基生枝做主枝，并斜生伸向不同方向。主枝上着生侧枝，侧枝上着生营养枝和结果母枝。整体形成自然开心树形，树高达到3～5m。少干丛状形整形修剪程序：第一年：定植1年生苗木，苗木本身往往不具备3个基生枝，因此应重剪苗干，留干20cm左右，以促进基生枝萌发，次年选留主枝。

第二年：选3～4个不同方位的基生枝做主枝，并轻短截，剪留枝条的2／3，剪口留饱满芽，外侧芽，其余基生枝从基部剪掉。

第三年：轻短截已选留的主枝，延长枝，每个主枝选留2～3个侧枝，并轻短截。形成开心形树冠，主枝上从地面到40cm高的枝从基部剪掉。注意及时除去萌蘖枝。

第四年：继续短截各级主侧枝的延长枝，注意剪除低于40cm位置的枝及萌蘖枝。使树冠继续扩大，此时树冠已基本形成。

(2)单干形（图6-2）此种树形要保留一个主干，干高40~60cm，在主干上选留3～4个分布均匀的主枝，主枝上选留侧枝，侧枝上着生副侧枝和结果母枝。形成矮主干，上部为自然开心形树冠。单干形整形修剪程序。

第一年：定植1年生苗，栽植后要立即定干，定干高度60～70cm，保留主干高40~60cm，主干应垂直向上。

第二年：选留主干上着生不同方位的主枝3～4个，对每个主枝进行轻短截，约剪掉枝长的1／3，剪口下留饱满外侧芽。

第三年：在每个主枝上选留2～3个侧枝，并进行轻短截对各主枝的延长枝轻短截，剪口下留外芽，内膛短枝不修剪。

第四年：继续轻短截各主、侧枝的延长枝，树冠基本形成。

(3)多干丛状形此种冠形是选留5～8个基生枝做主枝其余的基生枝从基部剪除。如果基生枝不足主枝数，可在萌旦枝中选留。主枝选择后，培养结果母枝和营养枝，这种树形主枝太多，营养分配不合理，现在已很少采用。

2．修剪

(1)修剪时期

①冬季修剪：即在休眠期进行，一般我国北方冬季干燥少雨雪，多在春季发芽前修剪。在辽宁3月修剪。

②夏季修剪：即在生长季节进行，对于调节养分的合理分配尤为重要。

(2)修剪方法

①不同品种的榛树，树冠开张程度不同，通过修剪措施加以调节。树冠直立的榛树，则以留侧生枝的办法使其角度开张，树冠开张过度者，则应留向上的直立枝，缩小开张角度。总之，保持树冠开张角度适宜。

②不同树龄的榛树，其修剪措施不同。一般未结果幼树和结果初期者应以扩大树冠为主。对各主侧枝的延长枝进行轻短截，剪掉其长度的1／3，并注意调整开张角度，对于过长的延长枝应中度短截，以防止其下部发生“光杆”’现象。内膛小枝不剪。

盛果期树，各主枝的延长枝要轻剪，剪掉其长度的1／3或1／2，促进发生新枝。对于树冠内膛小枝，除了细弱枝、病虫枝、拓垂枝需剪掉外，其余短枝一律不剪，留做结果母枝。为了增如花芽量，提高产量，对中甫枝、短枝不修剪，只轻短截各主侧枝的延长枝。反之，为了促进强壮枝生长，恢复树势则应重剪发育枝，短截部分中庸枝以减少开花量。

老树更新。榛树10年生进入盛果期，一般可维持20～30年，为了延长其经济年限，应注意及时更新修剪，即在此期间，榛树树冠开始向心生长，树势衰退，产量下降，则需要对骨干枝进行回缩重剪。在3～5级枝上（主干是0级、从主枝开始每分一次枝提高1级）进行重剪，促进新枝生长。

③除萌蘖。幼树在确定主枝后，每年需剪除萌蘖枝2～3次（为了繁苗除外），以减少萌蘖枝争夺树体养分。

④在冬季修剪时，为了减少枝条失水抽干，对较大剪口要涂抹石蜡或铅油。

吃榛子有什么好处和不好？

榛子，又称山板栗、尖栗、棰子等。它果形似栗子，外壳坚硬，果仁肥白而圆，有香气，含油脂量很大，吃起来特别香美，余味绵绵，因此成为最受人们欢迎的坚果类食品，有“坚果之王”的称呼。

吃榛子的好处：

榛子富含油脂，有利于基中脂溶性维生素在人体内的吸收，对体弱、病后虚赢、易饥饿的人都有很好的补养作用。榛子有天然香气，在口中越嚼越香，有开胃之功效。榛子晨包含着抗癌化学成分紫杉酚，它是红豆杉醇中的活跃成分，这种药可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其它一些癌症，可延长病人的生命期。中医认为，榛子有补脾胃、益气力、明目健行的功效，并对消渴、盗汗、夜尿多等肺肾不足之症颇有益处。

吃榛子的坏处和禁忌：

存放时间较长后不宜食用。榛子含有丰富的油脂，胆功能严重不良者应慎食。

榛子有补脑的作用吗？

榛子没有补脑的作用。

榛子补充钙和镁，钙是构成机体骨骼和牙齿的主要成分，一旦缺乏，容易骨质疏松。相关数据显示，炒榛子含钙量高达815毫克/100克，比较适合正在生长期的儿童、孕妇以及老年人。

此外，炒榛子中镁含量也处于领先地位，研究证明，充足的镁能够减缓糖尿病并发症的发生几率，因此，榛子是糖尿病患者的完美零食。

其他坚果作用：

1、大杏仁补膳食纤维

膳食纤维可帮助控制血糖血脂，还有助清肠通便，能预防多种癌症。根据《中国食物成分表》，坚果里膳食纤维含量最高的是大杏仁（扁桃仁），其次是松子。这两种坚果还是高脂肪食物，容易腹泻的人需要特别小心。

2、开心果补维生素B1

研究证明，维生素B1与神经系统的功能关系密切，体内维生素B1浓度低，患抑郁的风险高。榛子和开心果中维生素B1含量尤为突出，情绪低落的人可将其作为餐间零食。开心果还含有较多的叶黄素和玉米黄素，有益眼睛健康，电脑一族不妨常吃。